Да уж, бизнес такой бизнес. Действительно, держишь в руках пачку чипсов, и не понимаешь, за тут платить. А нормальных производителей тем временем вытесняют с рынка. Я помню, пару лет назад, в Копейке были чипсы в 300 гр. упаковках. 1 упаковка стоила около 50 рублей, т.е. столько же, сколько стоит в два раза меньшая по весу упаковка известных брендов. А потом Копейку выкупила Пятерочка, и чипсов тех я больше не видел.
Так вот...картофан мелко режу на соломки,солю в отдельной глубокой чашке,минут через 10 сливаю сок.Пока соломки солятся,грею масло(подсолнечное!рапсовое-зло!)на сковороде.Слой масла сантиметра 2.Температуру контролирую лазерным термометром-пирометром.Как 160 градусов,выкладываю соломки(как температура масла снова 160,убавляю огонь)слоем,чтобы все были маслом покрыты,жарю 10 минут до золотой корочки.Вынимаю шумовкой.Под пиво изумительно! P.s.Перед жаркой в масло кидаю половинку чайной ложки соли.Тогда не прилипает. P.p.s.Жену к жарке картофеля не допускаю,хоть она и повар,и в бистро работает.Ну не знает она физику!На уроках физики в школе в окошко любовалась...Теперь если возьмется жарить,то половина жаренная с одной стороны,а половина печеная/варенная...А она "мою" картоху лопает,аж за ушами потрескивает.Вот...
Вот тут же тебя же никто же за язык не тянул, да? Вот теперь полный фотоотчёт о процессе в кулинарию, будь любезен! А то ишь, вывел слюноотделение на пик, а сам - в кусты! ;о)))
если все так легко делается, тогда какого куя (извините) пустая пачка с воздухом стоит 50 рублей?
5 рублей за чипсы, 5 рублей за воздух, 5 рублей за пачку, остальное Андрюше за рекламу, ясен пень.
рубль за чипсы,30 копеек за упаковку - остальное прибыль,расходы(логистика,заводы,реклама и т.д.). Все создаваемое дешевое. Но надо же зарабатывать всем?
Я обожаю картофан во всех его проявлениях,но всяко-разно жареный вызывает неконтролируемое выделение желудочного сока...Так вот...картофан мелко режу на соломки,солю в отдельной глубокой чашке,минут через 10 сливаю сок.Пока соломки солятся,грею масло(подсолнечное!рапсовое-зло!)на сковороде.Слой масла сантиметра 2.Температуру контролирую лазерным термометром-пирометром.Как 160 градусов,выкладываю соломки(как температура масла снова 160,убавляю огонь)слоем,чтобы все были маслом покрыты,жарю 10 минут до золотой корочки.Вынимаю шумовкой.Под пиво изумительно! P.s.Перед жаркой в масло кидаю половинку чайной ложки соли.Тогда не прилипает. P.p.s.Жену к жарке картофеля не допускаю,хоть она и повар,и в бистро работает.Ну не знает она физику!На уроках физики в школе в окошко любовалась...Теперь если возьмется жарить,то половина жаренная с одной стороны,а половина печеная/варенная...А она "мою" картоху лопает,аж за ушами потрескивает.Вот...
Я обожаю картофан во всех его проявлениях,но всяко-разно жареный вызывает неконтролируемое выделение желудочного сока...Так вот...картофан мелко режу на соломки,солю в отдельной глубокой чашке,минут через 10 сливаю сок.Пока соломки солятся,грею масло(подсолнечное!рапсовое-зло!)...
А вот тут хотелось бы поподробней, про масло-то. Это с чего это рапсовое вдруг злом стало?
А где обсыпка картохи усилителями вкуса эмульгаторами и всякими консервантами ? А то прям рай какой-то показали, не хватает только еще улыбающихся коровок которые радостно из себя кусочки бекона вырезают для чипсов.
я, до настоящего момента думал, что его только для технических целей используют, для получения биодизеля например..буду знать.. кстати, вот погрузка рапса..
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com