А я вот тоже засолил рыбку, завтра буду коптить. А это из прошлой партии:
Добавлено в 01:56
Цитата (DimBOSS666 @ 2.02.2014 - 01:33)
эх, был бы свой дом, сам бы тоже замутил коптильну, да вот только -Бы мешает((( а так, красаВчеГи)))
Не обязательно свой дом. У меня коптильня с гидрозатвором, можно коптить на кухне, на газовой плите. Дым выходит через шлангочку в вентиляцию, или в форточку.
А я вот тоже засолил рыбку, завтра буду коптить. А это из прошлой партии:
Добавлено в 01:56
Цитата (DimBOSS666 @ 2.02.2014 - 01:33)
эх, был бы свой дом, сам бы тоже замутил коптильну, да вот только -Бы мешает((( а так, красаВчеГи)))
Не обязательно свой дом. У меня коптильня с гидрозатвором, можно коптить на кухне, на газовой плите. Дым выходит через шлангочку в вентиляцию, или в форточку.
Да, да, да! Я только сегодня подчеревочек закоптил))) Завтра будут куриные голени-маринуются в тузлуке Это сообщение отредактировал grand - 2 фев 2014 в 03:10
Озаглавить не так нужно было, не смотреть одним глазом, а смотреть с подставленным под рот тазиком для собирания слюней Картинка ооочень аппетитная, и хрен с ней с фигурой
Копченое МЯСО в моем представлении должно выглядеть так
Так, я отсюда потихоньку уползаю - каннибалы уже тут!
CarabineR Да все просто - сало натирается солью и давленым чесноком (соль крупную надо брать), после чего трамбуется в банки с добавкой лаврушки ломанной. Только я не под пластиковую крышку делаю, а под железную закатываю! Это сообщение отредактировал Shark13 - 2 фев 2014 в 08:01
В далеком 87-м, ездили на свадьбу в Краснодарский край, там были гуси копчёные, домашние...с червячками... после этого такое не ем. Не могу себя пересилить. А на вид красиво и вкусно. При таком подходе никакая Европа не страшна
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
IvanIvanov2 фев 2014 в 00:53