Знать не знал про такую чудо-траву),спасибо maxxxak. Может и соберусь с детьми на следующие выходные,надо только поинтересоваться,где это чудо может расти. А пока,в закладки,дабы не потерять.
Это сообщение отредактировал Freelancerov - 29 июн 2014 в 14:09
Знать не знал про такую чудо-траву),спасибо maxxxak. Может и соберусь с детьми на следующие выходные,надо только поинтересоваться,где это чудо может расти. А пока,в закладки,дабы не потерять.
Растет он обычно в поймах рек. В Подмосковье его валом.. просто все поляны розовые. Он медонос очень хороший. Кипрейный мед это сказка. Вот видео. как делать. Видео не мое)))
Посему летом выращивали на грядках свои травы и собирали и сушили на зиму лесные:
Молодые листы смородины. малины, клубники, земляники,вишни, душица, чабрец, мята, шалфей, мелисса лимонная, шиповник, все и не вспомнишь навскидку.
Не ленитесь, заготавливайте, пока сезон, это не занимает много времени, но вкусно, полезно, да просто приятно выпить чашечку чая зимой с ароматной щепоткой лета.
maxxxak, вот молодец! А сколько ж времени занимает накрутить и нарезать травы на трехлитровую банку? Не люблю травяные чаи, но прочитав как описал, захотелось попробовать
Если его просто высушить то это будет не чай а простое сено. Самое главное в заготовлени иван чая запустить процесс ФЕРМЕНТАЦИИ. для этого нужно все листики скатать в колбаски. Что бы они потемнели и пустили сок
Точно ТС растения не перепутал? А то я рецепт такой знаю с другой травой!
пы.сы. Бля, скока людей "в теме"! Это сообщение отредактировал ЗлойПрапор - 29 июн 2014 в 14:41
maxxxak, вот молодец! А сколько ж времени занимает накрутить и нарезать травы на трехлитровую банку? Не люблю травяные чаи, но прочитав как описал, захотелось попробовать
да не так уж и много. За пару часов я управился. жена правда помогала. Листики она обрывала. А я только мял и укладывал)))
maxxxak , спасибо, что напомнили - я уже и забыла про иван-чай!
А в духовке сколько по времени сушится? Духовка газовая?
У меня духовка электрическая. По этому мне проще. поставил 90 градусов и ходи помешивай))) можно и просто высушить но тогда это будет не черный а зеленый чай. Хотя на вкус разница не большая. Я люблю черный поэтому сушу при высокой температуре. Сохнет примерно минут 20. может пол часа.
Добавлено в 14:49
Цитата (LedySTERVA @ 29.06.2014 - 15:46)
У нас тож это растение есть (цветочки не очень пахнут). Не знала что из него чай делают. Надо попробывать
Да не пахнут. Но как только ферментация начинается. Такое впечатление что находишься на лугу весь в цветах. Очень сильный цветочный запах. Но больше даже наверное медовый..
Ребята, дерзайте, я тоже в этом году попробовал заготавливать копорский чай, получилось, очень рад. Буду готовить всегда. До этого пил только травяные, от индийского года 3 назад отказался. Попробую ещё лист амаранта ферментировать.
Добавлено в 15:07
Цитата (Сестричка @ 29.06.2014 - 15:43)
maxxxak , спасибо, что напомнили - я уже и забыла про иван-чай!
А в духовке сколько по времени сушится? Духовка газовая?
Я сушу без духовки, просто в тазике пластиковам периодически переворачиваю. Посмотрите ролик там всё понятно
Главное вяленый лист потом не менее суток подержать не суша чтобы он ферментировался.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Точно ТС растения не перепутал? 
yaplakal.com