Интересное о мясных блюдах, Продолжение под катом

А всегда считал, что "котлета" переводится, как "таблетка от похудения"

жутко раздражает когда путают поджарку и гуляш, Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень. еще ко всему оба блюда подают с гарниром

что на эти картинки смотреть?мясо есть надо.

нормальная домашняя колбаса как раз очень даже "жаренное мясо", а то что у ТС на картинке - то, извиняюсь, смесь сои с мясными отходами

Цитата (pivoedoff @ 5.01.2014 - 15:39)

мясо - наше всё

Ну почему же только мясо? Рыба еще есть

Цитата (DIS11 @ 5.01.2014 - 14:13)

Продолжение

Уууррааа ТС! Россия родина слонов и шашликОВ! Знаешь, в Ташкенте есть шашлык специфический , "лампочки" называется - по русски "будет яйца бараньи верченные" Не обижайся, ДА

Спасибо ТС!

познавательно, лови петруху
П.С. в Будапеште только и питался гуляшом =)

Люблю этимологию!
Благодарю за науку

о колбасе читал ...проснулся монгол в степи но все уже уехали он один и с похмелья голоден...рядом костер шкура животного обедки от вечерней еды он взял завернул обедки в кусок шккурки и .сев выругался КОЛБА ОСЭ ....что по монголски значило подскажите?

Добавлено в 12:19

Цитата (Ihtiandro @ 5.01.2014 - 22:12)

нормальная домашняя колбаса как раз очень даже "жаренное мясо", а то что у ТС на картинке - то, извиняюсь, смесь сои с мясными отходами

да был свой дом всегда готовили свою колбаску....а то что сейчас продают это извините говно ну а сосиски ваще яд...

а я сегодня буду рульку запекать в духовке

а почему окорок произошел от славянского, по-латински написанного KORK???

Вареное мясо, которые все, и даже казахи, упорно называют БЕШБАРМАК - в оригинале называется АС - ЕДА.
Кртк - сстр тлнт....

пойду поем

И я свои пять вставлю: блюда имеющие в своем корне "биф" (бифштекс, бифстроганов, ростбиф и тд) пришли к нам от немцев (биф - значит говядина). Но вот тот же бифстроганов - блюдо исключительно русское: был такой купец Строганов, и любил он мясо приготовленное в сметане, с тех пор так и называют мясные блюда бифстроганое, печень по-строгановски, эначит со сметаной.
Пойду ка и я покушаю))))

Цитата

В Польше увидел в меню - "Kotlet". Заказал, принесли отбивную

В следующий раз закажи окурки, удивишься ещё больше

пойду борщца наверну,чего и всем желаю!
С Новым Годом!!!

Интересно, а чешские зразы откуда пошли? Не от "заразы" же!
Впрочем... Может, от zaraz - сейчас? В смысле - быстрые? Типа - готовятся без заморочи? *задумался*

Цитата

о колбасе читал ...проснулся монгол в степи но все уже уехали он один и с похмелья голоден...рядом костер шкура животного обедки от вечерней еды он взял завернул обедки в кусок шккурки и .сев выругался КОЛБА ОСЭ ....что по монголски значило подскажите?

Это ты краткий курс истории от Яна Арлазорова читал, а КОЛБА ОСЭ в этой байке переводилось как "жрать невозможно, но очень хочется!"

Это сообщение отредактировал РашынъАйрынъМэнъ - 6 янв 2014 в 13:48

Цитата (Stear @ 5.01.2014 - 15:39)

Вот правильный гуляш!

Что в нём правильного? Какая-то свиная поджарка, с капустным листом. А эта последняя мода - подача в хлебе, что гуляша, что щей, - вообще чёрт знает что такое. Один вид и под конец есть противно.


Это сообщение отредактировал stas274 - 6 янв 2014 в 13:55

хз хз , читал ещё давно ,что слово шашлык дословно означает "пять рёбер" т .к. готовился изначально из сабачатины , а у сабак пять ребер.

ну что, ждём рейд веган?

а по названиям сегодня сам чёрт не разберёт. многие блюда с "исходниками" только название общее и имеют. масса заимствований от тюрков, германцев, франко-романцев, кетайцев и иже с ними, перекроенные на наш лад.
с трудом представляю кемаля ататюрка с современной соевой докторской колбасой и мыслями о жаренном мясе :D
мясные традиции и доступные мясные животные весьма отличались тогда и сейчас.

например прабабка рассказывала, что несмотря на все послевоенные лишения отказывалась есть конину, которую преподносили как деликатес, а сегодня типа "илитные" колбасы без конины даже и не вспоминай :)

сам-то я мало ем, да и к тяжёлой пище отношусь с нелюбовью, но после прочтения этого поста захотелось салями с белым обеденным 4-го хлебзавода и горячим чаем с лимоном.
ноги-деньги-магазин, а в дорожку мандарин.

к мясу хорошо

Вкусности пост! Особливо - под жаренную курочку)))