Как делают фермерский сыр

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

~~kukuruzo88~~ 10 апр 2016 в 16:53

Курлык ёпта. • На сайте 10 лет

Раньше много сыра ел. Сейчас почти не покупаю так так узнал что наёбывают, добавляя пальмовое масло. Т.е фальшивка за круглую сумму.

CTPAHU4KUH 10 апр 2016 в 16:56

Шутник • На сайте 11 лет

Это все красиво, только цену никто не озвучивает. И где такой сыр в городе купить?

Робинзона 10 апр 2016 в 17:03

Приколист • На сайте 10 лет

Я бы отведала этого натурального сыра, а то в магазинах черти то продается.

Прутков 10 апр 2016 в 17:05

Лучший детектив ЯПа • На сайте 12 лет

Понимаю, что слегка развенчаю сию нарисованную пастораль - но пилорама появилась явно не случайно.
При наличии "собственного" егеря - сам бог велел.
И если не вырезать лес гектарами, а "производить санитарную вырубку" - то заниматься этим можно долго, и вполне выгодно.

харон39 10 апр 2016 в 17:19

Ярила • На сайте 15 лет

Цитата (AxTiMag @ 10.04.2016 - 16:10)

Вся древесина для стройки и ремонта заготавливается самостоятельно.

А что, так можно было?!

ПроХфессор 10 апр 2016 в 17:20

Через Чердынь в Звёздный • На сайте 16 лет

Я только что сыр поел фермерский))) Родственники привезли вчера из деревни. Не чета магазинному сыр)

Brembo43 10 апр 2016 в 17:20

Ярила • На сайте 11 лет

Хз как эти, но такой выдержанный сыр как Пармезан в России делать не умеют. То, что продается под этим названием, ужасная параша, которая однако стоит почти как правильный европейский оригинал. Благо для частных нужд можно пока и привозить и по почте заказывать.

Okkama 10 апр 2016 в 17:26

Ярила • На сайте 14 лет

Люблю читать такие истории.
Я сама частенько подумываю о хозяйстве- с парниками, биогазовой установкой, своей коптильней, сыроварней.
При наличии единомышленников решилась бы, а одной не потянуть.

Это сообщение отредактировал Okkama - 10 апр 2016 в 17:31

Azamar 10 апр 2016 в 17:33

Jermontaz • На сайте 14 лет

Если бы фермеров освободили от налогов, то у нас бы полки ломились от колбас, сыров и т.п.
До 1913 года Россия всю европу кормила.

~~папаигоря~~ 10 апр 2016 в 17:36

Ярила • На сайте 11 лет

тока не "арфа" а "лира"

лирой режут

~~fakifaki~~ 10 апр 2016 в 17:36

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (CTPAHU4KUH @ 10.04.2016 - 16:56)

Это все красиво, только цену никто не озвучивает. И где такой сыр в городе купить?

Ой, да все как у нас любят - фоточки умытых козлят и на выходе теплый ламповый продукт по полтора рубля за кило для богатых господ))))

~~Озверин~~ 10 апр 2016 в 17:38

SirMultik • На сайте 13 лет

Цитата (Brembo43 @ 10.04.2016 - 17:20)

Потому что пармезан грамотный он год с лишним вызревать должен.
И это только одна из проблем.

~~Хиус~~ 10 апр 2016 в 17:46

Ярила • На сайте 12 лет

Приехать и перенять опыт, это да.

Было бы ещё интереснее если бы затронули финансовую сторону это фермерства, т.к. вылазить на одной прибыли и без кредитов очень трудно , а учитывая что все идет в гору куда и по сколько продают совсем интересно.

Mira2k 10 апр 2016 в 17:47

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Abricosich @ 10.04.2016 - 16:22)

таким людям надо давать кредиты без процентов…потому что на таких и стоит страна...

дада насмешили.
удивительно как силовики у них не отжали бизнес...

~~Igroka~~ 10 апр 2016 в 17:48

Ярила • На сайте 12 лет

Приятно глазу.
У нас, в Беларуси, я про частные сыроварни даже не слышал.
Весь сырный гон, который идет от нас на Россию = скороспелка+химия.
Добра всем!

Добавлено в 17:51

Цитата (Mira2k @ 10.04.2016 - 17:47)

Цитата (Abricosich @ 10.04.2016 - 16:22)

таким людям надо давать кредиты без процентов…потому что на таких и стоит страна...

дада насмешили.
удивительно как силовики у них не отжали бизнес...

Дык брюхатые только пожрать сыра "силовики",
а тут вкалывать надо.
Им только быстрые бабки подавай....

andmaster 10 апр 2016 в 17:54

Шутник • На сайте 10 лет

Цитата (blackbot @ 10.04.2016 - 16:53)

Цитата (saiko @ 10.04.2016 - 20:42)

Интересно чтоб они делали еслиб не козы из сша, голландские прессы, импортные анализаторы и пилы metabo и прочая машинерия?
Сраные пластиковые формы и те европейские.
25 лет ферме.
Зато блядь филиал кафедры.

