В оливье вместо колбасы непонятного качества лучше класть отварную говядину или курицу. Я один раз пробовал салат с копченой курицей и сожрал пол-кастрюли.... Пол-дня потом спал и приходил в себя от обжорства.
Да, оливье (он же «Столичный» или «Мясной») был изобретен французским поваром, но вряд ли кто-то будет спорить с тем, что это русское национальное блюдо. И пока из российских ресторанов он вытесняется более диетическими «Цезарем» и «Греческим», в зарубежных – напротив, завоевывает все большую популярность, нося гордое название Russian Salad или Moscow Salad. Оценить количество оливье, съедаемого за рубежом, не представляется возможным, но если взять, к примеру, Испанию, где он особенно популярен, то там, Ensalada rusa включен в меню одной из крупнейших сетей ресторанов Lazarran (более 200 точек в Испании плюс зарубежные представительства), а также одно время даже входил в бортовое меню местной авиакомпании Vueling. Правда, рецептуры все-таки подкорректированы под средиземноморские вкусы – где-то можно встретить русский салат с тунцом, а где-то – даже с оливками. В некоторых европейских странах под названием Russian Salad подразумевается вовсе не оливье, а классический винегрет
То что у вас там на картинке к салату оливье имеет такое же отношение как негры к белой расе. Салат оливье состоит из листьев салата, рябчиков, паюсной икры, яиц, раковых шеек, маленьких огурчиков, сои "Кабуль" и каперсов. Заправляется майонезом (не из пачки, упаси бог), а самостоятельно приготовленным. Готовила такой на НГ - возни - часа на 3, но оно того стоит.
filochka13 круто зарисовалась. Все сразу в ахуе, никому оскомину "а вот каким был настоящий оливье" еще не набило ))
По поводу кефира - поверю и не удивлюсь. Пельмени - это таки у китайцев вроде заимствовали, но какая теперь уже разница. По поводу борща - чот сценка вспоминается из какой-то Полицейской Академии, где один из героев с отвращением на лице выливает борщ в канализацию.
То что у вас там на картинке к салату оливье имеет такое же отношение как негры к белой расе. Салат оливье состоит из листьев салата, рябчиков, паюсной икры, яиц, раковых шеек, маленьких огурчиков, сои "Кабуль" и каперсов. Заправляется майонезом (не из пачки, упаси бог), а самостоятельно приготовленным. Готовила такой на НГ - возни - часа на 3, но оно того стоит.
Я так и знал, что найдется кто-то самый умный и просветит безграмотных, что такое салат Оливье (если уж заморачиваться правильным названием) Это сообщение отредактировал INSPEKTOR - 30 апр 2013 в 17:43
То что у вас там на картинке к салату оливье имеет такое же отношение как негры к белой расе. Салат оливье состоит из листьев салата, рябчиков, паюсной икры, яиц, раковых шеек, маленьких огурчиков, сои "Кабуль" и каперсов. Заправляется майонезом (не из пачки, упаси бог), а самостоятельно приготовленным. Готовила такой на НГ - возни - часа на 3, но оно того стоит.
Я так и знал, что найдется кто-то самый умный и просветит безграмотных, что такое салат Оливье (если уж заморачиваться правильным названием)
Сам создатель салата по легенде подал его в виде нарезки, а русские возьми, да перемешай всё. Повар был в шоке, но распробовав-проникся. Не размешали бы-не был бы он русским.
Врядли китайское, скорее всего имеет тюркские корни.
А нет.... Коми, фино-угры
Китайское ) В переводе означает "медвежье ухо"
Ты чего упорствуешь? У наших коми-пермяков это слово так буквально и переводится, с детства это знаю, от деда. Да и проверить сейчас легко, имея интернет. У китайцев, как и у многих других народов, есть схожие блюда, но именно слово "пельмень" никакого отношения к Китаю не имеет. Или ты стебешься так?)
Это сообщение отредактировал Pff - 1 мая 2013 в 09:06
То что у вас там на картинке к салату оливье имеет такое же отношение
Heellll, yeeeaahhhh!!! А давайте еще срачик про уксус в шашлычном маринаде?
После того, как именно ТАКОЙ салат потребляли много десятилетий на огромной территории населенной русскими - он безоговорочно стал русским. Как и другие блюда, ставшие популярными в СССР. Я не понимаю закидонов типа - "это не русское, это советское!". Это схуяль, где тот манускрипт с печатью, где написано с какого года Русская Кухня перестает пополняться?
Пробовал иностранный йогурт, когда они только появлялись в России - божественно!!! Пробовал наши йогурты - отстой! Прошло время, но ничего не изменилось. Наши йогурты как были полный отстой, так и остались дерьмом. И не важно, кто у нас их выпускает и что туда добавляют. Те кто будет возражать, не пробовали настоящие йогурты. Сметаны в России очень давно нет. Понял это отчётливо совсем недавно, когда съездил на Украину. Там вся сметана настоящая!!!!!!! В российских магазинах продают полное дерьмо, причём под разными этикетками, не важно, кто её выпускает. Читал в одной книжке по медицине, что фрукты в йогурте это БРЕД, так как для того, чтобы фрукты в нём не окислялись, туда добавляют бактерии, препятствующие окислению, а это очень вредно. По всей видимости в сметану их добавляют тоже. Окисление нужно человеку, для получения энергии, а производители заботятся только о том, чтобы продукт не испортился раньше времени.
Да, оливье (он же «Столичный» или «Мясной») был изобретен французским поваром, но вряд ли кто-то будет спорить с тем, что это русское национальное блюдо.
Если про все остальное так же как про то, что подразумевается под "салат мясной", то подборка полное УГ. На фото как раз салат "Столичный" - пихают и вареную колбасу и морковку. С "Мясным", в котором используется отварная говядина, и язык мало общего. Про настоящий оливье - вообще молчу. А вообще не люблю, когда в блюдах меняют ингридиенты, но оставляют названия - совершенно иное блюдо, а вкус, и за частую суть, совсем иные.
Селедка под шубой - самое любимое блюдо моих знакомых немцев, в месяц делаю от 5 до 7 салатов. Заказывают и так для себя на праздники, а сами делать не хотят, говорят: С русской душой салат вкуснее. А ведь сперва сопротивлялись сельдь со свеклой кушать ))))
Кстати про Блины. В Германии они называются Pfannkuchen - торт на сковородке. И всегда есть в доступной продаже, хотя блины всегда делаем сами.
[quote] У сына подруга немка, он к ней на выходные уезжает, она его этими блинчиками там на завтрак кормит. Кстати на рождественнских базарах их постоянно пекут, и продают свежие с нутелкой.
Это сообщение отредактировал Motomoto - 1 мая 2013 в 10:03
Притопал я с работы и посмотрел на это все многобразие сидя с кефиром перед монитором. И подумалось: Не зря свинину по дороге купил, горчица имеется и пиво загодя приобрел 2,5 литра... Улавливаете? Будет свинина по-ирландски! Ну и картошка, без нее никуда. А хотел спокойно поспать после ночной смены. Водка в доме тоже есть!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com