7 русских альтернатив Биг-Маку

Цитата (КсуКсу @ 18.04.2015 - 14:46)

Я за лимонад "Саяны", мой разлюбимый лимонад на свете... А еще я в студенчестве подрабатывала в макдональдсе, если надо все секреты выдам, куда стучать? Например как из одного пакета бурдамаги получается стопицот вариантов мороженого и коктейля, ну это банально... Могу рассказать как уменьшить расходы на филе о фиш не меняя цены. Могу студентиков контролировать при отдраивании сортира каждые 15 минут, и упаси Бог отпечаток пальца на стекле входной двери. И всю правду расскажу! Мусорный пакет - это мусорный пакет, а не гребаный гарбадж. Как и швабра не гребаный моп.

Тут об этом и речь. Но моп не швабра, а габбидж не мусорный пакет))

Асуныч
Вы никогда не получите в общепите пирожок, приготовленный 3 минуты назад. Впрочем, вы вообще нигде его не получите. Даже из домашней печи его возможно будет есть лишь спустя полчаса. Свежесть начинки в закрытом блюде всегда под сомнением.

Асуныч
он уже писал, что мясо конкурирует со сковородкой через тесто. и чет там еще.

я вот думаю, шанс травануться, конечно, есть всегда и чем угодно. но жарили ж беляши/чебуреки в том же СССР и трескали их без проблем и не травились, значит есть возможность приготовить их безопасно.

Цитата (Голицин @ 18.04.2015 - 17:06)

Цитата (Daryl @ 18.04.2015 - 13:28) А ты кто тогда? Ходишь в кафе где много детей  всегда чтобы 05 выпить?  А чем тебя лавочка не устраивает в парке или подъезд? Ну а про то чтобы зайти в нормальное кафе где в меню есть алкоголь и выпить с другом в открытую я вообще молчу - это явно не твой уровень Я - нормальный человек, но тебе, зануде(твой типаж смахивает на доносчиков в советское время),этого не понять. В подъездах пей сам и не предлагай свой досуг другим.

Ок ты нормальный человек

Выпить водки в макдаке с другом это норма! Нехуй им буржуям тут свои правила диктовать!

Извиняюсь за бестактость


ПС я не зануда, я пытаюсь слегка поддерживать срач - потому что мне интересна эта тема

Особенно доставляют комментаторы

- Не разу в макдаке не был

- пельмени наше все

- я туда тока поссать хожу

- откройте блинную

Цитата

Беляши, пирожки чем уступают сэндвичам?

Господи, ну ты не ел никогда беляшей что ли??
Если делать заранее - невкусно. Делать при тебе - очень вкусно, но долго.
Да и на улице жрать... пальцы жирные, морда в масле.. Не технологично, и то правда ))

Цитата (rmhunter @ 18.04.2015 - 17:49)

Асуныч Вы никогда не получите в общепите пирожок, приготовленный 3 минуты назад. Впрочем, вы вообще нигде его не получите. Даже из домашней печи его возможно будет есть лишь спустя полчаса. Свежесть начинки в закрытом блюде всегда под сомнением.

Пирожки не едят холодными?

Цитата (КрошкаЕнот @ 18.04.2015 - 14:50)

в том же СССР и трескали их без проблем и не травились

Чиво?

Добавлено в 14:53

Цитата (Асуныч @ 18.04.2015 - 14:50)

Пирожки не едят холодными?

Едят. Невкусно. Жир вязнет на зубах. С этим можно спорить сколько угодно, но потребитель все равно равнодушно пройдет мимо лотка с холодными пирожками прямо к стойке макдональдса.
Это сообщение отредактировал rmhunter - 18 апр. 2015 г. в 14:55

Есть выпечку "сразу из печи", когда она обжигает даже руки - это не очень здорово, вопреки расхожему "с пылу с жару".

А фастфуды с пирожками и пельменями у нас не взлетят. Очень много от кого слышал "пельменей я и дома поем, макдак другое дело" (читай - ходить в бигмачную модно, как это не смешно звучит для многих).

Не знаю как в нерезиновой, но у нас на периферии это очень хорошо видно, когда рядом есть бигмачная и что-то еще, те же блины или, пока еще работало, сбарро. Очередь в макдак стоит, в другие места 1-2 человека.
Это сообщение отредактировал QwertyMan - 18 апр. 2015 г. в 14:59

Цитата (Стоматит @ 18.04.2015 - 16:50)

Цитата Беляши, пирожки чем уступают сэндвичам? Господи, ну ты не ел никогда беляшей что ли?? Если делать заранее - невкусно. Делать при тебе - очень вкусно, но долго. Да и на улице жрать... пальцы жирные, морда в масле.. Не технологично, и то правда ))

да ну не долго) у нас есть "чебуречная" сеть. ларечки - прям при тебе клепают - минут 5.
у них там машинка стоит, которая тесто тоненько раскатывает. вот тетенька берет пласт - кладет пару ложек начинки, круглым ножом режет/защипывает и во фритюр. вкусннятина)) в Златоусте их чебуреки пользуются огромной популярностью. мне еще у них нравится "закрытая пицца" - там такая же технология - только внутрь кладут морковки по-корейски, ветчину, сыр чет еще мб. в Челябинске я их не видела.

