Пельмени.

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (9) 1 [2] 3 4 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Zaedalov
19.03.2026 - 12:48
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 1.03.23
Сообщений: 1649
В конце разбавляю воду с томатной пастой

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Андрей7710
19.03.2026 - 12:48
5
Статус: Online


Юморист

Регистрация: 15.11.17
Сообщений: 453
Цитата (Периндоприл @ 19.03.2026 - 12:43)
1. Приварить до почти готовности.
2. Обжарить ( исключительно!!!! ) на сливочном масле.

Всё. Кидать в сковородку мёрзлые пельмени и лить туда воду - скотское непотребство, которым индивидуум, считающий сеебя человеком, а не куском свиноты дикой, ни при каких условиях зангиматься не станет.

Станет 😬😬😬

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Периндоприл
19.03.2026 - 12:48
0
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 30076
Цитата (komekatse @ 19.03.2026 - 11:44)
Я один что ли жарю только варёные пельмени? Сварил многовато, остатки убрал в холодильник, на следующий день пожарил.

А это - вообще классика. Из детства.
Когда в родительском доме делались пельмени, часть их варилась сразу же. Начинали, даже не дожидаясь конца лепки. Налепили -поставили варить - продолжили лепить - поели - поставили добавку - и т.п.
В итоге - ВСЕГДА - оставались несъеденные пельмени, которые назавтра шли на сковородку, стройными рядами.
 
[^]
mikhailiser
19.03.2026 - 12:48
0
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 29.04.19
Сообщений: 3136
Цитата (hill75 @ 19.03.2026 - 12:37)
Чет порцайка какая то роскошная, завтрак, обед и ужин?))

Второй завтрак. После двух рюмок.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
artmaniac
19.03.2026 - 12:49
15
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 29.04.07
Сообщений: 9918
Никогда не лил воду, нахер не надо.
Просто льёшь масло без фанатизма, кидаешь пельмени -- и жаришь. Периодически перемешиваешь.
 
[^]
raptor1c
19.03.2026 - 12:49
6
Статус: Offline


Всея Рука

Регистрация: 20.03.14
Сообщений: 1428
Все правильно делаешь. Чуть масла, но отходить от сковородки НЕЛЬЗЯ!! С одной стороны коричневые станут, каждый переверни, еще пять минут и готово. Стопочку и в путь))
 
[^]
Периндоприл
19.03.2026 - 12:49
1
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 30076
Цитата (Ватнин @ 19.03.2026 - 11:45)
Цитата (Периндоприл @ 19.03.2026 - 12:43)
1. Приварить до почти готовности.
2. Обжарить ( исключительно!!!! ) на сливочном масле.

Всё. Кидать в сковородку мёрзлые пельмени и лить туда воду - скотское непотребство, которым индивидуум, считающий сеебя человеком, а не куском свиноты дикой, ни при каких условиях зангиматься не станет.

Ну вот, специалист! Знает суть вкусных пельмешей!

Да я ж не настоящий НАТОвец. Так-то я с Урала. А батя мой - вообще из Удмуртии.
Самые пельменные места ! cool.gif
 
[^]
mikhailiser
19.03.2026 - 12:50
0
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 29.04.19
Сообщений: 3136
Цитата (Zaedalov @ 19.03.2026 - 12:48)
В конце разбавляю воду с томатной пастой

О... Вот это попробую.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Kasja222
19.03.2026 - 12:52
7
Статус: Offline


Маргарита…

Регистрация: 21.01.11
Сообщений: 34906
Цитата (Периндоприл @ 19.03.2026 - 12:43)
1. Приварить до почти готовности.
2. Обжарить ( исключительно!!!! ) на сливочном масле.

Всё. Кидать в сковородку мёрзлые пельмени и лить туда воду - скотское непотребство, которым индивидуум, считающий сеебя человеком, а не куском свиноты дикой, ни при каких условиях зангиматься не станет.

Спокойненько станет.
Жарить вареное-вот изврат извращенский
 
[^]
Ватнин
19.03.2026 - 12:52
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 1204
Цитата (komekatse @ 19.03.2026 - 12:44)
Я один что ли жарю только варёные пельмени? Сварил многовато, остатки убрал в холодильник, на следующий день пожарил.

Вчерашние унылые пельмени - это вообще другой раздел кулинарии.

Достаньте этот кисложопый сгусток, разъедините его на маленькие пельменные фракции, зажарьте на сливочном масле, устройте небольшой дождь из пармезана, и вот он - вполне себе хавчик.

Какие там чипсы? Зажаренные вчерашние пельмеши - вот где концентрация счастья biggrin.gif
 
[^]
Периндоприл
19.03.2026 - 12:52
-1
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 30076
Цитата (hill75 @ 19.03.2026 - 11:45)
Цитата (Ватнин @ 19.03.2026 - 14:44)
1. Сварить до полуготовности;
2. Жарить на сливочном масле в сковородке;
3. Есть.

Все просто  smile.gif

Проще просто пожарить до готовности why.gif

Знаешь почему на ВАЗе пол-века нихуя не получается начать выпуск автомобиля?
cool.gif
 
[^]
kolobets
19.03.2026 - 12:52
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.04.13
Сообщений: 7264
Не слишком ли много для одного?
 
