Чем кормили в московских трактирах XIX века

Страницы: 1 2 3 4  ... 6  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
coff 1 ноя 2016 в 19:54
Не время...  •  На сайте 15 лет
10
Зелёнка за "дядю Гиляя", раза три перечитывал "Москва и москвичи".
Рейвеннор 1 ноя 2016 в 20:08
Весельчак  •  На сайте 10 лет
1
Да уж неплохая кухня в те времена была.
Очень много дичич и рыбы.
И порции не то что сейчас наверное в ресторанах дают)
mortyr285 1 ноя 2016 в 20:34
Нет ничего слаще, чем свет правды  •  На сайте 11 лет
1
И контрафакта не было, как в случае бухнуть, пожрать и покурить.

Это сообщение отредактировал mortyr285 - 1 ноя 2016 в 20:34
Mихалычъ 1 ноя 2016 в 20:38
Бонмотист  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (ничего @ 1.11.2016 - 18:54)
Цитата (SESHOK @ 1.11.2016 - 18:43)
Телефон №18! Не что сча, 11 знаков...

Дык на том номере, №18, еще сидели обслуживались еще с десяток номеров, помните-Барышня, соедините меня с...таким-то ...Не? smile.gif

Вы неправы, что на этом номере "обслуживались с десяток номеров".
Это был действительно номер конечного абонента.
А так, да - через барышню.
Лысый45 1 ноя 2016 в 20:40
Ярила  •  На сайте 10 лет
2
Аппетитно и интересно написано bravo.gif вот только до последних строк прямо таки надеялся прочитать про «Грибоедова», который описан в «Мастер и Маргарита».

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Garik499 1 ноя 2016 в 20:43
Ярила  •  На сайте 15 лет
1
Я понимаю, что это порвет зады многим, но уже тогда в трактирах было принято оставлять чаевые! lol.gif
Garik499 1 ноя 2016 в 20:44
Ярила  •  На сайте 15 лет
0
Цитата (mortyr285 @ 1.11.2016 - 20:34)
И контрафакта не было, как в случае бухнуть, пожрать и покурить.

С чего ты взял?
Alexmiks 1 ноя 2016 в 21:00
Ярила  •  На сайте 17 лет
0
Цитата
трактир для москвичей был «первой вещью», заменявшей биржу, столовую, место свиданий и разгула

- Дайте мне список блюдей.
- Может быть меню?
- Можно и тебю.
lann 1 ноя 2016 в 21:12
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата
Ресторана "Прага" в Москве на Арбате больше нет. Лет 5 назад закрылся.
А жаль. Живописно там было и вкусно.

Подтверждаю, удалось там откушать. Было очень давно, но помню до сих пор. Красиво там внутри ... было. Чтож наделали, изверги.
sharipovraus 1 ноя 2016 в 21:50
Ярила  •  На сайте 11 лет
19
Эээх! Россия, которую потеряли! Трактиры, юнкера, хруст французской булки! Крестьянские дети, ни разу в жизни не евшие мяса. Голодные бунты...
зы: о, уже минусят, потомки князей и помещиков.

Это сообщение отредактировал sharipovraus - 1 ноя 2016 в 22:21
zenyaz 1 ноя 2016 в 22:10
Ярила  •  На сайте 11 лет
10
Булгакова вспомнил. И его воспоминания о утраченной дореволюционной Москве.

Эх-хо-хо... Да, было, было!.. Помнят московские старожилы знаменитого Грибоедова! Что отварные порционные судачки! Дешевка это, милый Амвросий! А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски? Десять с полтиной! Да джаз, да вежливая услуга! А в июле, когда вся семья на даче, а вас неотложные литературные дела держат в городе, – на веранде, в тени вьющегося винограда, в золотом пятне на чистейшей скатерти тарелочка супа-прентаньер? Помните, Амвросий? Ну что же спрашивать! По губам вашим вижу, что помните. Что ваши сижки, судачки! А дупеля, гаршнепы, бекасы, вальдшнепы по сезону, перепела, кулики? Шипящий в горле нарзан?! Но довольно, ты отвлекаешься, читатель! За мной!..

