Корейские блюда, способные проверить на прочность ваш желудок

Я думал тут напишут про разные виды хе, из требухи, кишочков, сырых печенок, рыбы, сырого мяса. Про кя-дя и кя-хе. Но как всегда одни попсовые черви.

Раньше держали свиней.
После того, как забивали, готовили жареную кровь.
Делалось так: свинью закалывали в сердце; когда разделывали тушу, жидкую кровь и сгустки (начинала уже сворачиваться) из грудины набирали в кастрюлю.
Затем, на сковороде обжаривали сало с лучком и добавляли кровь из кастрюли. Всё это дело жарится некоторое время. На выходе - темно-коричневая субстанция. Сама по себе - суховатая. Именно поэтому и жарят ее с салом. Вкусно.

Это сообщение отредактировал DEFCON - 13.03.2019 - 20:53

Разве что насчёт личинок посомневался бы, да осьминога живым бы не стал есть, жалко. Остальное вполне аппетитно

кя-хе и соответствующий суп это противопростудные вещи!
как раз сезон для этих блюд, да под водочку!

Из вышеперечисленного - всё, что не шевелится - вполне съедобно!

Например, в моей семье (ага, вырос в деревне) (54 регион), при забое свиньи обязательно готовился т.н. "кендюх" - очищенный свиной желудок набивается кусочками мяса и сала свиньи со специями, затем запекается в духовке и охлаждается. На срезе получается что-то вроде любительской колбасы, но гораздо лучше с точки зрения внешнего вида, вкуса и качества ингредиентов.

А дедушка с бабушкой (Земля им пухом!) по осени всегда забивали пару свиней. Одну чисто на мясо и сало, а вторую перерабатывали в колбасу (в том числе и кровяную), кендюх и прочие, не менее вкусные вещи. Брали кишки, промывали, и в них набивали содержимое. бабушка еще говорила, что "свинья сама может в свои кишки влезть", в смысле, что всё мясо и сало свиньи расходовалось на колбасы, которые делались из ее же кишок.

Рецепты писать не буду, отдельный пост нужен.

Пинайте.

Я покупаю. Вкусная.

из далека ты ее ждал.

как минимум при приготовлении рульки, а вернее когда ее не сразу употребишь остается та самая шкура. На сковородочку, обжарить и с горчичкой и водочкой.

Ну и еще шкуру продают на рынках в мясных рядах и кажется в Великолукских колбасах тоже видел шкуру

Ну скажем не совсем противопростудное, скорее от проблем с легкими

все кроме лечинок шелкопряда и может червей заточил бы с удовольствием

всё бы съел охотно но не дальше бычьего кровяного супа. но мож живые осьминоги немного стреманули бы меня.

Похоже я кореец.
Практически всё кроме шелкопряда для меня норм.
Кровянку люблю, но она сильно нажористая.
Говяжий рубец часто готовлю, но кроме меня его дома никто не ест ибо он дико воняет и выглядит как мокрое махровое полотенце.

Это сообщение отредактировал ruslan3967 - 13.03.2019 - 21:07

Корейцы ( которые советские ) делают вообще обалденные вкусняшки, а какие соления, баклажаны ...

Хоть и не понимаю, зачем жрать всякие потроха, если есть нормальное мясо, но в приготовленном виде выглядит довольно неплохо. Уж получше всяких тухлых яиц и селёдки.

Мы их в начале 90-х херачили только в путь.

Осьминог страшнее червей на мой взгляд!

Я думаю, что после чайки, которая ферментировалась в тюлене- и ферментированной сельди- можно все сожрать!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хе по корейски хорошо под водку идет

Он воняет когда его варишь. Тут да. Но потом, когда обжаришь, с луком и морковкой, да потушишь в томате...

Дочь всю жизнь от него морщилась и воротила нос, ни в какую и никак. Но в прошлом году все же рискнула попробовать. Теперь ее за уши не оттащишь

Стеклянная лапша это вообще то 100% натурпродукт, кишки натурпродукт и кровь, если все правильно приготовлено+ правильные специи, да с лепешкой и печенью у меня слюноотделение пошло (правда пощусь второй день) остальное фубля.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нормально закусывали. Главное правильно приготовить.

Да по-большому счету всё съедобно, главное приготовить да подать, едим же в конце концов всяких креветок, раков, устриц - тоже нихуя не коровка.

А не Корейских, но то же способных блюда есть у тебя?

Бараньи кишки жареные обьеденье!
Но самое вкусное блюдо какое я ел ( на мой вкус) медвежьи почки!

Да все это едят и у нас, прям до личинок. Нормальная вкусная еда

Чтобы не вонял, надо брать очищенный. Неочищенный воняет до рези в глазах, хоть святых выноси. Дед варил собакам сразу по 10-15 кг на неделю. Я сходил с ума от вони, для собачьей жратвы даже отдельный холодильник был с посудой.