[^]
mikhailiser
19.03.2026 - 12:53
1
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 29.04.19
Сообщений: 3136
Цитата (artmaniac @ 19.03.2026 - 12:49)
Никогда не лил воду, нахер не надо.
Просто льёшь масло без фанатизма, кидаешь пельмени -- и жаришь. Периодически перемешиваешь.

Да я тоже сейчас опытным путем выяснил что вода и не нужна.
Накрыть плотной крышкой и томить-дожаривать. Тем более они и так шкворчат жидкостью. А если воду добавить то может Везувий получится.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Пружинкин
19.03.2026 - 12:54
1
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 24.11.10
Сообщений: 389
Цитата (Сова82 @ 19.03.2026 - 12:43)
Цитата (corcel @ 19.03.2026 - 12:40)
У меня батёк офигенно жарил, еще те советские из картонной пачки. И к ним томатный сок почему то всегда делал из пасты.
А я сколько раз ни пробовал делать - не выходит, не вкусно получается.

Как в той истории.

В конце 80-х неподалеку от места нашего жительства была пельменная. Изредка мама меня туда водила. Пельмени там были какие-то особые на вкус. И никогда я таких не пробовал кроме той пельменной. Ни бабушкины самолепные, ни из красной пачки за 70 копеек, ни потом уже
став взрослым.
Сегодня у меня получились такие
пельмени. Я их просто недоварил т.к.
варил на очень медленном огне.

Как завуалированно… Недалеко от нашего места жительства. Район, улица???)) Может мы в одну пельменную ходили?

Это сообщение отредактировал Пружинкин - 19.03.2026 - 12:54
 
[^]
SuslicDNR
19.03.2026 - 12:54
3
Статус: Online


Шутник

Регистрация: 25.03.16
Сообщений: 3
Я отвариваю и как только всплыли, достаю и на сковородку с маслом. Как корочкой покроются, достаю. Сверху сыра потереть и укропчика. Очень вкусно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Alacran
19.03.2026 - 12:54
5
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 26.01.18
Сообщений: 774
Воду в конце? Вот извращение. Пельмени, жареные, без воды.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
mikhailiser
19.03.2026 - 12:54
0
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 29.04.19
Сообщений: 3136
Цитата (kolobets @ 19.03.2026 - 12:52)
Не слишком ли много для одного?

Говорю же- это у меня второй завтрак.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Punisher78
19.03.2026 - 12:55
5
Статус: Online


Хохмач

Регистрация: 3.07.15
Сообщений: 629
Цитата (komekatse @ 19.03.2026 - 12:44)
Я один что ли жарю только варёные пельмени? Сварил многовато, остатки убрал в холодильник, на следующий день пожарил.

Знал только одного человека, который пельмешки жарил предварительно отварив. Но это какое-то извращение. Тогда уж надо идти дальше: сварить, пожарить и потом уде запечь в духовке :)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
yabiob
19.03.2026 - 12:56
0
Статус: Offline


Ярилище

Регистрация: 11.01.13
Сообщений: 3105
Разморозить и в блендер. Потом выкинуть.
 
[^]
Dimka45
19.03.2026 - 12:57
1
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 27.07.13
Сообщений: 281
А, тут о еде. Ну ладно, пойду в следующую тему, авось повезет
 
[^]
ppit
19.03.2026 - 12:58
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 15.03.15
Сообщений: 139
Я для себя вывел следующий способ. Кидаешь в кипяток, там же лаврушка, душистый перец и пр. Как закипят, вытаскиваешь, вода должна испариться/впитаться. Сковорода с разогретым маслом и до зажаристой корочки.
 
[^]
MrSweety
19.03.2026 - 12:58
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 27.10.25
Сообщений: 53
Гёдза надо жарить,а не сибирские…

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Sonicmine
19.03.2026 - 12:58
0
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 6.03.18
Сообщений: 953
Цитата (GeoVan @ 19.03.2026 - 12:41)
Для меня жареные пельмени и жареные пельмени с последующим добавлением воды (тушеные) это разные блюда.

Соглашусь. Жареные все таки наилучшие, потом по нисходящей - тущеные, печеные, вареные
 
[^]
Кукумбр
19.03.2026 - 12:59
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 16.03.22
Сообщений: 3854
Жарим. Ещё и варим иногда

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
hill75
19.03.2026 - 12:59
1
Статус: Online


Весельчак

Регистрация: 24.07.25
Сообщений: 161
Цитата (Периндоприл @ 19.03.2026 - 14:43)
1. Приварить до почти готовности.
2. Обжарить ( исключительно!!!! ) на сливочном масле.

Всё. Кидать в сковородку мёрзлые пельмени и лить туда воду - скотское непотребство, которым индивидуум, считающий сеебя человеком, а не куском свиноты дикой, ни при каких условиях зангиматься не станет.

В один слой выкладываешь, всё норм получается
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
23 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 2 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 17199
20 Пользователей: ЙоханПалыч, igorzoloto, Aspirinus, Джонни828, Padonakk, Ogre55, Fagot56, guktu, Sha18, akojanov, Dekadeka, Фддуч, Миха78, cherkass123, Basil23rus, astofenargus, pohomoff, хроникусс, Van79, qazxswq
Страницы: (9) 1 [2] 3 4 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх