Закатки пьющего человека. Что маринует на зиму любитель выпить

Цитата (bratvl @ 20.09.2018 - 11:10)

Пойду вишнёвую настойку откупорю. По срокам уже настоялась.

Класс, я очень люблю... Но в прошлом году на даче две здоровых вишни, на которых ягоды были как черешни крупные пошли по пизде ну верней пошли на дрова для коптильни и мангала. Сначала ебанул мороз уже когда завязь была, а потом нормальным таким ветерком обе нахер сломало. Аж плакать хотелось, ибо вишен хватало и на настойку с наливкой, и забить морозилки вишнями мне и моей сестре. В этом году хоть урожай порадовал, всего наросло столько что уже не знали что делать, то что на моей фотке выше это далеко не все, сейчас стоит уже в 4 этажа. последние помидоры и перец сладкий раздал соседям дачникам потому что уже и засолили помидоров 30 банок, и аджики закатали и лечо, и сока томатного больше 40 литров. Огурцов 40 банок засолено. Яблочного сока литров 50, и сидр еще стоит бродит 40 литров
На фотке кстати помидоры под капроновой крышкой такая бимба, что обычные как мы привыкли консервированные, пофиг по какому рецепту, не идут ни в какое в сравнение с этими, одна фигня, хранить можно либо в погребе, либо в холодильнике. А рецепт ваще такой просто что любой может сделать, даж вода заливается сырая, и никакого кипятка.

Цитата (Dimetr007 @ 20.09.2018 - 09:13)

Как говорится, тема не раскрыта!)

тема не раскрыта - она закатана! а раскрыта будет зимой явно))

Не алкоголик, а пьяница. Разница в том, что алкоголику нужно просто накидаться, а пьяницы подходят к этому делу с любовью.

У меня 4 трехлитровых вишни, одна абрикоса, одна кофе, ну и по мелочи всякого разного....

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Бллиннн, а я с понедельника завязвыаю

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

а бывает и так:

"А какую малиновую ратафию творила покойная моя Марья Васильевна!"© А.С. Пушкин

Это сообщение отредактировал Flakzwilling - 20 сен. 2018 г. в 13:01

У меня в дубовых бочках вискарь настаивается. А разливаю не по банкам, а по 0,5л бутылкам, покупаю минералку марки О! в ашане и в эти бутылки заливаю.

не пью и не закатываю, а вот у тестя пол погреба просто спирта в трехлитровых банках (закатан) и винище. хз куда он тот спирт копит, на случай войны чтоль. щас еще какую то хитрую "водку" делает, над банкой со спиртом лимон подвешивает и прячет в темное место :))

Цитата (XemuLtron @ 20.09.2018 - 09:31)

Цитата (loredan @ 20.09.2018 - 09:21) Мои запасы. 10 литров абрикосового самогона настаиваются на дубовой щепе. 6 литров кальвадоса, так же на щепе. 10 литров простого сахарного самогона. Сейчас уже есть 10 литров чачи, прямо сейчас догоняю. Ещё 50 литров браги на чачу. Уже готова, можно гнать. Помимо всего прочего 70 литров вина, две бочки по 5 литров с винным дистиллятом длительного хранения. Ещё литров 150 будет вина. А из жмыха - чача. Вчера сосед, дедушка 82 лет, сказал - режь виноград. У меня уже нет сил. Вином, если сможешь угостишь? Конечно угощу. У него три сорта винограда шикарных сортов. Молдова, лидия, каберне-совиньон. Респект тебе коллега! Тебе везёт - ты на югах обитаешь! А мне извращаться приходится, из кукурузы и муки всякой гнать.

Фруктовое тоже приедается. Я тоже иногда делаю пшеничный или кукурузный дистиллят. Сейчас в летней кухне проращивается ячмень. Куплен верховой торф для копчения солода. Дубовая бочка пропитанная домашним вином готова, и ждёт впустить в себя этот благородный ячменный дистиллят.
Уж больно хочется хорошего вискарика откушать.

Неверю!

Цитата (Bizels @ 20.09.2018 - 13:03)

не пью и не закатываю, а вот у тестя пол погреба просто спирта в трехлитровых банках (закатан) и винище. хз куда он тот спирт копит, на случай войны чтоль. щас еще какую то хитрую "водку" делает, над банкой со спиртом лимон подвешивает и прячет в темное место :))

Лимон над спиртом - это называется висельник. Только я держу над хорошим, чистым зерновым самогоном. Очень вкусный получается напиток.