они часто чебуреки заранее жарят, ну как заранее - там очередь всегда, и подойти-купить уже готовый чебурек, а не ждать - большая удача. они даже остыть не успевают, ибо обычно очередь там.
Это сообщение отредактировал КрошкаЕнот - 18 апр. 2015 г. в 14:57

Цитата (Асуныч @ 18.04.2015 - 14:47)

Цитата (ortigr @ 18.04.2015 - 17:42) Да, никто не спорит, что создавать нужно. Просто орать про духовные скрепы и прочую байду не надо. Сначала создал, потом кричи, нахваливай свой продукт. А не наоборот. Так тут вопрос получения бабок на халяву. Не наорешь, как следует-не получишь. Добавлено в 14:48 Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 17:46) Не технологичны Эта, пороще. Для тупых, плиз

Сандвич - пожарил котлету, положил все нарезанные компоненты в готовую булку. Беляш - замесил тесто, распорционировал его. Прокрутил фарш, распорционировал его. Раскатываешь тесто, укладываешь фарш, формуешь беляши. Жаришь во фритюре. Сушишь от масла.

Цитата (Стоматит @ 18.04.2015 - 17:50)

Цитата Беляши, пирожки чем уступают сэндвичам? Господи, ну ты не ел никогда беляшей что ли?? Если делать заранее - невкусно. Делать при тебе - очень вкусно, но долго. Да и на улице жрать... пальцы жирные, морда в масле.. Не технологично, и то правда ))

Эта, ездим по лесам все лето. Жена пирожки в духовке печет. Не пачкаются, вкуууууусные.

Цитата (Николай2 @ 18.04.2015 - 05:29)

а ещё котлета по киевски...

это спизженная у французов и переименованная котлета де-воляй

Цитата (КрошкаЕнот @ 18.04.2015 - 14:55)

Цитата (Стоматит @ 18.04.2015 - 16:50) Цитата Беляши, пирожки чем уступают сэндвичам? Господи, ну ты не ел никогда беляшей что ли?? Если делать заранее - невкусно. Делать при тебе - очень вкусно, но долго. Да и на улице жрать... пальцы жирные, морда в масле.. Не технологично, и то правда )) да ну не долго) у нас есть "чебуречная" сеть. ларечки - прям при тебе клепают - минут 5. у них там машинка стоит, которая тесто тоненько раскатывает. вот тетенька берет пласт - кладет пару ложек начинки, круглым ножом режет/защипывает и во фритюр. вкусннятина)) в Златоусте их чебуреки пользуются огромной популярностью. мне еще у них нравится "закрытая пицца" - там такая же технология - только внутрь кладут морковки по-корейски, ветчину, сыр чет еще мб. в Челябинске я их не видела. они часто чебуреки заранее жарят, ну как заранее - там очередь всегда, и подойти-купить уже готовый чебурек, а не ждать - большая удача. они даже остыть не успевают, ибо обычно очередь там.

Огромная популярность это 15 000 выручки или таки 25 000?)))

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 16:58)

Цитата (КрошкаЕнот @ 18.04.2015 - 14:55) Цитата (Стоматит @ 18.04.2015 - 16:50) Цитата Беляши, пирожки чем уступают сэндвичам? Господи, ну ты не ел никогда беляшей что ли?? Если делать заранее - невкусно. Делать при тебе - очень вкусно, но долго. Да и на улице жрать... пальцы жирные, морда в масле.. Не технологично, и то правда )) да ну не долго) у нас есть "чебуречная" сеть. ларечки - прям при тебе клепают - минут 5. у них там машинка стоит, которая тесто тоненько раскатывает. вот тетенька берет пласт - кладет пару ложек начинки, круглым ножом режет/защипывает и во фритюр. вкусннятина)) в Златоусте их чебуреки пользуются огромной популярностью. мне еще у них нравится "закрытая пицца" - там такая же технология - только внутрь кладут морковки по-корейски, ветчину, сыр чет еще мб. в Челябинске я их не видела. они часто чебуреки заранее жарят, ну как заранее - там очередь всегда, и подойти-купить уже готовый чебурек, а не ждать - большая удача. они даже остыть не успевают, ибо обычно очередь там. Огромная популярность это 15 000 выручки или таки 25 000?)))

понятия не имею. я знаю, что когда подхожу к их точке - там ВСЕГДА очередь, как по мне, так это показатель популярности. да и вкусно, на самом деле готовят.
ну и у них там 2 человека в ларечке, а не 20 на кухне + 5 на кассе + еще куча персонала. так что выхлоп, соответствующий, думаю. они просто не могут больше обслужить. точек по городу несколько, не слышала, чтоб на них кто-то жаловался.

Цитата

они часто чебуреки заранее жарят, ну как заранее - там очередь всегда, и подойти-купить уже готовый чебурек, а не ждать - большая удача. они даже остыть не успевают, ибо обычно очередь там.

Очень сомнительная польза от чебуреков, жаренных во фритюре, который хорошо если раз в день меняют.

