Домашнее пивоварение


Страницы: (9) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Дохтр~~ 28 фев. 2020 г. в 13:57

Хохмач • На сайте 7 лет

Извини, ТС, но ради 4х литров пива я не готов на такую еблю. Плюсик за твои старания поставил.

drdevils 28 фев. 2020 г. в 14:05

Горнолаз с опытом. • На сайте 14 лет

карбонизировать лучше всего праймером(отбираешь 10% сусла при варке и в холодильник) тогда у пива меньше "квасного" привкуса

дезинфицировать афигенно можно УФ лампой) т.е. промыл все водой) в отдельном помещении включил и пусть лежит) полчасика часик)

я для варки купил 42л чан из нержи) в нем сделал дырку под кран и базуку налепил) варить стало в разы удобней)

Это сообщение отредактировал drdevils - 28 фев. 2020 г. в 14:12

drdevils 28 фев. 2020 г. в 14:06

Горнолаз с опытом. • На сайте 14 лет

Цитата

нихера себе блин, пивка попить на 1,5 косарямбы.
Я на 1,5 тыр себе 50 литров пиваса наварю. Не хуже твоей крафты.

ну я пью салденс, он по 200р за полкило) а твои 50литров будут хуже в ровно столько раз во сколько они дешевле стоят) ибо их варят в соседнем подвале разливнухи сразу в кегах)

а при варке 30л пива) себес в районе 30-60р литр. Сильно зависит от хмеля и солода)

Это сообщение отредактировал drdevils - 28 фев. 2020 г. в 14:10

Nikapol комментарий скрыт

-14

drdevils 28 фев. 2020 г. в 14:11

Горнолаз с опытом. • На сайте 14 лет

Цитата (Nikapol @ 28.02.2020 - 17:08)

столько труда на обычную алкашку (

мне ваш комент напоминает афоризм: "визит гея в стриптиз клуб"

если вы лютый ярый противник алкоголя, зачем заходите в темы где обсуждается алкоголь) ваше очень важное мнение интересно только вам самим)

RomanExp автор 28 фев. 2020 г. в 14:19

Шутник • На сайте 11 лет

Цитата (samallex @ 28.02.2020 - 13:57)

Цитата

Я же сказал, что просто для пробы. Не каждому захочется тратить порядка 15-20К денег на покупку оборудования, чтоб потом понять, что это не его.

Мне все оборудование обошлось в полторы тысячи:
Кастрюля на 30 литров на авито - 500 рублей, емкость бродильная - 400 рублей, всякие краны, шланги и фильтры - мелочь совсем. Так что про 15-20К - это сказки.

Я рассматриваю автоматические пивоварни, поэтому и сказал о такой стоимости. В обычной кастрюле варить большие объемы сложнее, чем в пивоварне. Как мне кажется, лучше взять автоматику и наслаждаться процессом приготовления

DoceNNt 28 фев. 2020 г. в 14:19

Ярила • На сайте 12 лет

Занятие для тех, у кого до хрена свободного времени и есть отдельных холодильник для хранения этого пива. Я пробовал. Интересно, но геморно. В итоге забил. Ибо крафтового пива сейчас в магазинах как говна за баней, На любой вкус и цвет.

danilovdima 28 фев. 2020 г. в 14:21

Весельчак • На сайте 13 лет

На самом деле что сварить 5 литров, что 25 по времени и трудозатратам одинаково. Варю в кастрюльке 20 литров. У нас в НН как раз по 4кг молотого солода в пакетах продают, кастрюлька вмещает. Выход литров 15-16 крепостью около 5.В выходные варил.

Это сообщение отредактировал danilovdima - 28 фев. 2020 г. в 14:23

tafia 28 фев. 2020 г. в 14:22

Царевна Жаба • На сайте 16 лет

У меня муж приблизительно с того же начинал. А сейчас и оборудование хорошее и даже спец холодильник купили. Обожаю домашнее пиво. А на какой стороне ты на тёмной или светлой?

RomanExp автор 28 фев. 2020 г. в 14:22

Шутник • На сайте 11 лет

Цитата (Дохтр @ 28.02.2020 - 13:57)

Извини, ТС, но ради 4х литров пива я не готов на такую еблю. Плюсик за твои старания поставил.

Кому-то ебля, а кому-то нравится) Изначально хотелось чем-то заняться и найти хобби по душе. Я вполне доволен данным занятием, ну с то что объёмы пока маленькие, так это дело поправимо!

