Продукты, которые можно хранить всю жизнь

Цитата (apollion @ 9.03.2017 - 20:29)

Вообще-то пеммикан - это не высушеное мясо. Это смесь из высушеного мяса, ягод и корней.

рецептов пеммикана дофига. каждый изгаляется по своему.
мне встречался рецепт пеммикана из мяса крахмала и чего-то еще.

Если кто-то сподобится исследовать недра моего холодильника, то удивится срокам годности некоторых продуктов. Тут анекдот вспомнился:
- Официант, у вас сыр бри есть?
- Чё?
- Ну сыр такой, с плесенью...
- А... Не. Но могу предложить селедку бри, хлеб бри и борщ бри...

Цитата

У пива срок годности 1 год, а оно и после не портится. Знакомый работает в магазине, там списали ящик пива по сроку и забыли про него, еще через полгода пиво оказалось не хуже нового. Может пиво тоже вечное, а дату ставят для увеличения продаж. Даже на соль срок годности ставят, а соль вечная.

Дык! То что сейчас в магазинах продается - давно уже не пиво! Пастеризованный пивной продукт! Пиво особенно наличием живых дрожжей. Даже самое фильтрованное (не пастеризованное, когда все живые дрожжи убиты) пиво способно сохранять свои вкусовые качества 40-50 суток.

Цитата (AlAlex @ 9.03.2017 - 15:23)

Цитата (IVAN0V @ 9.03.2017 - 15:20) вода - самая вечная Да ладно! В воде прекрасно размножаются бактерии, что может сделать воду непригодной к употреблению.

кипячение и фильтрование легко возвращают воде готовность к употреблению.

Касаемо алкоголя.
Пиво - есть срок годности, все дела.
Винище - есть гарантийный срок. Срок годности - не ограничен. То бишь, производитель сам внедряет некое понятие "гарантийный срок". Типа он гарантирует, что тот вкус будет вот это время, а потом - пес его знает, вроде должен быть. Но по закону - срок годности не ограничен. Такая вот муть.
Вотка(и крепкая синька) - не ограничен. Без всяких гарантий, Хуле им будет

Такая вот канитель.
По опыту могу сказать, что просроченное пиво вштыривает чуть больше. ЧЕм дольше просрочено - тем сильнее. ХЗ почему, на вкус - такое же.

И еще. Так сказать братья из бывших соююзных республик(толерантность все дела), очень охотно занимаются "перебиванием" сроков. Т.е. как я понимаю, просто скупают просрочку за копейки или вообще даром. Это не колбаса, сыр и т..п., что явно скажет о состоянии
Это, допустим, Аква-Минераква или Соса-Сола(спецом коверкаю, дабы рекламы не было).
И вперед, аппараты с датами есть, старую дату стирают\шлифуют, новую набивают. Хуй отличишь.
Работники у них, конечно, самые недалекие. Не знаю, прикол или нет, но тут мне поведали, что партию набили датой розлива - 30.02.2017
ХЗ, рассказывали такие же "братья" и я склонен верить им, ибо сами они такого не придумают, ибо сами такие... Мюнгхаузены, млять, комнатные с 32 Мая и прочими приколами в головах

loaf2

Цитата

ну это же длительный очень процесс... врядли он както влиял на снабжение армии

Как ни страной , но этот процесс происходит очень быстро ( особенно по тем меркам) пол года при одной температуре , а если отерели то и пол месяца не пройдёт , мясо реально в труху ( при приготовлении) превратится

Цитата (Spliter @ 9.03.2017 - 15:26)

Брехня! Алкоголь -самый скоропортящийся продукт. Поэтому употреблять нужно в первую очередь, дабы не пропал!

Я просто не успеваю проверить насколько быстро алкоголь портится... А уже за свежим бежать надо.
Это сообщение отредактировал Human3W - 9 мар 2017 в 21:56

Koljamba47
Как то попробовал миринду просроченую на два месяца , газиков нет , вкус отвратнвй и осадок что будьте нате
, а вот пиво ( открытое) пролежавшее под домом около полутора лет потеряло газификации , на вкус стало как квас , а вштирило как крепление красное ))

Цитата (Jamk @ 9.03.2017 - 14:26)

Покупной не открытый майонез может храниться очень очень долго.

Я и открытый не заморачиваюсь в холодильник ставить - портиться он и не думает.

Цитата (ramvivat @ 9.03.2017 - 20:53)

Цитата (apollion @ 9.03.2017 - 20:29) Вообще-то пеммикан - это не высушеное мясо. Это смесь из высушеного мяса, ягод и корней. рецептов пеммикана дофига. каждый изгаляется по своему. мне встречался рецепт пеммикана из мяса крахмала и чего-то еще.

