04. Картошечка, сыр, сливки, свинина, шампиньоны ну и настоечка.
ТС уже отвечал, как делал настойку в мультиварке? Не особо полезная в хозяйстве вещь. Она больше места занимает, чем пользы приносит. Удобно кашки молочные варить - контролить убегающее молоко не надр. Ну, и йогурт можно сделать. Потушить еще, но не все. Я ее использую под мыловарение.
Когда газ отключают на профилактику, я в ней яйца варю и макароны. Думаю. может как-то под самогонный аппарат приспособить
Мультю-скороварку Скороварка SCARLETT SL1529 купил жене в подарок на новый год еще в 2012 году. К моему удивлению, жена подарку не обрадовалась и сказала, сам купил - сам и готовить будешь! Сейчас я уже не помню, что я там ваял, но первые опыты были неудачными, да и уплотнительная манжета на крышке пованивала какой-то химией и передавала этот "аромат" блюду. Ну что ж... Заняла эта электрокастрюля своё почетное место в ряду бесполезных покупок. Спустя год я случайно нашел рецепт для мульти с просто хвалебными одами в отзывах и решил попытать счастья еще раз. После шинковки всего, что было надо и загрузки в чашу, мультя приготовила просто вкуснятину! Резинка уже успела вывоняться, рецепт оказался действительно хорошим и мультя с тех пор используется у нас как минимум 1-2, а то и 3 раза в неделю. каши мы особо не едим, а вот всяческие тушеные блюда и супы делаем регулярно. В списке наших предпочтений для готовки в мульте: плов, шулюм, овощное рагу, рагу из мяса с овощами, солянка, рассольник, чахохбили, тушеная картошка. Крайний раз делал шулюм из баранины (рубленая передняя нога, картошка, лук, помидор, кабачок, морковь, соль, специи). Мои женщины баранину не едят, но в этом случае они её ели! Что бы тут не писали, но вкус блюд в мульте совсем не такой, как в обычной кастрюле или сковороде. P.S. Как и в случае с дискуссиями на счет какого-нибудь авто, больше всего хают те, кто не пользовал эту машину.
Это сообщение отредактировал Sashoker - 23 сен. 2015 г. в 22:38
Почему умалчиваются коржи,запеХанки,варенье,паровые котлетки,экономия времени и все такое?!Те же печеные баклажаны для будуЮщей икры быстрее и красивее в мульте делаются и многое другое. И ,покупая вещь для кухни,вы предварительно читаете мануалы?!
У меня мультиварка используется только в двух режимах. Обжаривание и быстрое приготовление (скороварка). Готовлю в основном мясо и плов, редко картошку тушеную с мясом. Щи - круче не ел в жизни. На хрюшку чтоб от кости само отваливалось - таймер на 15-20 мин., курица - 10 мин. в холодец. Остальное все на плите делаю. Редмонд, кстати, не особо уважаю. Китай за бешеные деньги. Щас пользую известную французскую мультиварку. Земля и небо. Как если сравнивать мерс с жигулями шестеркой. Качество материалов на порядок выше, идеально подогнано все. И очень тяжелая. Чаша огромная, не убиваемая. Ни одной царапки, хотя скребу ложкой только. Скороварка в ней полностью электронная. Сама сбрасывает давление после окончания приготовления и только потом разблокирует крышку. Плюс наличие цветного жк дисплея на котором можно прочитать рецепты, а не лазить по книжке. Тут кто-то писал про открытую крышку под давление и ожоги. Подтверждаю. У друга та же херня была с редмондом. Обделался легким испугом. От содержимого мультиварки ни кусочка не нашел))). Вообщем кто хочет сэкономить время, то только со скороваркой. А так, особого смысла в мультиварке нет.
Уменьшаешь количество ингредиентов по рецепту во сколько хош раз, и готовишь хоть тарелку - если возиться охота. Лично мне супы из мультиварки не нравятся - возни столько же сколько и при готовке на плите (кроме горохового, про который выше говорил), а вкус хуже.
Редмонд, кстати, не особо уважаю. Китай за бешеные деньги.
Да лана. У меня самая обычная, даже с механическим, а не электронным управлением, стоила на момент покупки на треть дешевле всех прочих, и при этом ещё и с готовкой под давлением. Нах эти электронные навороты - не понимаю. Чем проще, тем лучше - в моей "кастрюле" сломаться даже нечему.
Добавлено в 22:48
Цитата
Тут кто-то писал про открытую крышку под давление и ожоги. Подтверждаю.
Я х.з. - её при желании под давлением не откроешь, крышка не провернётся, там механически всё запирается, пока давление не спадёт, замок не раскроешь. Это если только изначально недозакрыть.
Немного воды, масла или сала, дождаться кипения. Сыпануть пельменей качественных (в 1 слой, без фанатизма!), перемешать, чтоб маслом со всех сторон покрылись, приправушек по вкусу добавить, и на выпечку. Вода выкипает, пельмени припекаются, оставаясь пышными. Методика готовки пельменей в воде с маслом, когда они сперва варятся, а потом вода выкипает и они слегка поджариваются - годится и для глубоких толстостенных сковородок, кстати. Но в сковороде они другие получаются.
Это сообщение отредактировал Smolny - 23 сен. 2015 г. в 23:06
Не, ну так чтоб всего набросал и ушел - такого нет! Хотя есть, при готовке кексов и пирогов, приготовил массу, залил и ушел. А если брать супы и вторые блюда, то это отдельные этапы - пассеровка овощей, обжарка мяса и т.д., а потом (это обычно конечная стадия приготовления) только можно отойти от мультиварки и забыть про нее от 30 мин до бесконечности)) Ну какие плюсы: - можно некоторое время не следить, за готовкой; - обычно используется мало масла (тушиться, запекается) - польза для здоровья; - очень многогранна в использовании; Минусы: - её надо мыть)); - на чашах стирается антипригарное покрытие, приходиться менять примерно раз 2 года (стоимость 1-1,5 руб); - если фанат, то приходиться тратиться на аксессуары, керамика и т.д. Вообщем рекомендую - я так осваивал азы готовки, тем более есть профильные сайты, где можно найти реальные рецепты под свою мультиварку, а не те, что из книги рецептов к ней, где о половине ингредиентов я даже не слышал))
я в мульте каши варю только молочные и всё, удобно, не пригорает молоко, остальное баловство и да, стоит она фигню, 100 ( у меня "панасоник)" от силы, удобна она кстате если куда-то на выезд, типо командировки "степь-тайга" где нет столовки, но есть электричество, накидал все что видишь, включил и ушел вкалывать, она приготовила и еще в тёплом состоянии держит. PANASONIC SRTMH18. P.S а в тайге-степи, да и дома иногда тупо, рис, два пакета замороженных овощных смесей, ни какой воды, от замороженных овощей валом будет, через минут двадцать туда банку "тушняка" и еще минут 10, мммм, жорево зач0тное!
Это сообщение отредактировал doloto74 - 24 сен. 2015 г. в 00:18
Кажется я опоздал тут биться копьями... 11-я страница уже. Но мой холостяковый опыт говорит, что мультиварка ВЕСЧЬ КЛАСССНАЯ! Я люблю вкусно покушать, но не люблю у плиты стоять. Да еще и следить за режимом огня. А с мультиваркой все просто - закидал продукты, нажал нужную программу... И иди играть в футбол. Пришел и поел. Все вкусное и горячее. После того, как я приобрел первую свою мультиварку, то у меня сильно разнообразилось мое холостяцкое меню. А когда она сломалась, то я не стал ждать ее недельной починки - купил еще одну.
Это сообщение отредактировал Kosya2011 - 24 сен. 2015 г. в 00:45
Мультиварка - вещь хорошая, просто многие думают, что в нее "засыпал инридиенты и пошел (бухать, спать, играть в танчики, и т.д)" - это не так. Плов в ней очень хороший получается - ароматный, аж слюни текут. Я мясо обычно предварительно обжариваю отдельно на чугунной сковородке. Као Пад Кунг тоже отлично выходит (тайское блюдо, жареный рис с овощами и креветками). Као Пад Му (тоже тайское, только вместо креветок - свинина). Картошка жареная с грибами. Как фритюрницу ее удобно использовать.
Некоторые блюда я предпочитаю делать на тяжелой чугунной сковородке (куча навороченых с антипригарным покрытием уже давно отправились на свалку) или на воке (привез из Таиланда). Думаю, что если б не стал программистом, то стал бы поваром Это сообщение отредактировал ncdev - 24 сен. 2015 г. в 00:49
Набросились на ТСа, блин: "не холостяк", "про мультиварку и не знают", "удобство мультиварки миф и г.". какое-то укровидео про "топовую модель" кинули... Мне 30 лет, блин, я холостяк. И к этому моменту научился готовить так, что "подруги" комплексуют за свои умения на кухне(ну, мне-то пофигу, другие умения интересуют ). А вот недавно приобрёл дешманскую мультиварку и не нарадуюсь-очень экономит время, подогреет/доготовит по таймеру, ничего не пригорает, масла по-минимуму. Короче-вещь, пойду картофана с грибами наверну(пока ЯП читал всё приготовилось и ждёт подогретое до нужной температуры).
и ради этой фигни стоило тратиться на мультиварку и заморачиваться с ней? люминовая кастрюлька и старая сковорода делают для меня то же самое. только не такое страшное
истину глаголешь. да и как можно вовремя посолить/поперчить/что-то вкинуть (раньше) позже/температуру изменить... опять же- даже "жареное" все равно на вкус вареное из ентого прибора выходит- хотя, 100% уже есть и готовящие и шашлычок под "маянезиком" в мультиварке... прости господи
Мультиварка - вещь хорошая, просто многие думают, что в нее "засыпал инридиенты и пошел (бухать, спать, играть в танчики, и т.д)" - это не так. Плов в ней очень хороший получается - ароматный, аж слюни текут. Я мясо обычно предварительно обжариваю отдельно на чугунной сковородке...Думаю, что если б не стал программистом, то стал бы поваром biggrin.gif
ну и в чем тогда прикол- все сделать отдельно, а потом закинуть в мультиварку? нахуй этот цирк. PS и да- этаниплов, с таким раскладом повар из тебя...ну ты понял
Добавлено в 01:38
Цитата (CLer @ 24.09.2015 - 01:33)
продаван мультиварок?
вряд ли, учитывая географию япа, разнообразие производителей и процент холостяков... нет, надо быть слишком глупым
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com