RomanExp автор 28 фев. 2020 г. в 14:24

Шутник • На сайте 11 лет

tafia
Я пока на светлой, но ничто не вечно))

tafia 28 фев. 2020 г. в 14:28

Царевна Жаба • На сайте 16 лет

RomanExp
Вайсбир моё любимое, пока. А из тёмного муж делал чёрного кота со специями.

parashooter 28 фев. 2020 г. в 14:28

Шутник • На сайте 14 лет

В понедельник 50 литров пшенички варил

~~Nutaweb~~ 28 фев. 2020 г. в 14:28

Ярила • На сайте 13 лет

Слишком много ёбли. Но тут видимо вся суть именно в ней. Потому что ну не ради же 4-6 литров пива ты будешь столько ебстись, бояться, что не получится, и к тому же месяц ждать ещё.

AHOH72 28 фев. 2020 г. в 14:31

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (RomanExp @ 28.02.2020 - 13:11)

Бродить будет в 5-литровой бутылке. В неё заливаю воду и добавляю 2мл йода, так оставляю на 30 минут для обеззараживания

ТС тебе на заметку, у меня братан ПивоВар, он обеззараживает емкость с помощью Перекиси водорода которую берет в Аптеке, и не надо ждать 30 мин.

, инфа 146%

~~kkvvnn1~~ 28 фев. 2020 г. в 14:31

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (RomanExp @ 28.02.2020 - 12:35)

Я знаю, что есть много спорных моментов в моей технологии. Но, я просто хочу сказать, что варить пиво можно в небольших количествах без особых затрат и оборудования.

Можно, но больше ради удовольствия, чем для качественного пива.

SDragon 28 фев. 2020 г. в 14:36

Ярила • На сайте 10 лет

-1

Цитата (pavel68rus @ 28.02.2020 - 14:43)

... уйму свободного времени. Которое, кстати, почему-то никто не ценит.

А если цену этого времени добавить к себестоимости, то итог получится не такой уж и радужный.

Ибо цены не имеет. Технически работа в отведенное для отдыха время - это двойной оклад. В ночные и праздничные - тройной. В ночной, праздничный выходной - четверной. А вот зп у всех разная)))

Это сообщение отредактировал SDragon - 28 фев. 2020 г. в 14:39

Zincmaker 28 фев. 2020 г. в 14:37

Юморист • На сайте 14 лет

Цитата (tafia @ 28.02.2020 - 14:22)

можно подробнее про спец.холодильник ?

drdevils 28 фев. 2020 г. в 14:42

Горнолаз с опытом. • На сайте 14 лет

Цитата (Zincmaker @ 28.02.2020 - 17:37)

Цитата (tafia @ 28.02.2020 - 14:22)

можно подробнее про спец.холодильник ?

вангую что под готовое пиво/либо под лагерное брожение)

я витринный пока расматриваю) там регулировка температур прям вообще отличная)

DocW 28 фев. 2020 г. в 14:44

Весельчак • На сайте 7 лет

Я в обычной люксталевской кастрюле на 37л использую не базуку а обычное фальш-дно. На мой взгляд гораздо удобнее и сливать и промывать и чистить.
ТС - молоток! так держать!
Правда начальная температура воды, при которой делаешь засыпь кажется мне многоватой. Я сыплю на 71, затирание происходит в среднем на 65-68 - для меня в самый раз)

PivoBoy 28 фев. 2020 г. в 14:49

Шутник • На сайте 14 лет

Вот моя варка на карбонизации стоит :)

Redstar8282 28 фев. 2020 г. в 14:52

Приколист • На сайте 6 лет

-1

Класс,сейчас только такое пиво пить нужно,все что продается это отрава!

Vint321 28 фев. 2020 г. в 14:53

Шутник • На сайте 9 лет

Я Варю по сорок литров пива и себестоимость редко поднимается выше 50₽/л и то это всякие сильноохмеленные сорта с американским хмелем. Обычные сорта с обычным европейским хмелем около 20₽/л. Правда я солод закупаю мешками, а хмель фактически мелким оптом. Дрожжи в расчёт не беру так как с одной пачки около 8 партий пива делаю. (Обычно 3 генерации по 2-3 банки разливаю). У меня на самоокупаемости, барышу по чуть-чуть))). Но чтоб попробовать способ ТС годный.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

serg1777 28 фев. 2020 г. в 14:56

Шутник • На сайте 7 лет

Своё это хорошо, потом и до 100л дойдещь ! Я на 35л бак варю. Согласен, ебли много. За 20лет варки (13 баночной и 7 зерновой) понял самое лучшее американский стаут и шнайдер ( пшеничка). А так столько рецептов. Мож потом видео запилю по пшеничке 8часов за 10минут.

serg1777 28 фев. 2020 г. в 14:56

Шутник • На сайте 7 лет

а вот Шнайдер

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 30033
0 Пользователей: