Повторюсь: красная икра — продукт дорогой. Поэтому примите за аксиому то, что я уже много раз повторял: чем дороже продукт, тем он (как правило) лучше.
А где про икру симы? А по теме могу сказать, что с виду и свежая икра может получиться как второсортная или хуже еще. Тут нужно учесть, что икра в рыбе не за 1 день появляется, она там вызревает определенное время. Так вот, приходит сима на нерест ну, грубо говоря, 1 мая (примерно) - состояние икры одно - она мельче, стеночки (оболочка) тоньше (поэтому чаще лопается). Рыбе нужно время "опресниться", туда-сюда, походит время, икра зреет, становится больше и, главное - тверже. В тот момент, когда сима мечет икру, ну где-то 15 июня (примерно), то если такую икру получаешь, то икринки соскакивают с зубов. Думаю на всех фермах и рыборазводных заводах получают икру именно непосредственно перед тем, как рыба ее мечет, а не за полтора месяца, так как если за полтора месяца, то там только брюхо вспарывать, а так икра естественным путем выходит.
вполне реальные цены указал автор это конечно не 1й сорт 200 грамм за 10 уе но икра будет достойного качества. сам покупаю икру очень часто, не потому что буржуй, а тк знаю места и возможности взять по приемлемой цене. на Украине сперва брал красную икру конторы Гринвич - но после понял что не то... сейчас беру Шаланду банка в 500 грамм выходит в 270 грн / 34 уе и она меня вполне устраивает.
это мы с товарищем на Новый Год наших знакомых затаваривали икоркой))) целых 50 гривен заработали - знакомые как ни как)))
Ехал я из Крыма домой машиной, году эдак в 2010. На выезде с полуострова есть такой рыбный базарчик на трассе, где продают рыбу в любом виде. Так вот, большинство продавцов предлагают купить красную икру по 50$ за баночку 0.5 литра. Баночка закатана, стекло, но содержимое никак не проверить Когда начинаешь задавать вопросы - энтузиазм, почему-то, резко пропадает, икра ныкается и продавец пытается улететь в космос съебаться побыстрее. Зато я там купил отличную вяленную кефаль по цене 30 грн (~4$)/шт. Это да, вкуснотища
Это Село "СальковЭ" Там самое рыбное место на всей Украине пожалуй) Никогда мимо не проезжаю. Из икры там можно купить черную осетровую, и то предварительно по пробовав на вкус и если повезет - покупать. Стоить будет оч дорого, если тру продукт.
Рыбу можно брать любую и смело, не забыв поторговаться и попробовать естественно)
Это сообщение отредактировал bolide - 29 апр 2012 в 15:11
Крокодил, крокожу и буду крокодить! • На сайте 14 лет
0
икра как икра. мало ее, вот и ценится. я разок в районе анадыря на пять суток застрял по делу. из еды - икра красная соленая, сахар, соль, спирт, сухари. потом лет восемь смотреть на нее не мог. потом уже к аборигенам пробились, так у них за те же 10 у.е. этой икры кило можно было взять.
все познается в сравнении - когда батя служил в Казахстане, вдоль стены на кухне стояли литровые банки с ЧЕРНОЙ икрой (фотиков догда не было, жаль..) а мне было пох на нее
В Германии икру немцы не едят и обзывают ее рыбьими яйцами... ну и пусть обзывают..а я ем ее с удовлвьствием.. и кстати она тут в виду того, что немцы ее особо не едят-не дорогая...Вот такая у нас икра.
Добавлено в 20:33 Такая банка 0,5 килограмма стоит 14 евро.
А у нас в Азове вот таких красавцев разделывали.....дед приносил домой каждый месяц по два трехлитровых балона черной икры Рыбкомбинат закрыт уже лет 10(((
Фото 1975 г.
Это сообщение отредактировал КостяХад - 29 апр 2012 в 20:59
Научили разбираться в нюансах давно. Покупаем икру в Нижневартовске и только на развес. Стоит там 1500-1600 рубликов за кило. Пробовать обязательно. Продавцы к нам привыкли (одни мы покупаем там икру десятками килограмм) и сами советуют по качеству - брать или погодить. И реально не берем икру в июне-июле, так как старая. Да и сами продавцы носами крутят - не берите, мол. Сравнивал и икрой из банок - разница есть. Развесная вкусней.
один хрен в магазинах продается что-то похожее на 2 сорт, а требовать большего, значит желать невозможного! ТС, а сможешь привезти самую высококачественную икру по ценам как в наших магазинах? уверен, что нет, а раз так, то принимаем пост к сведению и продолжаем с удовольствием жрать икру с прилавков!
эххх, повезло мне с поставщиком, брат все время с сахалина привозит без всяких консервантов (чуть ли не сами достают икру из рыбы)
Как бывший житель острова Сахалин хочу тебе сказать. Совсем без консервантов бывает только так называемая "пятиминутка", икра, которую только вытащили из живой рыбы, прогрохотали, посолили и дали пять минут настоятся. Во всю остальную икру, даже ту, которую делают для себя, добавляют консерванты.
все что по телеку про икру показывают все это ерунда, только народ запугивают. Им нужен рейтинг, а люди насмотрятся таких передач и умничают потом. В икру добавляют 2 консерванта бывает что и 3 . Третий консервант глецерин увлажнитель . Покупайте только попробовав икру
Жил на Камчатке 5 лет в поселке,ну очень далеком от цивлизации,так даже там икра из свежевыловленной горбуши горчила.Ах да,проверить икру можно еще таким способом(искусственная или нет):открываешь банку кладешь на икру серебрянный шарик.Если утонул-настоящая,если нет-фуфло.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Когда начинаешь задавать вопросы - энтузиазм, почему-то, резко пропадает, икра ныкается и продавец пытается 
yaplakal.com