Это сообщение отредактировал zenyaz - 1 ноя 2016 в 22:10
Ursula 1 ноя 2016 в 22:30
Хохмач  •  На сайте 12 лет
8
Цитата (sharipovraus @ 1.11.2016 - 21:50)
Эээх! Россия, которую потеряли! Трактиры, юнкера, хруст французской булки! Крестьянские дети, ни разу в жизни не евшие мяса. Голодные бунты...

Моя бабка родилась в 1905, в обычной крестьянской семье. Оренбург, Урюм. Не голодали никогда. Замуж выдали в 1922, одна из лучших невест считалась - дородная, хозяйственная, из хорошей семьи - за младшего сына в семье, которых потом сослали всех, как кулаков. Три сына с невестками и детьми, отец семейства с женой - все работали с утра до вечера. Все были высланы с пресловутой "одной подводой" . Бабка до смерти своей в 1994 вспоминала - какой был дом и хозяйство..
DOBROVTABLO 1 ноя 2016 в 22:30
Ярила  •  На сайте 11 лет
3
Цитата (coff @ 1.11.2016 - 19:54)
Зелёнка за "дядю Гиляя", раза три перечитывал "Москва и москвичи".

Да это похоже это было очень вкусно dont.gif Хотя и только для самых самых бохатых буржуев и купцов.
И несмотря на то что есть этом "ностальжи" четко прослеживаемый "хруст французкой булки", хотелось бы на денек очутиться в том времени, прогуляться по тем улицам, пивка товойного испить в конце концов rolleyes.gif
БЮРИК 1 ноя 2016 в 22:33
Юморист  •  На сайте 10 лет
4
прочитал и захотелось сто грамм холодной водочки и какую нибудь семгу с/с вдогонку ))))
aircopter 1 ноя 2016 в 22:35
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
Цитата (ruslan3967 @ 1.11.2016 - 19:52)
Дочитать не смог, упал в голодный обморок...

Дополз до холодильника.
Напомнило Салтыкова-Щедрина "Как один мужик двух генералов прокормил". smile.gif
Frantic81 1 ноя 2016 в 22:40
Хохмач  •  На сайте 10 лет
3
«На разрисованных райскими цветами тарелках с чёрной широкой каймой лежала тонкими ломтиками нарезанная сёмга, маринованные угри. На тяжёлой доске кусок сыра со слезой, и в серебряной кадушке, обложенной снегом, — икра. Меж тарелками несколько тоненьких рюмочек и три хрустальных графинчика с разноцветными водками.
Все эти предметы помещались на маленьком мраморном столике, уютно присоединившемся к громадному резного дуба буфету, изрыгающему пучки стеклянного и серебряного света. Посреди комнаты — тяжёлый, как гробница, стол, накрытый белой скатертью, а на ней два прибора, салфетки, свёрнутые в виде папских тиар, и три тёмных бутылки"..

Тоже неплохо... alk.gif
PROтивник 1 ноя 2016 в 22:42
Ярила  •  На сайте 14 лет
1
От рецепта оливье полез шарить по холодильнику.
Кстати, как они все эти продукты хранили?? Во льду? А летом где его брать?
aircopter 1 ноя 2016 в 22:48
Ярила  •  На сайте 14 лет
1
Цитата (Ursula @ 1.11.2016 - 22:30)
Цитата (sharipovraus @ 1.11.2016 - 21:50)
Эээх! Россия, которую потеряли! Трактиры, юнкера, хруст французской булки! Крестьянские дети, ни разу в жизни не евшие мяса. Голодные бунты...

