У меня, пару месяцев назад, рис так сварился. В любимой чугунной кастрюльке. Я её, сцуко, пару месяцев раз в неделю доставала с полки и драила железным комочком. После этого купила себе очаровательный кухонный таймер. И ЗАБЫВАЮ ИМ ПОЛЬЗОВАТСЯ!
Вот сколько не мучился, картошка получается жирная как черти кто. Может у кого есть рецептик что бы картошка жир не впитывала?
Вот что пишет автор сего блюда:
Цитата
Картофель: 1. Хорошо помыть (т.к. у меня молодая картошка и кожицу я не снимала). 2. Нарезать как вам нравится. В разогретую духовку на 190 градусов отправляем курицу и картофель (положив его на решетку и несколько раз перевернуть во время приготовления в духовке) – на 1 час 15 минут.
Вот сколько не мучился, картошка получается жирная как черти кто. Может у кого есть рецептик что бы картошка жир не впитывала?
вот слушай, я тут почитал что тебе насоветовали...ж))) вобщем я делаю так, в подобных случаях: начищенный картофель, заворачиваю в старое "вафельное" полотенце, чтоб убрать влагу (как для картофеля-фри). и когда жарю в масле, в соль, которой солю картофель, добавляю щипотку соды. всё.
Лучше курочку на бутылочке приготовить, коль уж разговор на то пошел. Думаю многие знают этот рецепт. Да вот, можно избавиться от этих картофелей фри и прочего. Как обычно курочку специями обрабатываем изнутри и с наружи, под кожицу ей в разных местах интимных и не очень зубчики чесночку обязательно, а сверху всю кожицу обильно сметанкой жирной обмазываем. И всю эту благородную курочку насаживаем одним местом на бутылочку тёмного пива. На противень, СЛЕГКА смазанный растительным маслицем, выкладываем картофель нарезанный кружочками, в перемешку с лучком кольцами (кто хочет, может и морковь на терке пошинкованную добавить), и в серединку противеня выставляем курочку на бутылочке с пивом. И все это хозяйство в духовочку. Курочка соки даст спустя полчасика, и картофель во всём этом замечательно запечется, а благодаря сметанке, у курочки будет до безумия хрустящая корочка, а благодаря пивку, кое будет испаряться еще и изнтри, так вообще не повторимый аромат и нежность! Приятного аппетиту. Извиняюсь, если влез со своим рецептом не по теме. А, главное, это будет вельми полезнее, чем тот же картофель фри.
бля.. по молодняку помню частенько выкидывал сковородки\кастрюли\противни.......Соседи раз вызывали даже пожарную..... пришлось и шкафчик выкинуть рядом с плитой и ремонт на кухне делать:)
...Курочка соки даст спустя полчасика, и картофель во всём этом замечательно запечется, а благодаря сметанке, у курочки будет до безумия хрустящая корочка, а благодаря пивку, кое будет испаряться еще и изнтри, так вообще не повторимый аромат и нежность!Приятного аппетиту.
скопипастил. завтра жене покажу, чтоб так приготовила...
Ну что вы за люди? Пожелайте ТС приятного аппетита, наконец!
Кстати, вспомнил свой простецкий мужской рецепт: пачку соли высыпаем на противень и сверху прямо на соль кладём курицу. Час и готово. Как холостяк вам говорю - не просто съедобно, а очень вкусно.
Это сообщение отредактировал JustNoOne - 30 июл 2012 в 19:56
У мну жена берет пакетик Магги с травами, дербанит курицу 4х4 (повдоль , а потом еще на 4 части каждый кусок) и запихивает это все в пакет вместе с картошкой. Духовку на максимум и на час забывает. Афигенская курочка получается. Хотя правда еще не было раза когда курица закончилась раньше картошки. Мож мы бульбаши?
Картошка и курица на отдельных противнях ? Жесть! вкусней когда они вместе, и ещё с яблоками и чесноком! И таймер надо ставить, чтоб поливать курицу каждые 30 минут!
Лучше курочку на бутылочке приготовить, коль уж разговор на то пошел. Думаю многие знают этот рецепт. Да вот, можно избавиться от этих картофелей фри и прочего. Как обычно курочку специями обрабатываем изнутри и с наружи, под кожицу ей в разных местах интимных и не очень зубчики чесночку обязательно, а сверху всю кожицу обильно сметанкой жирной обмазываем. И всю эту благородную курочку насаживаем одним местом на бутылочку тёмного пива. На противень, СЛЕГКА смазанный растительным маслицем, выкладываем картофель нарезанный кружочками, в перемешку с лучком кольцами (кто хочет, может и морковь на терке пошинкованную добавить), и в серединку противеня выставляем курочку на бутылочке с пивом. И все это хозяйство в духовочку. Курочка соки даст спустя полчасика, и картофель во всём этом замечательно запечется, а благодаря сметанке, у курочки будет до безумия хрустящая корочка, а благодаря пивку, кое будет испаряться еще и изнтри, так вообще не повторимый аромат и нежность! Приятного аппетиту. Извиняюсь, если влез со своим рецептом не по теме. А, главное, это будет вельми полезнее, чем тот же картофель фри.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И ЗАБЫВАЮ ИМ ПОЛЬЗОВАТСЯ! 
yaplakal.com