Печень новую закатай на всякий.

67 бутылей * 3 литра в каждом = 201 литр / 365 дней = 0,55 л/в день

В одно рыло по поллитры на день. Не кисло!

Это сообщение отредактировал Verba21 - 20 сен. 2018 г. в 13:15

Цитата (loredan @ 20.09.2018 - 13:06)

Цитата (Bizels @ 20.09.2018 - 13:03) не пью и не закатываю, а вот у тестя пол погреба просто спирта в трехлитровых банках (закатан) и винище. хз куда он тот спирт копит, на случай войны чтоль. щас еще какую то хитрую "водку" делает, над банкой со спиртом лимон подвешивает и прячет в темное место :)) Лимон над спиртом - это называется висельник. Только я держу над хорошим, чистым зерновым самогоном. Очень вкусный получается напиток.

до самогоноварения еще не дошел, у него спирт люкс, пока тренируется :) он еще не на пенсии, примеряется к аппаратам.

Это сообщение отредактировал Bizels - 20 сен. 2018 г. в 13:14

Цитата

В банках по 2 литра, на некоторых видно, остальное гуща, так что 134 литра всего))

Это не гуща, это закусь!

Это сообщение отредактировал Verba21 - 20 сен. 2018 г. в 13:15

Готоф

Это сообщение отредактировал Nefiga - 20 сен. 2018 г. в 13:18

Цитата (consulllll @ 20.09.2018 - 09:05)

Похоже у этого дяденьки нет водительских прав....

Были бы права, запасов больше было.

Vivivdarium

Цитата

Печень новую закатай на всякий.

Не к вам лично, но чисто заипали со своей печенью.
Печень болеет в основном от тяжелых напитков или плохо очищенных.
Вискарь, коньяк, самогон с головами и хвостами, бормотуха всякая.
В США число циррозов в процентах выше чем у нас. Потому что водку не пьют У нас циррозы встречаются в основном у бомжей.
Водка и нормальный самогон - самый безопасный алкоголь.

Смерть олкоша, это обычно сердце или панкреатит. Ну еще полиотказ (это когда ушиб всей бабушки).

арбузы солить. роскошная закусь.
только в Центре с маленькими арбузиками.

Самогон+рябина

Изначально неправильно-МАРИНОВАТЬ это выдержать в маринаде-соль,уксус,вода.
Есть ещё НАСТОЙКИ-это просто смешать водку с каким-нибудь ингредиентом,например-сливой и получится-сливянка.
А вот для НАЛИВКИ-надо ту же сливу сначала сбродить с сахарком,потом процедить,потом осветлить,потом закрепить...и ещё много чего.

Так вот на фото-начальный этап нормального бутлегера.Потом придут бочонки и кадушки-это будет признак профессионализма.

Ну,представьте-налить из бочки своего вискаря,из другой-коньяка.
Из кадушки подцепить капустки ,из другой-огурчиков,из третьей-грибочков...

У меня слюни потекли.
пошёл в подвал.

Сверху не видно, что именно запасено на зиму! Где крупный план? И подробный рассказ, что пьешь и чем закусываешь? На выходных как раз грибочков засолил на зиму))

Хорошая заначка!
Сходил ревизию провел.
Сухое яблочное крепленое-30 литров трехлетка.
30 литров двухлетка.
Сэм сахарный на дубе,яблоне,чаях,травах пока бутылок 50-60.(остатки прошлого года)
Сэм этого сезона около 10 литров.
С выдержкой до 8 лет- бутылок 25-35.
Сидр 5% -30 литров.
А-ля кальвадос (яблочный СЭМ) бродит 240 литров.
Наливка вишня, абрикос, смородина,крыжовник каждой по 30 литров.
Самогон от коллег 4,7 литра.
Зимой пойдет сахарная, на рисе и других крупах\сечках
думаю литров 150 готового продукта еще наберется и уйдет.

Это сообщение отредактировал АН2 - 20 сен. 2018 г. в 13:39

Коллеги, вам не кажется что контакт спирта с жестяными крышечками не есть хорошо? На раннем этапе самогоноварения настаивал продукт в банке с крышкой и обнаружил внутри крышки следы окисления. С тех пор храню свои самогонные смеси в бутылях с хорошими пробками.