покажи свою сыроварню ?
нету ? ну так иди дальше.

Я сам делаю сыр из коровьего фермерского молока.Пресс можно сделать самому из подручных материалов.Пластик-копейки.Нефига их везти из голландии,формы и в России найти можно.Процесс производства относительно примитивный,себестоимость 1 кг сыра-около 400 р\кг,и это при том,что я покупаю молоко по 43 рубля за литр(дорого,если что).А фермеры-импортозаместители пытаются впарить по 800 р за кг.Ничего себе накрутка.И еще ноют,вешая лапшу на уши непосвященным,что так дорого,потому что сыр натуральный.Мой сыр тоже натуральный,но дешевый,что я делаю не так?

~~Gdialex~~ 10 апр 2016 в 17:55

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (AxTiMag @ 10.04.2016 - 17:33)

Напишу ещё. Меня очень сильно задело вот это:

Цитата

Без вот таких формочек получить идеально круглые головки одинакового размера невозможно. Формочки сделаны из специального сертифицированного пищевого пластика, привезены из Европы и стоят кучу денег.

Это же готовая бизнес-идея. Делать пластик-формы под санитарно-пищевые нормы. И цены на него конские лишь из-за монополии. И сбыт в объёмах нашей страны или ЕАЭС тоже колоссальный. Мало того что предприятий молокоперерабатывающих много, ну это же пластик, он и коцается и ломается со временем. Люди головы ломают какой гаджет запустить в производство чтобы окупилось и пользовалось спросом, а тут идеи простые по реализации лежат под ногами, а импорт ломовые цены ставит.

Даже если сами будем делать - дешевым он не будет. Помимо политизированных проблем, суть такова - многие виды пластика дороги именно из-за дорогвизны сырья. Тупое сравнение - бочка на 200 литров б/у металл стоит 390 рублей, а такого же объема и б/у пластик стоит уже за 1к рублей.

Stalingrad13 10 апр 2016 в 17:59

Ярила • На сайте 10 лет

Странно,пальмовое масло не добавляют,эмульгаторы и добавки Е по ходу тоже,заемными деньгами не
пользуются.....и живут процветают.Непорядок какой-то-надо бы Роспотребнадзор что-ли наслать,СЭС.
Богатеют....

zoom70 10 апр 2016 в 18:00

Забанен • На сайте 12 лет

Цитата (Mira2k @ 10.04.2016 - 18:47)

удивительно как силовики у них не отжали бизнес...

Не знали. Теперь узнают и на счетчик поставят.

~~Gongofer~~ 10 апр 2016 в 18:04

Ярила • На сайте 18 лет

Тут вот в чем загвоздка, ну хорошо делаем сыр или молоко, где брать рынок сбыта? С прекупами - дорога в никуда, вломил на все за кг. 400 р., новот беда купят у тебя в лучшем случае за 200 и продадут за 600 + плюс накрутит магазин. Плюс налоги, плюс менты, потребнадзор и санпин. Что то с трудом верится в данное хозяйство.

~~Riffraff~~ 10 апр 2016 в 18:06

АДъ • На сайте 21 год

Главное, что б на них не обратила внимания местная администрация. Или отожмут, или задавят, или объявят "козий грипп" и сожгут все.

borodaus 10 апр 2016 в 18:08

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата

Даже если сами будем делать - дешевым он не будет. Помимо политизированных проблем, суть такова - многие виды пластика дороги именно из-за дороговизны сырья. Тупое сравнение - бочка на 200 литров б/у металл стоит 390 рублей, а такого же объема и б/у пластик стоит уже за 1к рублей. dont.gif

Пищевой полиэтилен высокого давления наши заводы производят ещё, вроде как. Но вот пресс-форма для производства мелкоперфорированных ёмкостей - штука заморочная. И спрос - не миллионы единиц и даже не сотни тысяч, цену сильно не уронишь. Так что конкурировать с врагами тяжело будет.

~~Gongofer~~ 10 апр 2016 в 18:15

Ярила • На сайте 18 лет

Цитата (borodaus @ 10.04.2016 - 18:08)

Цитата

А в чем проблема, изготовить форму, с любым рисунком и структурой. Это пластик всего на всего, делаем форму и погнали. Это не клише для бакса. Другой вопрос что форму делать будем под мелкосерийное количество, вот тут дорого.

Это сообщение отредактировал Gongofer - 10 апр 2016 в 18:17

vozdia 10 апр 2016 в 18:18

Весельчак • На сайте 12 лет

На фото голыми руками , без перчаток будущий сыр накладывает в форму. Без частиц кожи и прочего настоящий сыр не получится?

~~пидагок~~ 10 апр 2016 в 18:19

Ярила • На сайте 20 лет

Резануло, что цветастый оператор снимал без спецодежды (прокол "фермеров"). Думаю, они украдкой свой сыр пальмовым маслом бодяжат.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 32 377
0 Пользователей: