А я зарезал поросенка Засолил в нержавеющем баке кг 35 сала на 3-3.5 пальца Три недели она простояла на кухне Затем опустили в погреб и залили холодной водой Скоро можно употреблять в пищу.
Впрочем, соленый шпиг включен в российский ИРП. Есть его – это тот еще подвиг, а вот вытопить жир для того же кулеша – вполне себе приемлемо.
На ютубе есть такой кекс,Солид его зовут.Зарабатывает на жизнь пожиранием на камеру ИРП разныз стран.Сколько он наших пайков сожрал,и военных и МЧСовских,и спецназовских ФСБ и ментовских для вертухаев и для зеков,ни в одном сала не было..Дифцит.......
Это сообщение отредактировал GarriL - 10 дек 2021 в 12:45
Ножик острый возьму, Сало с мороза достану, Споро начищу лучку, Хлеба на стол поставлю. Ласково рядом солонку Я положу с сальцом. Ножиком в тонкие дольки Сало порежу потом. Дольку - на ломоть хлеба, Соли сверху, чуть-чуть. Разом кусну душевно, Потом откушу лучку. Хруст раздаётся приятно, Сало гуляет во рту. Снова вкушаю азартно Пикантную эту еду. Не зря говорят, ведь, люди, Что сало и нимфы едят, И фея сало есть будет, И эльфы едят, говорят. Я сало покушаю смачно, С хлебом, солью, лучком. Что не съем - положу обратно - Можно докушать потом. О. Козырев
Впрочем, соленый шпиг включен в российский ИРП. Есть его – это тот еще подвиг, а вот вытопить жир для того же кулеша – вполне себе приемлемо.
На ютубе есть такой кекс,Солид его зовут.Зарабатывает на жизнь пожиранием на камеру ИРП разныз стран.Сколько он наших пайков сожрал,и военных и МЧСовских,и спецназовских ФСБ и ментовских для вертухаев и для зеков,ни в одном сала не было..Дифцит.......
В офицерском ИРП есть. И жвачка с шоколадом там же. вчера мне тока пару таких приволокли друганы сына
Киев это вообщето, древний РУССКИЙ город. живи теперь с этим
Вы еще скажите, что и Львов это русский город!
Хотя... постойте-ка...
Цитата
В 1253 году Даниил I Романович был коронован как король Руси. Это означало, что отныне он перестал считать себя вассалом Золотой Орды. Даниил повсюду строит крепости, одной из них был Львов. Его столица была в Холме, на западе Галицко-Волынского государства, у польской границы.
Цитата
Русское Воеводство образовано около 1434 года из тех земель Галицко-Волынского княжества (Русского королевства), которые были захвачены в последней четверти XIV века. Административным центром Русского воеводства был город Львов.
До занятия этих земель Казимиром Великим (1340) здесь находились три отдельных древнерусских княжества (Львовское, Галицкое, Перемышльское), впоследствии объединённых под названием Русское королевство или Русская земля.
ох ептать, только только кулеша навернул, пшено и шкварки, аж поплохело и тут тема такая, еще больше поплохело... пришлось ебануть сотку самогону и полегчало сразу...))
Теперь насчет того, что в Украине самое вкусное сало. Ну спорно это. Я бы сказал, что там оно более приближено к тому, классическому. То ли генофонд у хрюшек лучше сохранился, то ли еще что, но в России сегодня засилье беконных пород свиней. Они и растут быстрее, и потолще будут.
Да, в 2015 году я познакомился с «салом-премиум» родом из окрестностей Алчевска. 14-см толщиной и божественного вкуса, то самое, которое еще называют «мыло». Нежнейший продукт, который тает на языке и с которым нереально остаться трезвым и на ногах.
Это так и есть. Украинское лучше. Сколько раз ездил в Россию и ел местное сало - подошва ( имеется в виду сало с частных подворий)... Качество украинского сала заключается в корме, еду свинье нужно или варить, или запаривать, вот тогда сало получится мягкое, но в личном подсобном хозяйстве это большие трудозатраты и расходы на газ или дрова, посему многие в России с этим и не заморачиваются. На свинофермах корм варят в здоровенных чанах, причем, при Союзе, это было везде, технология и оборудование были одинаковые, правда зависело и от местных реалий, на Дальнем востоке в свинюшное варево добавляли еще и минтай, его там как рыбу не уважали, хотя чем ближе к западным границам СССР минтай становился супер рыбой. Ну и по регионам России качество сала разное, чем ближе к границам Украины - тем сало вкуснее.
Мой покойный прадед и его сосед казах (мусульманин), бывало засиживались за боевыми 100гр. беленькой. И как-то раз разговор зашел о сале. Я, тогда еще пацан лет 13-ти, спросил тогда соседского старика, - "Как так то? Сало ведь вам помнится нельзя... " На что получил простой но емкий ответ -"Если бы не сало, мы бы войну не выиграли. Мы бы просто не дожили, умерли от голода в окопах". Я и до этого уважал сей продукт, но теперь отношусь к нему по особому.
