Хлеб такой, каким мы его помним

У нас в сельский магазин утром горячие сайки завозили, пока до дома идешь, все горбы сжуешь.


Это сообщение отредактировал usr80 - 5 фев 2015 в 21:10

А в мае, когда чеснок всходит зелеными перышками, берешь хрустящую корочку черного хлеба, поливаешь ароматным маслом, посыпаешь солью, а сверху свежие, зеленые, молодые чесночные перышки, вкуснота да и только!!!!!

Спасибо!!! Действительно вспомнил детство!!! Еще бы так о мороженке написать...

блять . сижу, жру хлеб и пью молоко. насмотрелся

Цитата (психованный @ 5.02.2015 - 21:14)

блять . сижу, жру хлеб и пью молоко. насмотрелся

Как можно-матом ругаться, а потом этими руками за хлеб браться?

а где батон за 16 копеек?
У нас даже призказака осталась "что ты ломаешься, как батон за 16 копеек"

Зато на районе, сколотив банду пацанов со двора на великах бомбили близлижайшие хлебозаводы. Перезши через заборчик, где потише (как правило вдоем) караулили позле цеха Газон. После загрузки водила чапал за накладными. И начиналась движуха. Хватали кто сколько смог унести и челночным бегом передавали через забор, возвращаясь за новой порцией. Помимо батонов и трехкопеечных булочек цепляли еще кексы кирпичиком с изюмом (особая няма). Бывало что и торты попадались, но это как повезет. Короче не голодали. Зато домой на обед идти было не нужно. Были "дела" поважнее. Например, оставив на нычке добытую провизию на "дежурного", катили еще и на молокозавод. Там, почти таким же мокаром добывался кефир в треугольных пакетах, молоко, ряжанка. Вот со сметаной был напряг: ее отгружали в бидонах. Основательно все умяв да запив, можно было смело катить на «Олимпийский» стадион. Ну, например, что бы на теннисных кортах натырить мячиков или в футбик пошпилить. Вобщем игр хватало. Я уже не говорю про заводы и промзоны. Велик был незаменимым атребутом настоящего счастливого советского детсва.

P.S. подтемы выложу в отдельных постах…

Цитата (kyk2 @ 5.02.2015 - 18:02)

а горчичный и подмосковный где?

Да, горчичный был - такая вкуснятина. Недавно нашла рецепт для хлебопечки - не то.

А у нас французских булок не продавали (((((
Это сообщение отредактировал zemychka - 5 фев 2015 в 21:18

Самый вкусный хлеб, который я ел, хлеб Дудинского хлебозавода старого.
Серый с кислинкой, не засыхал неделю.

А еще свежую кОрочку хлеба чеснаком намажишь и лопаешь на улице.

Рогалик, свежий, дома с маслом или по дороге в автобусе весь мякишь из него выковырять.

Бородинский с крупным (забыл как называется), а не с той шелухой как сейчас.
Туда же рижский с тмином.

И обязательно висела ложечка обувная на веревочке, чтобы прощщупать свежесть.

А запах!!!


Хз, осталась на весь район единственная булочная, исконная, сейчас только вывеску поменяли на "продукты", которая на хлебзаводе закупается. Не то, но в сравнении с тем фасованным говном, которое торгуют в остальных магазинах очень даже.

Цитата

5. Хлеб белый буханкой – 20 копеек.

Видел только в Краснодарском крае, пока свежий очень вкусный, корочка хрустит.

Цитата (ТАТУКА @ 5.02.2015 - 16:21)

Булочки по 3 копейки в Москве были такие и назывались они "Столичные". Мы такие булочки с мороженным ели, вкуснотища!!!!

Обалдеть!!! Этож самые красивые булочки в Мире!!!...Пойду к жене, у неё есть такая!

СПАСИБО!
Вспомнился плакат в столовой:
"Хлеб к обеду в меру бери! Хлеб - наше богатство, его БЕРЕГИ"!
Лови:

Полдесятого вечера, иду за батоном...
Это сообщение отредактировал Край - 5 фев 2015 в 21:26

Цитата (PeleMeShOk @ 5.02.2015 - 19:55)

Все говорят "хлеб не такой, как раньше", "раньше был хлеб, а сейчас г..но", и т.д. Хочу несколько вещей объяснить, как работник хлебокомбината (не путать с "дочерью офицера,у которой не все так однозначно" Все хлебокомбинаты сейчас поставлены в жесткие рыночные рамки 1. Основной сбыт - торговые сети, которая может заказать 1000 батонов, а через 5 дней (срок хранения) 900 из них вернуть обратно по цене свежего хлеба, а может эти 1000 батонов даже на прилавок не выложить и через 5 дней их вернуть - таковы условия договора, иначе работать не будут. Бывает так, что по результатам месяца работы выходишь в "минус" по некоторым точкам доставки. 2. Если поднимешь цену хотя бы на 5 копеек - антимонопольная выебет как за здрасти, и замучаешься отчетами объяснять это повышение. Зато мукомольные предприятия имеют право поднять цену на муку в 2 раза - антимонопольная молчит, с их точки зрения все нормально, как будто хлеб не из муки производиться. Сюда можно отнести повышение цен на сырье, на электроэнергия и т.д., поэтому хлебокомбинаты и начинают "баловаться" добавками с буками Е, поэтому хлеб не черствеет, а именно "зеленеет". 3. Все контролирующие органы (пожарники, санпин и т.д.) пытаются получить "мзду". Нет государственного контроля по цепочке "зерно" - "мука" - "хлебокомбинат" - "магазин",поэтому и нет того вкусного хлеба. Будет жесткий контроль - будет качество. Ну как то так...

ИМХО.Если хлеб позиционируется как ДРОЖЖЕВОГО брожения,то и ДЕЛАЙТЕ ДРОЖЖЕВОГО брожения с полной 6-8 часовой выстойкой теста! И не надо ЭРЗАЦ ВПАРИВАТЬ под видом дрожжевого! А если хлеб на РАЗРЫХЛИТЕЛЕ,то и пишите ЧЕСТНО на упаковке-ЭРЗАЦ ДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА!

Я пока про поход в булочную прочитал весь слюной изошелся

Проронил скупую мужскую слезу!
Один раз объяснил доходчиво детям, а потом бил по ебалу за неуважительное отношение к хлебу.

Запах хлебного магазина ни с чем несравним.
Аппетит появлялся мгновенно - ни разу булку целой до дому не донес!
Сейчас знаю только одном место - Знаменка на трассе М54 - где хлеб (местный!) как в детстве.

5 лет после армии на хлебокомбинате №1 проработал , запах до сих пор помню .

Булочки по 9 копеек это был шедевр !!!
Кстати их рецепт если кто погуглит, вовсе не прост.

Только дырки от бубликов какими были такими и остались.

самые вкусные места у булок- это концы. Мы их с братом "пятками" называли))). И всегда , купив, по пути домой эти "пятки" обгрызали))

С рогаликов получались пиз.. прекраснейшие гренки.

Цитата (skochkarev @ 5.02.2015 - 20:41)

У меня тёща тоже ностальгирует по совку. Тема беспроигрышная - тогда всё было настолько безрадостным, что обычные современные вещи казались чудом. И главное, без толку объяснять - втемяшила себе дурь и не выбьешь.

В гробу я видел все эти современные "чудеса"! Права твоя тёща, а ты наверное дурачок малолетний.