Alex0053 вооот, третье мнение появилось , нет уж, увольте, у меня с пакмайей и 1\4 выбраживает в ноль и свой литр с хвостиком я всегда возьму с килограмма сахара.
Artreds Хз, расчеты мне подсказывают, что досуха 1/4 не сбродит, дрожжи не выживут, поэтому ставлю не ниже 1/4,7. Хотя конечно каждый сам решает для себя, исходя из практического опыта.
дикийпрапор по поводу гидромодуля выше три коммента, выбирай))). Я делаю 1\4 и у меня выбраживает, может от дрожжей зависит. Примерно 20 гр. на килограмм сахара.
дикийпрапор Ржаная дображивает, редкие бульки, на сл выходные гнать буду.
вот такие я беру, оптом. 39 рублей 100 грамм.
Это сообщение отредактировал Artreds - 24 фев 2017 в 13:56
Если дрожжи не специальные, то гидромодуль лучше не менее 4,5...
а если лимонки добавить?
Небольшое количество лимонки создает слегка кислотную среду, которая положительно влияет НА НАЧАЛЬНОМ этапе на брожение.
Но она никак не влияет на СПИРТОВОЙ ПРЕДЕЛ дрожжей!
И не надо забывать, что вместе с дрожжами всегда попадают и уксусно- молочно-кислые бактерии, которые дадут свою кислоту потом.
Это сообщение отредактировал Alex0053 - 24 фев 2017 в 13:59
Читаю тему неподалеку, как уничтожили санкционных яблок сколько тонн, а я тут собираюсь яблочный концентрат покупать, яблосэм тренировать. А там у них готовое сырье уже раздавленное лежит, жаба душит))
Коллеги,есть бутыль из под воды 19 литров,пока на ДД ржи спеет,хочу замутить со САФ дрожжами. Пропорции подскажите.4,5 кг сахар 100 гр дрожжей 15 л воды, нормально?
Жена кричит,опять на ЯП присел,мы тут веселимся ,День рожденья отмечаем,так что на сегодня я потерян для ЯПа. Адью,коллеги!
Это сообщение отредактировал дикийпрапор - 24 фев 2017 в 16:16
Небольшое количество лимонки создает слегка кислотную среду
я всегда считал, что с помощью лимонки мы переводим сахар из ди- в моносахариды, что предпочтительнее для дрожжей. Таким образом, воды меньше, а спиртуозность получается выше, вроде.
Небольшое количество лимонки создает слегка кислотную среду
я всегда считал, что с помощью лимонки мы переводим сахар из ди- в моносахариды, что предпочтительнее для дрожжей. Таким образом, воды меньше, а спиртуозность получается выше, вроде.
Разложения на моносахариды без НАГРЕВА мы можем ждать ГОДАМИ!
А спиртуозность, если она превышает СПИРТОВОЙ ПРЕДЕЛ конкретных дрожжей их же и убьет. Но не факт, что сахара не останется...
Поэтому лучше сделать гидромодуль больше, чем меньше...
Решил я хос кукурузный из дробленки, на прямом нагреве с дробиной перегнать... Объявляется конкурс, на лучший рецепт, как отодрать горелую корку от нержавеющего куба, без использования дрели, шурика и тп.
Коллеги,есть бутыль из под воды 19 литров,пока на ДД ржи спеет,хочу замутить со САФ дрожжами. Пропорции подскажите.4,5 кг сахар 100 гр дрожжей 15 л воды, нормально?
3 кг сахара, 60 грамм дрожжей, 15 литров воды - я бы сделал так
Цитата
Объявляется конкурс, на лучший рецепт, как отодрать горелую корку от нержавеющего куба, без использования дрели, шурика и тп.
dude29 залей водой и добавь туда Сиф и соды сыпани, завтра легко всё смоется. Тоже кукурузу гнал с кашей но не пригорело, наверное многое от бака зависит, у меня дно 4 мм.
зарядил вундервафлю, делаю джин "Beefeater" по рецепту гуру GoodwinXX
Это сообщение отредактировал Artreds - 24 фев 2017 в 19:41
с Саф нормально 1/4 гидромодуль? В пакете 100 гр это примерно на 5 кг сахара?
Извините.. Объясните новичку - что такое гидромодуль? ((
Пс... В первый раз брал 9 кг сахара. 37 литров воды. и спиртовые дрожжи. Получилось 5 литров самогона крепостью 44 градуса... Настоял - на черносливе с дубовыми щепками... - пить можно. в принципе нравится. На лимоне неделю- больше всего понравилось... На 1м черносливе и иванчаем, заготовленным с лета... Чай пить приятно.. а вот самогон гамно получился... 0,5 допить не могу.. травой отдает ((( Не советую.
На бруснике настоял.. ну.. тоже вроде ничего...
Вывод. 1. Лимон. 2. Чернослив с щепой дубовой. 3. Брусника.. Иванчай-в топку... бррр....
Это сообщение отредактировал UdaFF5 - 24 фев 2017 в 22:45
Ungydrid Artreds Спасибо. Соды насыпал, залил, утром посмотрим. Такого жесткого пригара еще не было, люблю эксперименты. Далеко не первая варка каши в этом кубе, но видимо я обнаглел)) UdaFF5 Гидромодуль в этой теме - это соотношение сахара (муки, зерна и тд) к воде в сусле. Те если ты в 5 литров воды высыпал 1кг сахарного песка, гидромодуль у тебя 1:5
Это сообщение отредактировал dude29 - 25 фев 2017 в 01:34
Ungydrid Artreds Спасибо. Соды насыпал, залил, утром посмотрим. Такого жесткого пригара еще не было, люблю эксперименты. Далеко не первая варка каши в этом кубе, но видимо я обнаглел)) UdaFF5 Гидромодуль в этой теме - это соотношение сахара (муки, зерна и тд) к воде в сусле. Те если ты в 5 литров воды высыпал 1кг сахарного песка, гидромодуль у тебя 1:5
можно наоборот, лимонной кислотой замочить
если совсем жестко, я железную мочалку на черенок от лопаты прикручиваю, и херачу двумя руками
што осталось , уже вручную дотираю
ну, и губкой для посуды потом
ежели перфекционист - эксцентриковая шлифовалка, 220, потом 400 каких
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, нет уж, увольте, у меня с пакмайей и 1\4 выбраживает в ноль 
и свой литр с хвостиком я всегда возьму с килограмма сахара.
Но не факт, что сахара не останется...
yaplakal.com