Главная » Разделы » Лента » Картинки

Грибная икра из замороженных лисичек

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Фильдеперс 15 янв 2026 в 23:11

Ярила • На сайте 7 лет

Впервые увидел эту закусь(из опят) за празднике каком-то. Так я больше ничем и не закусывал..))

paranoiki 16 янв 2026 в 07:18

Ярила • На сайте 13 лет

Варить лисички сначала 30 минут, а потом ещё 40? Да ладно!!! А зачем?
Извини, дорогая, но такой себе рецепт...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

YOrick 16 янв 2026 в 10:32

Ярила • На сайте 19 лет

Цитата (ra9ofv @ 15.01.2026 - 17:18)

Есть такой гриб - Подтопольник.
Растёт массово по осени, в лесополосе, меж полей, на корнях тополей. Икра из них, очень вкусная получается. Только вымачивать надо несколько суток.
Патамуште, спасибо за рецепт!
Аж лето вспомнилось.

Тополиный груздь имеете в виду? Их ещё и солить вкусно.

Это сообщение отредактировал YOrick - 16 янв 2026 в 10:33

myroni 16 янв 2026 в 10:37

Балагур • На сайте 13 лет

Прикольна.
А где сейчас взять лисичек?
Пипеу как захотелось попробовать😋

Размещено через приложение ЯПлакалъ

mcccllls 16 янв 2026 в 10:40

Ярила • На сайте 18 лет

Цитата (YOrick @ 16.01.2026 - 10:32)

Цитата (ra9ofv @ 15.01.2026 - 17:18)

Тополиный груздь имеете в виду? Их ещё и солить вкусно.

Рядовка тополёвая.
Самый мой любимый закусон(отварить, соль, перец, чеснок и масло и в банку его)! Очень запашистые и вкус особенный! Я их обзывааю трюфелями, ибо приходится из земли выкапывать половину. Мыть их конечно ещё тот квест. Но собирать очень интерестно! Можно за один присест ведро нахерачить, если повезёт!

Это сообщение отредактировал mcccllls - 16 янв 2026 в 10:51

garageby 16 янв 2026 в 10:47

Хохмач • На сайте 12 лет

Цитата (PsiOperator @ 15.01.2026 - 17:15)

С учётом того что используются "замороженные отварные лисички" вот это "Грибы отвариваем 30 минут, сливаем и охлаждаем" явно лишнее. Лисички же уже были отварены, чтобы не начали горчить при заморозке?

Ну и вместо мясорубки лучше блендером их измельчать именно для грибной икры, после мясорубки консистенция у них не та.

Блендер нет как по мне, в мясорубке скорее. Я так делал

Размещено через приложение ЯПлакалъ

rosco430 16 янв 2026 в 10:52

Ярила • На сайте 13 лет

Вот от эти точно вкуснее! Плюсом, ещё кино восьмичасовое посмотришь

Размещено через приложение ЯПлакалъ

VoloKarDin 16 янв 2026 в 10:53

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (ra9ofv @ 15.01.2026 - 17:18)

Рядовка тополевая он ещё называется. Люблю этот гриб, собираю ежегодно. Икра из него вкусная получается 😋

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Крейсер34 16 янв 2026 в 10:57

Юморист • На сайте 7 лет

япсожрал

DoMaN 16 янв 2026 в 11:01

Приколист • На сайте 17 лет

Вот про лисички!

Это сообщение отредактировал DoMaN - 16 янв 2026 в 11:02

ZolAnt 16 янв 2026 в 11:03

Приколист • На сайте 6 лет

Меня свекровь другому рецепту научила как делают у них в деревне, отвареные грибы пропустить через мясорубку, отвареные яйца порезать мелко(можно вилкой размять), небольшую луковичку порезать мелко кубиками, добавить рубленой зелени (укроп, петрушка) все это перемешать и заправить растительным маслом (вкуснее с не рафинированным, но это на любителя). А такой рецепт как у Патамушты она на зиму банки закатывает

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ra9ofv 16 янв 2026 в 11:28

Приколист • На сайте 6 месяцев

Цитата (YOrick @ 16.01.2026 - 10:32)

Тополиный груздь имеете в виду? Их ещё и солить вкусно.

