На Руси этот пирог было принято делать на праздник, особенно на Троицу или свадьбу. Начиняли курник чаще всего курятиной (отсюда и название), но могли положить в качестве начинки и говядину, баранину, рыбу, картофель, грибы, яйцо с луком, квашеную капусту, кашу и даже орехи. В наши дни это блюдо опять стало популярным. Есть курник, кроме русских, станут разве что китайцы. Остальным можно сказать, что это такая «пицца по-русски». И даже если кто-то отважится попробовать курник, нет гарантии, что они потом не расскажут, что русские накормили их какой-то дрянью, сделанной из того, что попалось под руку…
ОМГ, прежде чем херню копипастить, матчасть изучить не? Курник и курица - разнокоренные слова вообще-то.
Американцы прекрасно понимают и едят, и оливье, и селедку под шубой. И драники... Разве что желе из мяса им не поддается, они привыкли, что желе должно быть сладким. ...В окрошку я и сама не врубаюсь-как это-в газировку овощи крошить...))
Газированный "квас" для окрошки не подходит, вкус совсем другой. И последствия ))) Нужен настоящий квас, тот, что бабушки наши делали. В жару такая окрошка - просто спасение.
Но если налить кисель в глубокую тарелку наподобие супа, заграничные гости придут просто в ужас!
Простите за любопытство: кисель я уважаю, но зачем его наливать в тарелку?
Потому, что кисель варили густой и его именно ели. Ложками. И кисель был не всегда десертом. Варили и не сладкие кисели, например, гороховый, и ели его со сметаной. Моя прабабушка никогда не говорила "пей кисель", всегда было "ешь кисель".
Блин, точно. Мне бабушка тоже гороховый кисель делала и маслом поливала.
Я и забыл совсем.
Еще читал, что овсяный кисель делали, он кисленький должен получаться. Со сливками или сметаной подается.
Да и сказку вспомните: Молочные реки, кисельные берега.
Кроме стран постсоветского пространства и Польши, гречневую кашу едят еще в Китае, Корее и Японии. А вот в Индии гречку добавляют в различные блюда, но не варят из нее каши. В Италии и Греции гречиху называют «зерном сарацинов». В Испании, Бельгии, Португалии и Франции ее считают растением арабским растением, а немцы называют «языческим». По мнению жителей этих стран, как и американцев, гречка достойна быть лишь кормом для животных.
сын живет в Китае. хрен там, не едт они гречку, он ее с России привозит или я отправляю. на работе глядя в его ланчбокс с гречкой спрашивают, а это что такое? но попробовав говорят, что вкусно
И европейцы, и азиаты, и американцы просто не в состоянии понять, зачем сваренный мясной бульон остужать и превращать в желе, не забыв обязательно добавить туда свиные ножки, да еще потом есть его с хреном… Мясо и желе – для большинства иностранцев понятия несовместимые.
Хз, погуглите head cheese, больше похоже на зельц, а кстати чем зельц не холодец?
Потому что ухогорлонос-когтиписькахвост это не холодец. Холодец с мясом.
Второй день копипаста, полностью состоящая из нелепых стереотипов и невежства, собирает комментарии. И про утонувший оливье. Окрошка состоит из двух частей: пряной(зелень и овощи) и нейтральной(картошка, яйца и т.д.). Мясные продукты в окрошку идут опционально, мало того существует калья, как аналог окрошки, т.е. Холодного супа с кислой средой, с рыбой. Части окрошки смешивают перед подачей в тарелках, заправляют горчицей, растертой с желтками, сметаной и кислым квасом. Окрошку заправляют и кисломолочными продуктами: тан, айран, кефир, сыворотка. В идеале, окрошку на стол надо подавать в больших тарелках, где пряная и нейтральная разделены, а заправка подается отдельно, и уже за столом едоки смешивают части окрошки по своему вкусу и звправляют ее по своему вкусу.
И европейцы, и азиаты, и американцы просто не в состоянии понять, зачем сваренный мясной бульон остужать и превращать в желе, не забыв обязательно добавить туда свиные ножки, да еще потом есть его с хреном… Мясо и желе – для большинства иностранцев понятия несовместимые.
Хз, погуглите head cheese, больше похоже на зельц, а кстати чем зельц не холодец?
Потому что ухогорлонос-когтиписькахвост это не холодец. Холодец с мясом.
Прошу прощения, а свиная рулька, ножки, уши, части головы, хвосты, из этого и варят холодец, чтобы обогатить бульон желатином, это "сиськиписькихвост"?
И европейцы, и азиаты, и американцы просто не в состоянии понять, зачем сваренный мясной бульон остужать и превращать в желе, не забыв обязательно добавить туда свиные ножки, да еще потом есть его с хреном… Мясо и желе – для большинства иностранцев понятия несовместимые.
Хз, погуглите head cheese, больше похоже на зельц, а кстати чем зельц не холодец?
Потому что ухогорлонос-когтиписькахвост это не холодец. Холодец с мясом.
Прошу прощения, а свиная рулька, ножки, уши, части головы, хвосты, из этого и варят холодец, чтобы обогатить бульон желатином, это "сиськиписькихвост"?
Сварил бульон - уши ноги и хвосты вынул, а в бульон - только мясо и никаких субпродуктов. Это - холодец. А уши и прочее - только в зельц. Не люблю.
И европейцы, и азиаты, и американцы просто не в состоянии понять, зачем сваренный мясной бульон остужать и превращать в желе, не забыв обязательно добавить туда свиные ножки, да еще потом есть его с хреном… Мясо и желе – для большинства иностранцев понятия несовместимые.
Хз, погуглите head cheese, больше похоже на зельц, а кстати чем зельц не холодец?
Потому что ухогорлонос-когтиписькахвост это не холодец. Холодец с мясом.
Прошу прощения, а свиная рулька, ножки, уши, части головы, хвосты, из этого и варят холодец, чтобы обогатить бульон желатином, это "сиськиписькихвост"?
Сварил бульон - уши ноги и хвосты вынул, а в бульон - только мясо и никаких субпродуктов. Это - холодец. А уши и прочее - только в зельц. Не люблю.
Беда! Нет желания переходить на личности, но такое впечатление, ты не знаешь как холодец варят, откуда это блюдо взялось. Давай по пунктам, ты не отрицаешь, что субпродукты должны присутствовать при варке холодца. При этом ты отрицаешь сами субпродукты в холодце. Возможно ты считаешь, что с субпродуктов нельзя вязять "мяса" для наполнения холодца. На рульках, голове, хвостах(говяжьих), щеках, мяса чуть больше, чем много. Не люблю говорить про то, как "деды холодец варили", но мясное наполнение с субпродуктов очень высокое.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com