Теперь насчет того, что в Украине самое вкусное сало. Ну спорно это. Я бы сказал, что там оно более приближено к тому, классическому. То ли генофонд у хрюшек лучше сохранился, то ли еще что, но в России сегодня засилье беконных пород свиней. Они и растут быстрее, и потолще будут.
Да, в 2015 году я познакомился с «салом-премиум» родом из окрестностей Алчевска. 14-см толщиной и божественного вкуса, то самое, которое еще называют «мыло». Нежнейший продукт, который тает на языке и с которым нереально остаться трезвым и на ногах.
Это так и есть. Украинское лучше. Сколько раз ездил в Россию и ел местное сало - подошва ( имеется в виду сало с частных подворий)... Качество украинского сала заключается в корме, еду свинье нужно или варить, или запаривать, вот тогда сало получится мягкое, но в личном подсобном хозяйстве это большие трудозатраты и расходы на газ или дрова, посему многие в России с этим и не заморачиваются. На свинофермах корм варят в здоровенных чанах, причем, при Союзе, это было везде, технология и оборудование были одинаковые, правда зависело и от местных реалий, на Дальнем востоке в свинюшное варево добавляли еще и минтай, его там как рыбу не уважали, хотя чем ближе к западным границам СССР минтай становился супер рыбой. Ну и по регионам России качество сала разное, чем ближе к границам Украины - тем сало вкуснее.
Про сало -моя статья Откройте журнал и прочитайте Как кормят в ЛПХ
Венгры, кстати, тоже нахватались от римлян полезных рецептов, когда веселились вместе с Аттиллой и подарили миру венгерский шпиг и шкварки. А шкварки, согласитесь, это очень весомый вклад в мировую культуру.
какая эпичная хуита. учитывая, что венгры пришли в Европу через несколько веков после смерти Атиллы.
А че сейчас еуропейские родоначальники сала, судя по дегустациям в ютубе, фукают и на дух его не переносят, даже никогда не пробовали? Пармезана объелись?
Но сало в/на Украине не есть стратегический продукт, который повсюду. Кстати, если верить статистике, украинцы едят его изрядно меньше россиян. Украина по потреблению сала на душу населения не входит даже в мировой топ-10.
Не знаю, уж как там в России, но в Украине последние несколько десятилетий идет дискредитация животных жиров, все повсеместно стали потреблять растительное масло, считая его (ошибочно, на мой взгляд) самым полезным. Даже многие бывшие сельские люди кривятся, увидев на тарелке что либо, заправленное свиным жиром. Пропаганда маложировых диет принесла свои плоды, люди стали хилыми и много болеют. В свином сале наиболее благоприятное сочетание незаменимых жирных кислот, которые просто необходимы человеку.
кто бывал в Беларуси знает: бульбаши - салоеды покруче хохлов. Самому как-то в начале 90-х пришлось в Могилёве в командировке некоторое время выживать практически без денег, спасся копченым салом и домашним молоком с рынка - стоило всё копейки, при этом сытно и оч.вкусно
да ты блять прихуел так спасаться безденежный ты наш,сало с молоком блять
йоптомать, я черным по белому написал - 90-е годы, на рынке деревенское всё было, стоило копейки, да ещё и в зайцах. Ещё лет 10 назад даже магазинные цены от российских там отличались реально, это сейчас подровнялось
Сало… Как много в этом слове, не так ли? И у нас при этом слове давно стойко возникает довольно гротескный образ чубатого соседа с Украины, как раз с шматом сальца толщиной в ладонь, бутылью органической жидкости, заткнутой кукурузиной и так далее.
Лично у меня при этом слове возникает просто сало, чеснок, свежий хлеб и борщ. Хохлы разве что в виде конкурента на мой кус сала.))
В 18 году случилось побывать в Италии, в Неаполе. Перед этим один из моих знакомых услышал по ТВ, что итальянцы солят лучшее сало. Купил кусочек за 12 евро, попробовал - пусть они его сами едят! Оно не жуется, по вкусу как буд-то его подвялили без соли, вообщем Хрень полная. Привез домой и отдал этому знакомому-жри сам!
У кого римляне подглядели рецепт, сказать сложно, существуют несколько версий. Вообще римляне были мастера что-то присвоить и переделать под себя, не хуже современных китайцев. Так что версии того, что они подсмотрели рецепт у финикийских пиратов или карфагенян вполне имеют право на жизнь. Хотя могли и сами додуматься. Через три с лишним тысячи лет судить сложно.
Как это "у кого посмотрели"? Какие версии про Карфаген? Как украинец ответственно заявляю: "Я на вас сейчас полицию вызову, психи!"
А я зарезал поросенка Засолил в нержавеющем баке кг 35 сала на 3-3.5 пальца Три недели она простояла на кухне Затем опустили в погреб и залили холодной водой Скоро можно употреблять в пищу.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com