Моя бабка родилась в 1905, в обычной крестьянской семье. Оренбург, Урюм. Не голодали никогда. Замуж выдали в 1922, одна из лучших невест считалась - дородная, хозяйственная, из хорошей семьи - за младшего сына в семье, которых потом сослали всех, как кулаков. Три сына с невестками и детьми, отец семейства с женой - все работали с утра до вечера. Все были высланы с пресловутой "одной подводой" . Бабка до смерти своей в 1994 вспоминала - какой был дом и хозяйство..

Мою тоже раскулачили. В Сибирь сослали, дожила до 97 лет, в 98м кажется умерла. Так по её воспоминаниям хорошо жили те, кто работал. А всякие бездельники и голь перекатная с лозунгами бегала, а после 17го с наганами.
Metalkrot 1 ноя 2016 в 22:48
Приколист  •  На сайте 14 лет
5
Да... Ничего не поменялось. Москва пировала, а в губерниях для простого народа порой было за счастье зиму пережить... Эх, хорошо все таки в 17-м буржуев бить стали. Жаль не всех выбили...
Насчет раскулаченных и прочих- кулак был в том числе землевладельцем. Крепостное право отменили, а землю к рукам те прибрали, у кого водилось кое что. И кулаки сдавали эту землю в аренду своим односельчанам. Причем нифига не дешево. Хоть и сами работали, но и на других наживались здорово. Потому и раскулачили. Поделом. При Советах кто честно и хорошо работал- тоже жили очень даже.

Это сообщение отредактировал Metalkrot - 1 ноя 2016 в 23:00
stradivari35 1 ноя 2016 в 22:59
Мой адрес Советский Союз  •  На сайте 12 лет
3
У меня предок тоже в кулаках ходил,ну как ходил основную работу сам делал,а в сезонье нанимал людей,пришли,раскулачили,но репрессий не было,доказали сам пахал.
GVOZDODERR 1 ноя 2016 в 23:16
Хохмач  •  На сайте 12 лет
1
Гилляровский очень "вкусно" писал! А от слова "расстегай" до сих пор текут слюньки!
арскзн 1 ноя 2016 в 23:28
Юморист  •  На сайте 11 лет
0
Судаков а наторель уконтропупел сегодня двух. Но слова с картинки " Богемия и Дурдин "не дают мне покоя. Где , скажите Где???: Богемское,Чёрное ,Мартовское и черт возьми Английский портер.
Ursula 1 ноя 2016 в 23:36
Хохмач  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (Metalkrot @ 1.11.2016 - 22:48)
Да... Ничего не поменялось. Москва пировала, а в губерниях для простого народа порой было за счастье зиму пережить... Эх, хорошо все таки в 17-м буржуев бить стали. Жаль не всех выбили...
Насчет раскулаченных и прочих- кулак был в том числе землевладельцем. Крепостное право отменили, а землю к рукам те прибрали, у кого водилось кое что. И кулаки сдавали эту землю в аренду своим односельчанам. Причем нифига не дешево. Хоть и сами работали, но и на других наживались здорово. Потому и раскулачили. Поделом. При Советах кто честно и хорошо работал- тоже жили очень даже.

Допустим, у вас есть земля. Немало. Изрядную часть обрабатываете вы и ваше семейство. Среди кулаков дармоедов не было. Они работали. Что делать с остальной землей? Почему ее, по вашему мнению - нужно было отдать в аренду за бесценок?
FENIX35 1 ноя 2016 в 23:36
Ярила  •  На сайте 10 лет
-1
sharipovraus
Цитата
Крестьянские дети, ни разу в жизни не евшие мяса. Голодные бунты...

Долбоёб, ты трактир от ресторана отличаешь? Там как раз и питались простые люди
А твои кореша больше по заграницам и швейцариям кушали. Радея о благе народа
pafnutik 1 ноя 2016 в 23:38
Ярила  •  На сайте 17 лет
0
Цитата (SESHOK @ 1.11.2016 - 18:43)
Телефон №18! Не что сча, 11 знаков...

Это стилизация, а не реклама из прошлого gigi.gif
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 70 000
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3 4  ... 6  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх