Ел и манты - видов пять разных, ел и позы и бузы, и буузы и рубленные и с молотым мясом. Баотцы также потреблял неоднократно. Все годно, независимо от рецепта. В Забайкалье все виды есть. Проезжаю через АБАО частенько,
Это сообщение отредактировал FalconVS - 2 мар 2015 в 12:12
Самим в принципе не трудно сделать - почти всё как в пельменях! Только нужна мантоварка/пароварка, 20 минут максимум готовки. Капуста квашенная и горчичка самое то (еще идут соевый соус, чили, аджики, вассаби).Если ингредиенты свежие и качественные и в правильной пропорции, мясо и бульон получается зе бест
p.s. если первый раз едите, лучше не начинать с полуфабрикатов p.s.1 если позу назвать буузза, она вкусней не станет с новым годом!
Это сообщение отредактировал bekk - 2 мар 2015 в 13:02
Согласен есть любыми способами! Жаль только - я не так фотогеничен, как этот малец! Жизнь ещё в Бурятию не заносила, хотя на Байкале бывал - но с другой стороны.
Это сообщение отредактировал Прутков - 2 мар 2015 в 12:57
Я когда в Читу приехал служить, был немного шокирован, что позы едят руками. Хотя и первый пример был неудачен. Старая, почти беззубая бабка в позной рассалывала позу, я немного тогда прихрене, вид был далеко не аппетитным Пожив чуть больше, понял, что позы есть наилучший закусом под беленькую и есть их нужно только руками. Через полгода смеялся над людьми, которые ковыряли их вилками разливая весь вкуснейший бульон
Зы. ща уже 7 лет как дембельнулся и вернулся в родные края, а в нашей полосе этой вкуснятины не купить и не попробовать...печаль... После них пытался есть манты и хинкали, все не то
Правы те, кто говорят, что позы и буузы - это одно и то же. У нас в Чите почти все заведения называются позными, как и в У-У, и в Иркутске. А вот в районах края, в бурятских посёлках, где буряты еще не не забывают свой язык, таких как Агинское, Могойтуй, они называются буузами. Да, характерная особенность, что продают их именно поштучно. Мне 4 нормальных в самый раз наестся хватает. А году в 2000 они по 8-10 р за штучку стоили...
А у нас это манты называлось. только дырки сверху в мантах нет..
в манты добавляют еще тыкву и какие то специи, а буузы - это чисто мясо (рубленное или молотое), лук, соль, перец, молоко для сока.. получается обалденно вкусно!!!
Был в Чите пару лет назад. Ходил пешком. Город не шибко современный, но еда, конкретнее, 'позы' - не оставила меня равнодушным. В привокзальной кафешке, на рынке, в ресторане - везде пробовал, везде вкусные. Респект забайкальцам!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
с новым годом!
yaplakal.com