С хорошим продуктом химичить смысла нет: только испортишь. А вот с энзимовой икрой химичить смысл вполне себе есть. Алчный российско-украинский производитель добавляет в баночную икру разную дрянь, как то: рафинированное подсолнечное масло для увеличения процента выхода и снижения цены соответственно.
подсолнечное малсо добавляется в соответсвии с технологией, вне зависимости от сорта и состояния икры...требование ГОСТа такое.
Цитата
Но помимо масла, в качестве консервантов в икру добавляется сорбиновая кислота и (что ещё страшнее) — уротропин.
афтар пребывает в уверенности что в "хорошую" икру сорбата не добавляют? без консерванта икра долго не протянет, консервант добавляют везде.
Цитата
Уротропин является мощнейшим антисептическим препаратом, консервирующим икру и заодно убивающим нахуй всю микрофлору вашего желудка.
это сколько же надо икры съесть? 2 или 5 кг ?))))) да будет известно глубокоуважаемому эксперту, что консерванты активны при определенной кислотности. в желудке и кишечнике активность снижается в разы...
Цитата
Если купленная икра горчит на языке — это как раз уротропин и есть. Боже вас сохрани давать такую икру детям!
блять, уротропин не имеет вкуса и запаха, при высокой концентрации вкус немного сладковатый, именно поэтому его добавляли в икру, так как не меняет вкуса и запаха продукта... а гореч возникает от прогоркания жиров в икре, что в 100 раз опаснее уротропина и всех остальных консерванотов вместе взятых..
Цитата
Помимо прочего, уротропин является сильным аллергеном и запрещён в качестве пищевой добавки в Европе (и даже вроде бы как в России), но в Украине его по-прежнему используют.
В Европах он разрешен, так что нех пиздеть.
Цитата
Я даже знаю какие производители это делают, но говорить не буду. Достаточно того что я вам уже сказал: распространяйте информацию и учитесь думать своей головой.
у меня возникает только один вопрос: когда этот клинический идиот возомнил себя экспертом?
я работаю с икрой , горечь бывает не только от окисления жиров , есть еще икра кижуча очень вкусная и со своей горчинкой, икру замораживают для долгого хранения и если не правильно ее разморозить она лопается и потому много жидкости появляется . Советую покупать икру не в банках , а на развес. В любую банку даже с ГОСТом можно положить даже не совсем икру, а в развес вы можете посмотреть на нее и попробовать. Еще важно знать когда была поймана рыба, нерест начинается с августа
Это сообщение отредактировал Фунтяус - 28 апр 2012 в 22:12
Спасибо тебе автор просветил. Помню в детстве (1994г) отец на работе по блату купил 1 кг настоящей черной икры с г.Атырау с Каспия. Этот 1 кг был спресован в окуратный кубик. Вот было время. Перед школой обязательно съедал бутер с икрой. Сейчас у нас 1 кг. стоит 190 тыс тг. на рубли это 38000тыс.
Спасибо тебе автор просветил. Помню в детстве (1994г) отец на работе по блату купил 1 кг настоящей черной икры с г.Атырау с Каспия. Этот 1 кг был спресован в окуратный кубик. Вот было время. Перед школой обязательно съедал бутер с икрой. Сейчас у нас 1 кг. стоит 190 тыс тг. на рубли это 38000тыс.
она у нас примерно так и стоит потому что браканьерская , в МЕТРО она доходит до 70 000 руб Иранская
икра - икре рознь, в первую очередь она делиться на виды рып которую эту икру смастерили, одно дело- дешевая от горбуши и кеты, другое от семги(дикой не садковой, которой нет в продаже почти легальной), но для многих нет разницы, что тихоокеанские лососи, что атлантические,красная и красная. написано-лосось и пох............учите мат.часть Это сообщение отредактировал ilyakola - 28 апр 2012 в 22:15
икра - икре рознь, в первую очередь она делиться на виды рып которую эту икру смастерили, одно дело- дешевая от горбуши и кеты, другое от семги(дикой не садковой, которой нет в продаже почти легальной), но для многих нет разницы, что тихоокеанские лососи, что атлантические,красная и красная. написано-лосось и пох............учите мат.часть
искал ЛОСОСЬ нет такой везде выходит что это Семга
Спасибо тебе автор просветил. Помню в детстве (1994г) отец на работе по блату купил 1 кг настоящей черной икры с г.Атырау с Каспия. Этот 1 кг был спресован в окуратный кубик. Вот было время. Перед школой обязательно съедал бутер с икрой. Сейчас у нас 1 кг. стоит 190 тыс тг. на рубли это 38000тыс.
сравнивать красную с черной, что серебро с золотом, ВАЗ с АВТОМОБИЛЕМ, это разные классы
икра - икре рознь, в первую очередь она делиться на виды рып которую эту икру смастерили, одно дело- дешевая от горбуши и кеты, другое от семги(дикой не садковой, которой нет в продаже почти легальной), но для многих нет разницы, что тихоокеанские лососи, что атлантические,красная и красная. написано-лосось и пох............учите мат.часть
искал ЛОСОСЬ нет такой везде выходит что это Семга
в россии 1 завод по искуственному выращиванию семги (не малька)был в 2011, в печенгской губе, реки Печенга...........кому я объясняю
Спасибо тебе автор просветил. Помню в детстве (1994г) отец на работе по блату купил 1 кг настоящей черной икры с г.Атырау с Каспия. Этот 1 кг был спресован в окуратный кубик. Вот было время. Перед школой обязательно съедал бутер с икрой. Сейчас у нас 1 кг. стоит 190 тыс тг. на рубли это 38000тыс.
она у нас примерно так и стоит потому что браканьерская , в МЕТРО она доходит до 70 000 руб Иранская
Работаю вахтами часто бываю на Каспии у нас не браконьерская так стоит, а в гос. магазине "Атырау балык", а браконьеры предлогают по 60 тыс. за кило это по вашему 12000 руб. Ну хуй знает что они там предлогают к тому же у нас с этим есть сложности. Если тебя при досмотре в аэропорту или на вокзале поймают с икрой и у тебя не будет чека с магазина то будут проблеммы. Короче как норкотик))))
Это сообщение отредактировал ippolit - 28 апр 2012 в 22:25
Был недавно на рыбном рынке,купили две форельки ,ну жена возьми и попроси продавца сразу её(рыбу) почистить.Мельком глаза заметил там красную икру,но пока раздуплил он ее слил в помои....(греки икру не едят),свинное сало кстати тоже...дикари,с
Это сообщение отредактировал афинопортной - 28 апр 2012 в 22:32
Был недавно на рыбном рынке,купили две форельки ,ну жена возьми и попроси продавца сразу её(рыбу) почистить.Мельком глаза заметил там красную икру,но пока раздуплил он ее слил в помои....(греки икру не едят),свинное сало кстати тоже...дикари,с
все правильно сделал и тебя жадного уберег от поедания этой гадости, икра с форели радужной(а выращивают именно этот вид, в диком виде - завется микижа, но очень редка) отрава как и сама эта рыба, как и лосось норвежский(98 процентов искуственно выращенной рыбы от туда), какая икра из садка???? вы наркоман? икра лососей зреет в пресной воде(проходная форма), садки форели и семги норгов расположены в одном типе воды, и рыба не может митать и зреть икру
Это сообщение отредактировал ilyakola - 28 апр 2012 в 23:50
в россии 1 завод по искуственному выращиванию семги (не малька)был в 2011, в печенгской губе, реки Печенга...........кому я объясняю
не был а есть, и целых два: Гиганте Печенга и Русский Лосось. да и еще: не завод, а ферма или аквахозяйство неполного цикла
Добавлено в 00:35
Цитата (ilyakola @ 28.04.2012 - 23:47)
все правильно сделал и тебя жадного уберег от поедания этой гадости, икра с форели радужной(а выращивают именно этот вид, в диком виде - завется микижа, но очень редка) отрава как и сама эта рыба, как и лосось норвежский(98 процентов искуственно выращенной рыбы от туда), какая икра из садка???? вы наркоман? икра лососей зреет в пресной воде(проходная форма), садки форели и семги норгов расположены в одном типе воды, и рыба не может митать и зреть икру
все же не стоит оскорблять людей: 1. рыбу покупали на рынке в Греции, и форель могла быть озерная или другая пресноводная, а в ней икра часто встречается. И причем здесь Норвегия? 2. Норвежская семга импортируется в японию, что как бэ намекает на качество продукта
Это сообщение отредактировал ПодлыйРыцарь - 29 апр 2012 в 00:37
двухсотграммовая банка хорошей икры в супермаркете стоит от десяти долларов.
то есть где-то 300 рублей? ДВУХСОТГРАММОВАЯ банка хорошей икры? У нас самая отстойная 90-граммовая баночка стоит от 180 и выше, что уж говорить о хорошей))) автор явно живет не в России. (хотя да, доллары же))
Цитата
Этот 1 кг был спресован в окуратный кубик. Вот было время. Перед школой обязательно съедал бутер с икрой. Сейчас у нас 1 кг. стоит 190 тыс тг. на рубли это 38000тыс.
Черт возьми, это же, наверное, та самая паюсная икра, о которой я мечтала лет с 12, т.к. в "Мастере и Маргарите" она мне казалась чем-то запредельным)) ("Степа, тараща глаза, увидел, что на маленьком столике сервирован поднос, на коем имеется нарезанный белый хлеб, паюсная икра в вазочке, белые маринованные грибы на тарелочке, что-то в кастрюльке и, наконец, водка в объемистом ювелиршином графинчике")))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
без консерванта икра долго не протянет, консервант добавляют везде.
везде выходит что это Семга
yaplakal.com
Saladine28 апр 2012 в 21:46