Как делают макароны?

Цитата (conung @ 16.07.2015 - 10:26)

если бы ещё и макаронам внутрь фарш запихивали.. это был бы праздник вкуса.

запихивают уже
пельменями называют

Цитата (conung @ 16.07.2015 - 10:26)

если бы ещё и макаронам внутрь фарш запихивали.. это был бы праздник вкуса.

Пожалуйста!
О-о-о мой желудок )))

Цитата (motya @ 16.07.2015 - 10:27)

Цитата (conung @ 16.07.2015 - 10:26) если бы ещё и макаронам внутрь фарш запихивали.. это был бы праздник вкуса. запихивают уже пельменями называют

А чего не сразу мясным пирогом? %)

Цитата

rassoll 15.07.2015 - 15:20 [ 911 ] [ цитировать ] Да и все эти виды пасты, лингвини и каннелони, как они делаются? Кто скручивает "ракушки"?

Когда впервые побывал в Италии понял - чтобы ты не заказал в ресторане, это будут макароны.

У меня через дорогу от работы итальянский паста ресторан, у них на кухне огромные окна и видно как макароны делают.

Добавлено в 10:50

Цитата (Zighmund @ 16.07.2015 - 08:31)

Цитата (motya @ 16.07.2015 - 10:27) Цитата (conung @ 16.07.2015 - 10:26) если бы ещё и макаронам внутрь фарш запихивали.. это был бы праздник вкуса. запихивают уже пельменями называют А чего не сразу мясным пирогом? %)

Канелони это :)

Цитата (OTMOPO3OK @ 16.07.2015 - 10:50)

У меня через дорогу от работы итальянский паста ресторан, у них на кухне огромные окна и видно как макароны делают. Добавлено в 10:50 Цитата (Zighmund @ 16.07.2015 - 08:31) Цитата (motya @ 16.07.2015 - 10:27) Цитата (conung @ 16.07.2015 - 10:26) если бы ещё и макаронам внутрь фарш запихивали.. это был бы праздник вкуса. запихивают уже пельменями называют А чего не сразу мясным пирогом? %) Канелони это :)

А вот просто в тонкие трубчатые макарошки никто не засовывает, тока в большие, размером с пельмень.

Вот понаделают дырок в макаронах, а в них потом тараканы залезают...
Продувать каждую приходится перед варкой

Красиво) В каком-то смысле даже эротично

фэйк
всем известно, что макароны выращивают

Мммм... макарончики...

Цитата (motya @ 16.07.2015 - 10:12)

Цитата (Silвер @ 16.07.2015 - 10:06) если пол года макароны, рожки, ушки, и еще хрен знает как называются изделия других форм и к ним только лук и растительное масло? Растительное?

Полить зелёным оливковым маслом , посыпать сушёным чесноком и базиликом , пусть даже и сушеным , и можно лопать. А уж если туда добавить мелко покрошенные помидорки и оливки , то вообще вкуснота ))
А на растительном обжарить чеснок и лук , посыпать или куркумой или паприкой , то тоже вкусно . Но лучше тогда уже бешамелью залить .

Цитата

фэйк всем известно, что макароны выращивают

Поэтому российские такие невкусные -из того что парниковые и на нитратах выращенные . Надо брать в сезон итальянские
Это сообщение отредактировал Арабина - 16 июл 2015 в 11:36

да так же, как пушки: берут дырку и обливают чугуном..)).. а здесь-тестом...

Чет я как то залип

Цитата (alexpol601 @ 16.07.2015 - 10:39)

Когда впервые побывал в Италии понял - чтобы ты не заказал в ресторане, это будут макароны.

и ведь они не страдают ожирением

Рамен

Вот тоже.

А вот так делают корейские спагетти СТРОГО 18+

Это сообщение отредактировал SharkSS - 16 июл 2015 в 16:59

правильно тут кто-то написал, что не весь, конечно процесс запечатлен.
сам работал пару лет на производстве макарон...поэтому добавлю
весь агрегат очень похож на большую мясорубку, в которую сверху в ёмкость насыпают спец. смесь из крупного помола муки, воды и, бывает красители) или вкусовые добавки добавляют... смесь прессуется шнековым валом (прямо как в обычной мясорубке) и выдавливается, а затем ножом, который вращается по кругу уже обрезается готовая (почти) макаронина.
В зависимости от конфигурации матрицы получаются разные макароны.
Для разных видов макарон (матриц) нужна разная смесь (по влажности и т.п.)
окончательная обработка перед фасовкой - термическая = сушка. То же самое - разные виды макарон сушатся разное время и при разной температуре в спец. сушильных камерах.

Прикольно делают лапшу для лагмана. Главное, никаких механизмов - одни руки!
Это сообщение отредактировал maximus1966 - 16 июл 2015 в 17:22

самое главное - не ебануть случайно пузырь зеленки в тестомесильную машину ))
подрабатывал в 14 лет на фасовке на макаронной фабрике - с тех пор макароны в список любимых продуктов не входят. Надеюсь никогда не попаду на колбасный комбинат.

Цитата

если бы ещё и макаронам внутрь фарш запихивали.. это был бы праздник вкуса

Канелони! Потрясающая вещь!
Это сообщение отредактировал LuLuKa - 16 июл 2015 в 17:38

у меня есть насадки на мясорубку - пять видов макарон и вермишели можно делать. только тесто правильное надо сделать. и на ручной мясорубке крутить - у электрической обороты слишком большие.

про прическу "взрыв на макаронной фабрике" было?

Цитата (seko @ 15.07.2015 - 15:44)

блядь! а как в подушечки варенье задвигают?

Совершенно так же. Все дело в форме и устройстве фильеры - той херни кругленькой с фигурной дыркой.