Свину́шка то́нкая (лат. Paxillus involutus) — гриб семейства свинушковых. До 1981 года этот гриб считался условно съедобным и относился к 4-й категории по пищевым качествам. В настоящее время отнесён к ядовитым.
Т.е. какое то гавно 4-й свежести категории , да еще ядовитое.. ну его нах..
ТС, поделись инфой, это где территориально такое богатство?)))
Курская область..
Насчет того, что не съедобны и бла-бла-бла, отвечу: конечно не сравнятся по вкусу с опятами, но в июне-июле только свинухи растут, ну и совсем чуть белых можно нарвать, червивых подберезовиков и маслят, так что выбор небольшой. Закрывать на зиму самое оно, так как свинухи мясистые и очень хорошо держатся.
Вчерашний "улов" ушел на поесть с водочкой, а остальное закрыли на зиму, так что кто и дальше эти грибы обходит стороной, то обходите дальше, а я с удовольствием зимой их поем с картошкой!
Свину́шка то́нкая (лат. Paxillus involutus) — гриб семейства свинушковых. До 1981 года этот гриб считался условно съедобным и относился к 4-й категории по пищевым качествам. В настоящее время отнесён к ядовитым.
Т.е. какое то гавно 4-й свежести категории , да еще ядовитое.. ну его нах..
У нас их называют Матрешки, но ядовитые свойства не замечал ни я ни кто либо ещё в округе. Один я уже лет 15 как её собираю и всё ещё жив, а другие гораздо больше и тоже здравствуют
На Урале мы такие грибы называем "коровники" и не собираем их Но ходят байки что когда к нам попадают москвичи они их за милую душу выгребают
За Уралом (Сибирь) их очень даже собирают. После должной обработки обалденный гриб - и как еда и как закуска. Про действие на москвичей не знаю - давно их живьём в наших краях не видел.
коровник очень спорный гриб, он и в литературе то проходит, как условно съедобный, я его беру, только когда вообще нихрена нет, а пожарить охото, их по периметру любого околка тоннами ...хотя пробовал как то довольно не дурственную икру из них
Я свинухи давно есть перестал. Слишком активно копят всякую гадость, и вообще грибок условно-съедобный.
Сам ты свинух грузди это молоденькие . Со сметанкой маринованые никаких трюфелей нах не надо . А под водочку холодненькую после баньки и тебя от кор... сори тарелки хрен оттащишь
Блииин, ну когда же у нас пойдут. Так то эти есть немного, даже жарил уже картофан разок, но так хочется подосиновичков/подберезовичков и прочих маслят. Зря, что ли дача в лесу...
На Урале мы такие грибы называем "коровники" и не собираем их Но ходят байки что когда к нам попадают москвичи они их за милую душу выгребают
За Уралом (Сибирь) их очень даже собирают. После должной обработки обалденный гриб - и как еда и как закуска. Про действие на москвичей не знаю - давно их живьём в наших краях не видел.
Не сказал бы,что очень собирают,собирал в количествах,как ТС белые,грузди,опята(Кемеровская,Новосибирская),свинухи только на безрыбье[s],и только молоденькие,подальше от дорог(впрочем это касается всех пород).
Это сообщение отредактировал тэтэ - 30 июн 2014 в 09:55
Уже давно доказано, что самое опасное для здоровья это - ИНТЕРНЕТ! Особенно, если не слезать с дивана... Это сообщение отредактировал Alex0053 - 30 июн 2014 в 09:59
Свину́шка то́нкая (лат. Paxillus involutus) — гриб семейства свинушковых. До 1981 года этот гриб считался условно съедобным и относился к 4-й категории по пищевым качествам. В настоящее время отнесён к ядовитым.
Т.е. какое то гавно 4-й свежести категории , да еще ядовитое.. ну его нах..
У нас их называют Матрешки, но ядовитые свойства не замечал ни я ни кто либо ещё в округе. Один я уже лет 15 как её собираю и всё ещё жив, а другие гораздо больше и тоже здравствуют
вдыхание паров ртути тоже не приводит к мгновенной смерти - кумулятивный эффект да и организмы разные, кто-то от курения и "культурной выпивки" загнётся в 30 лет, а кто-то доживёт до 90. всё индивидуально
А че за минуса ? Если грибы только в банке на полке магазина видел то понятно.А я лет с 7 по грибы ягоды хожу и живу в Сибири в Тайге практически так как до ближайшей деревни от Братска под сотьню км что в одну сторону что в другую. Бывало что и в тайге застревал на пару трое суток по работе (лесовозник 7 лет стажу) и пожрать и попить всегда находил, и как видете до сих пор жив.
Это сообщение отредактировал Kamazik1978 - 30 июн 2014 в 10:09
Свинушки собираю, 38 лет вроде жив здоров,но в реестр включили их как ядовитые.Кто то мухоморы пантерные ест и сморчки со строчками..Никогда не пробовал,да и желания нет. Пы.Сы кстате как не печально но грибы с алкоголем очень плохое соотношение
Это сообщение отредактировал zzzet - 30 июн 2014 в 23:58
Да нормальный гриб эта свинушка. На фотке боровые свинухи, я, обычно, их мелкими собираю, на соленье. А вот лесные потолще - и засушить можно. За 40 лет ни разу не слышал, что бы кто-то траванулся этими грибами.
был давным-давно в вологодской обл. там местные лисички не собирали, они (лисички) разростались "ведьмиными кольцами". но потом эти места стали посещать рефы из загот контор...лес пустой-все под гребеночку выбрано...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com