пост конечно интересный, но слишком на рекламу похож
Cлишком? мдеее, да реклампост тут на все 148%
Это копипаст из ЖЖ сообщества "сделано у нас",расслабьтесь. Пусть пиарятся и больше производят,платят больше налогов в бюджет страны
Больше производят? Шоколад по 400/500р за плитку ,те кто покупают натур продукт не пойдут к таким мелким производителям ибо конкурентов предостаточно и конкуренты доступней ,да и дешевле.
Это сообщение отредактировал WhiteNoise - 15 мар 2015 в 12:22
пост конечно интересный, но слишком на рекламу похож
Cлишком? мдеее, да реклампост тут на все 148%
Это копипаст из ЖЖ сообщества "сделано у нас",расслабьтесь. Пусть пиарятся и больше производят,платят больше налогов в бюджет страны
Больше производят? Шоколад по 400/500р за плитку ,те кто покупают натур продукт не пойдут к таким мелким производителям ибо конкурентов предостаточно и конкуренты доступней ,да и дешевле.
при стоимости обычного шоколода 50р за плитку, вряд ли будет большая разница между 300р и 500р
Я как-то не спислист в области производства шоколада. Но, сдается мне, пара слов в описании была пропущена. В частности: "...при формировании кристаллической решетки..." пропущено ключевое слово шоколадоварения, ах да, ремесленного шоколадоварения - по нанотехнологиям. Если кристаллическая решетка - должны быть нанотехнологии! На сколько мне не изменяет память, данная решетка формируется посредством использования правильного масла, не помню какого, в гугле забанили - специалисты подскажут. По поводу мусора. Что-то этот мусор странно похож на расколотые бобы. По технологическому процессу. Живучие, падла, жучки и микроорганизмы какие, а? Жарили их жарили при 103 градусах - не сдохли. Давай их каменными колесами давить и дожаривать, правда силы и здоровье у них уже подорваны 103-мя градусами, поэтому должно хватить 60-ти: "Катящееся каменное колесо как бы накатывает на массу и давит на нее сверху... При этом выделяется тепло, которое, тем не менее, позволяет сохранить все полезные свойства какао-бобов, при этом уничтожить вредные микроорганизмы. При температуре около 60..." В общем пост для домохозяек с толстым кошельком, их серии стиральных машин с ионами серебра и прочими маркетологическими находками. Без оценки.
кто стонет, что дорого делайте сами если хочется, у меня друзья сами для себя делают... вот с пуэром это таки прикольно... хотю дегустировать такую штуку...
8 марта на выставке шоколада в Экспоцентре были. Довольно интересно. Вот уж где разного шоколада полным-полно было. И ремесленного, и авторского, всякого.
8 марта на выставке шоколада в Экспоцентре были. Довольно интересно. Вот уж где разного шоколада полным-полно было. И ремесленного, и авторского, всякого.
Я как-то не спислист в области производства шоколада. Но, сдается мне, пара слов в описании была пропущена. В частности: "...при формировании кристаллической решетки..." пропущено ключевое слово шоколадоварения, ах да, ремесленного шоколадоварения - по нанотехнологиям. Если кристаллическая решетка - должны быть нанотехнологии! dont.gif
Согласен. С кристаллической решеткой - это круто. Фазовая диаграмма "ликвидус-солидус" где?
Добавлю про шоколад, правда не знаю, кто у кого это спер, то ли литейщики у кондитеров, то ли, наоборот. Суть в следующем. Существует способ литья - по выплавляемым моделям. Там очень важно, чтобы парафиново-стеариновая модель была очень точной. Но при затвердевании модельный состав - усаживается, немного, но для ответственных отливок- достаточно. Придумали насыщать модельный состав ... воздухом, а потом при затвердевании модель помещать в вакуумную камеру (форвакуума достаточно). Пузырьки воздуха начинали расти в объеме и, таким образом, противодействовали усадке. А структура у этой модели напоминает пористый шоколад.
у меня есть небольшой сдвиг по части микробов, и может я конечно не права, но сделанный в таких условиях шоколад (посторонние люди без халатов и шапочек, мешки какие то, перец под потолком и т.д. ) я бы кушать не стала даже даром. по крайней мере по фотографиям производство выглядит как то кустарно.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
WhiteNoise15 мар 2015 в 12:09