Цитата

режет/защипывает и во фритюр. вкусннятина

Вкуснятина, но долго)
На море всегда брал. Ну так с пивом. Берешь пару бутылок, холодное, запотевшее, что бы пальцы замерзали. Заказываешь штуки три - четыре.
Пока ждешь - бутылку выпиваешь. (7 - 10 минут где то)
Ну а потом берешь чебуреки, идешь за столик под зонтик и выпиваешь вторую бутылку пива, разглядывая девчат в купальниках...

Цитата (QwertyMan @ 18.04.2015 - 14:54)

ходить в бигмачную модно, как это не смешно звучит для многих

Я давно убедился, что секрет успеха крупных фастфудов, в том числе работающих по франшизе - качество, стандарты и сервис. Всё, больше ничего не надо. Никаких мифических ингредиентов или пищевых зомби-добавок, особых генераторов запахов, музыки с 25 кадром и прочей малаховщины. Никаких залежалых продуктов на витрине, никаких мух, никакой вони, везде чисто, прибрано, в сортире помыто, стекла чистые, карточки работают, кругом улыбающиеся ебальники и бесплатный вайфай. Гамбургер будет без сюрпризов, такой же вкусный как и всегда. Выполнить эти стандарты с нашим менталитетом трудно, но можно.

Цитата (Marti111 @ 18.04.2015 - 05:02)

накуя что то придумывать, берем булки, котлеты, соус, картошку, сосиски, и делаем тоже самое, только свое, и на своем предприятии, напитки буратино, тархун, квас.... и нах огород городить,

Буратино, тархун стали давно дерьмом с большим содержанием химии чем кока-кола. Квас давно перестал быть квасом, квасной напиток! Настоящий квас только своими руками готовить!

Цитата (QwertyMan @ 18.04.2015 - 17:01)

Цитата они часто чебуреки заранее жарят, ну как заранее - там очередь всегда, и подойти-купить уже готовый чебурек, а не ждать - большая удача. они даже остыть не успевают, ибо обычно очередь там. Очень сомнительная польза от чебуреков, жаренных во фритюре, который хорошо если раз в день меняют.

а я за пользу и не говорю. просто это вкусно, и я, когда бываю там - с удовольствием ем)
любой фаст-фуд не полезен.

Хороший макдак за день легко полляма сдает. И это принципиально без алкоголя.

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 17:07)

Хороший макдак за день легко полляма сдает. И это принципиально без алкоголя.

это и печально, смотришь на этих юных созданий, которым за счастье эти бургеры, и думаешь, подрастешь-поумнеешь и плеваться ж будешь. а пока он да, он бургер из мака, а не какой-то там бабушкин блин =)

Зачем сравнивать несравнимое? Бабушкин блин лучший из блинов, потому что его готовила бабушка. В макдаке лучшие сендвичи из тех что возможно найти в обеденный перерыв.

Чтобы понять перспективы достаточно зайти в большой торговый центр и увидеть что самая большая очередь в макдональдс при наличии всего спектра конкурентов - и блины , и традиционное питание и пироги-кулебяки. И полностью согласен с ебанутостью названия фаст-фуда "едим дома". По сочетанию удобство-цена-качество-скорость макдональдс сложно обогнать.
И не надо хрень гнать про вред макдональдса , с дури можно и палец в носу сломать - не вредней и не полезней чем подавляюшее колличество продающихся продуктов.
Это сообщение отредактировал mol - 18 апр. 2015 г. в 15:22

Цитата (КрошкаЕнот @ 18.04.2015 - 15:09)

подрастешь-поумнеешь и плеваться ж будешь

Мне 32. Когда начинать плеваться?

Добавлено в 15:14

Цитата (mol @ 18.04.2015 - 15:12)

фаст-фуд "едим дома".

Ага, посмотрел на вывеску и пошел жрать домой

Цитата (КрошкаЕнот @ 18.04.2015 - 14:17)

Цитата (ЯПfan @ 18.04.2015 - 16:13) узбагойтесь, робяты ! традиционных вкусных ништяков у наших  краях -пруд и маленькая лужица. Лично у меня главный вопрос, по которому мы проигрываем клоуну Рональду-КАЧЕСТВО. Вот ежели б была уверенность , что я из беляша какого-нибудь жалобное МЯУ не услышу.... Ведь все мы прекрасно знаем какая любофф к наживе у наших бизнесменов от фастфуда... мяу вы оттуда не услышите. ловить кошек гораздо накладнее, чем купить мясо. да и сколько там мяса с 1 кошки но в плане "санитарных условий", шаурмячные ларьки, пожалуй, проигрывают макам. но вот в той же "печенной картошке" (это, видимо, как крошка-картошка, но у нас их нет) - там я есть не боюсь и санитария у меня вопросов не вызывает.

Упоминание про котегов разумеется было образным..

Я к тому, что у мака надо перенимать лучшее- и это вовсе не секреты приготовления колы или гамбургера, а ихние стандарты качества.
Хз. Ну хоть веб-камеру в кухню... ( правда как отследить качество сырья , я не знаю- а здесь главная замануха для владельца).