Я про индейский пеммикан. Это молотое или протертое сушеное мясо (говядина), смешанное с ягодами.
Дж. Шульц врать не стал бы.

Гречку держу в морозильнике около 10 лет. Недавно попробовал - вкус тот же самый, что и у свежей. А вообще, может нам так тонко намекают на трудные времена, которые ждут нас впереди?

Цитата (hurakan @ 9.03.2017 - 14:20)

армейское мясо забыл, Джус

так точно..
лично получал со склада со штампулькой 1948..

Макароны из твердых сортов пшеницы забыл , бро! Ноль влаги, ноль шансов для бактерий и грибков!

Цитата (San27ek88 @ 9.03.2017 - 14:26)

Цитата (AleXXX82 @ 9.03.2017 - 15:22) Идите все лесом, сынки.  Она ещё мне по наследству досталась.

Ха, слабаки!
У меня пачка в месяц уходит!
P.S. Изжога-сссс.....)
P.P.S. Да, знаю, что содой вредно!

Цитата (ПростоВася @ 9.03.2017 - 15:23)

насчет меда и сухого молока - не все так однозначно, все зависит от условий хранения, мед засахаривается, а молоко становится желтым и сильно отличается по вкусовым качествам от свежего

Засахаривание - нормальный процесс для меда, не портящий его!
Мало того, очень мало сортов меда могут дожить до зимы не засахарившись.
Я так хороший мед от нагретого и сахарного отличаю по осени.

45см можно сосать лет 50-70 минимум вообще не портится только становится слаще как Вино!

Цитата (san4eK @ 9.03.2017 - 15:31)

Цитата (Elfis0 @ 9.03.2017 - 15:27) Цитата (ПростоВася @ 9.03.2017 - 15:23) насчет меда и сухого молока - не все так однозначно, все зависит от условий хранения, мед засахаривается, а молоко становится желтым и сильно отличается по вкусовым качествам от свежего После того, как засахарится - нагрей. И снова мед в строю ) и мед станет просто сладкой массой. Потеряет все свои целебные свойства... а если переусердствовать, то и до отравления не далеко.

Засахаренный мед ни разу не теряет своих свойств, это принципе тот же мед, растопить можно поместив банку в теплую воду, необязательно сильно нагревать.
Это сообщение отредактировал hector15 - 10 мар 2017 в 00:36

сейчас полуфабрикаты таким напичканы, что современные люди, которые умерли, в могилах очень долго не раскладываются.

Цитата (seko @ 10.03.2017 - 00:40)

сейчас полуфабрикаты таким напичканы, что современные люди, которые умерли, в могилах очень долго не раскладываются.

есть пруфы?:)

Цитата (loaf2 @ 10.03.2017 - 00:54)

Цитата (seko @ 10.03.2017 - 00:40) сейчас полуфабрикаты таким напичканы, что современные люди, которые умерли, в могилах очень долго не раскладываются. есть пруфы?:)

Он оттуда пишет

Цитата (KAKAXA613 @ 9.03.2017 - 21:53)

loaf2 Цитата ну это же длительный очень процесс... врядли он както влиял на снабжение армии Как ни страной , но этот процесс происходит очень быстро ( особенно по тем меркам) пол года при одной температуре , а если отерели то и пол месяца не пройдёт , мясо реально в труху ( при приготовлении) превратится

ну как так? полгода мясо отлично хранится в обычной морозилке в пакете... да и год....
вот года 3-4-5 там - да... теряет свойства... ну как бы опять же не настолько чтобы его нельзя было есть:)

Цитата (Данилбек @ 9.03.2017 - 16:41)

..а кто про уксус знает?..в гугуле не банили..в гараже три бутылки со времен СССР (1979г.в.) на полке стоит..но выкинуть рука не поднимается..что скажете,товарищи?..и попрошу без бодЪебок в данной ситуации!..просто хотел узнать-выкинуть-не выкинуть..СПС !

Про уксус знаю, что настоящий даёт так называемую уксусную матку, похожа на ту, что в напитке "гриб". Эдакая медуза.
Раз в Вашем уксусе ничего не завелось - смело используйте, он "мёртвый"!
...Но не в пищу используйте.

Срок годности вечных продуктов(типа соли или уксуса) относится к таре. На пластик 3-5 лет. Никому не понравиться если у него на складе или полке магазина начнут разрушаться бутылки с уксусом или пакеты с солью.
Кстати машинное масло тоже почти не портится, а срок годности относится к канистре.

На шампанском написано, что срок годности не ограничен.

Цитата (Yxxxo @ 10.03.2017 - 00:03)

Уксус тоже хуево тухнет. Или киснет.

Уксус сам по себе консервант, чего ему тухнуть?