Не знаю, как они ещё назаваются.
В НСО, так растут. (фото из тырнета).
В основном, сразу и не увидишь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

NiKoLaeVi4 16 янв 2026 в 12:14

Ярила • На сайте 9 лет

Что-то на икру совсем не тянет

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Anoha 16 янв 2026 в 12:18

Юморист • На сайте 4 года

Из всех грибов самая вкусная из опят, по моему, конечно

kwant71 16 янв 2026 в 19:58

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (GIm72 @ 15.01.2026 - 18:39)

Я из маховиков люблю икру. Собрал, порезал, отварил и заморозил. Сейчас как захочу, разморожу, через мясорубку прогоню и обжарю с луком и чесноком, кайф. Чёрная икра)

Маховики и без морозилки не пропадут

Malishew 16 янв 2026 в 20:04

Балагур • На сайте 9 лет

только тут про лисички

zlobnyi 16 янв 2026 в 20:20

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата

замороженные отварные лисички

Как по мне, лисички, как гриб очень стремные в консервации.
Часто сильно волнистая шляпка и очень плотная нижняя пластинчатая часть. Попадет земля в банку с заготовками и не факт, что уксус и масло помогут едоку.
Сам рецепт годный. Делали так в 2024 году с белыми грибами у тещи, когда место в морозилках закончилось.
В банки по 3 литра и в погреб. Называется "грибная солянка".

kwant71 16 янв 2026 в 20:26

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Patamushta @ 15.01.2026 - 23:01)

Цитата (LasochkaBel @ 15.01.2026 - 18:18)

А что свежие лисички начинают горчить после заморозки? Первый раз слышу, честно говоря, вроде много свежих грибов морозила - никогда с таким не сталкивалась.
Про блендер versus мясорубка - имхо, зависит от личных вкусовых предпочтений. Кому больше нравится субстанция погрубее с отчетливыми кусочками - это мясорубка, кому совсем нежный паштетик - блендер)

Лисички перед заморозкой нужно отваривать, иначе да, они горчат, сколько их потом не вари. Некоторые виды сыроежек дают горечь после заморозки. Опята, белые, подберезовики и подосиновики можно морозить свежими.

Знаю людей которые снимают кожицу со шляпок сыроежки - говорят - Вся горечь там

zlobnyi 16 янв 2026 в 20:36

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата

Знаю людей которые снимают кожицу со шляпок сыроежки - говорят - Вся горечь там

Сталкивался с таким, но это так называемые "болотные" сыроежки, не значит, что они на болотах растут, у них цвет шляпок темный. Вот они да, могут горчить.

kwant71 16 янв 2026 в 20:47

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (myroni @ 16.01.2026 - 10:37)

Прикольна.
А где сейчас взять лисичек?
Пипеу как захотелось попробовать😋

Лисички сейчас только в морозилке растут

Nafanya62 16 янв 2026 в 22:32

Ярила • На сайте 9 лет

Эххх, а мы,как всегда кабачковую из тыквы

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Patamushta автор 16 янв 2026 в 22:50

Шутница • На сайте 12 лет

Цитата (kwant71 @ 16.01.2026 - 20:26)

Знаю людей которые снимают кожицу со шляпок сыроежки - говорят - Вся горечь там

Мы со всех сыроежек снимаем пленку, это не помогает. И болотные темно красные- точно горчат. Еще если сыроежки разные отварить, то одни останутся белыми, а другие станут черными. Надо уметь их различать. Некоторые виды даже ядовитые,

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Витка 16 янв 2026 в 23:40

Приколист • На сайте 7 лет

Цитата (tegica @ 15.01.2026 - 17:20)

Жена нахерачила стока такой намазки (из лисичек, кстати), что до сих пор не можем одолеть, хотя и я, и она это дело весьма уважаем. Рецепт примерно такой же, только вместо мясорубки блендер.

Оффтоп: народ, а кому реально удобно пользоваться таким пиздюшным ножом для намазки, как на последнем фото? Я сдуру купил недавно и теперь валяется где-то в ящике кухонном, ибо настолько оказался неудобный, шо пипец.

Афигенный нож, и маслице намазать, и паштет, и сыр мягкий.
А по теме, надо тоже сделать, хоть и нет лисичек

Размещено через приложение ЯПлакалъ

madat0m 17 янв 2026 в 06:05

Приколист • На сайте 10 месяцев

Лисичка после разморозки , самый невкусный гриб .

Размещено через приложение ЯПлакалъ

step30 17 янв 2026 в 06:24

Ярила • На сайте 7 лет

Оно конечно для мясорубки разницы нет, но лук порезан нифига не мелко...

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7 084
0 Пользователей: