Нормально жарит, а на обычном мангале 2 часа ждать пока дрова прогорят до углей.
в смысле ждать?, так проведи два часа с пользой, или готовые угли положи..
Ну вот недавно решил шашлык замутить. Всё сделали с маринадом, потом ждали часа полтора пока угли будут, уже стемнело, расхотелось шашлыка всё вино выпили.
Вот испанский хоспер продуманная система рычагов и решетки поднимает и задвижки всякие для контроля и поддува и пламегаситель. Но цена писец конечно и он угольный.
Есть проще системы, я там печку выше запостил, одной задвижкой регулируется, из пятёрки нержавейки мне знакомый сделал, отдал за неё 6 штук в том году. Просто всё в одном сложно разместить, что то будет криво работать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Купите лучше классический гриль с крышкой. Можно угольный, можно как тут советовали газовый. Самая универсальная и Хорошая штука. Можно готовить на прямом жара и не не прямом, можно с крышкой можно без крышки, можно коптить, можно low and slow. В общем по мне это самое универсальное решение
Это не реклама - я ушел от мангала к тандыру, сделал под тандыр тележку, чтобы выкатывать с летней кухни и закатывать. У меня условно маленький, сейчас хочу дома из шамота собрать стационар, когда теплее станет, - если интересно - могу тебя держать в курсе, через личку
Было бы интересно, если отпишетесь в этой теме или свою темку создадите. Вопрос животрепещущий.
Шамотным кирпичом хотел бы воспользоваться при внутренней отделке или создания жаровни в области жарки для пожарной безопасности.
заметано - как начну собирать - сделаю отчет, но это на майские - уже все куплено, ждет сборки
У меня электрошашлычница как на фото, стыренное с просторов. Полёт нормальный.
Была такая,я её выбросил. Мама сдуру снова купила. Думаю,дай-ка попробую опять сделать . В общем,шашлыком это сложно назвать.. Сухое,невкусное мясо. Местами горелое,местами непрожаренное..Говно одним словом..
У меня электрошашлычница как на фото, стыренное с просторов. Полёт нормальный.
Была такая,я её выбросил. Мама сдуру снова купила. Думаю,дай-ка попробую опять сделать . В общем,шашлыком это сложно назвать.. Сухое,невкусное мясо. Местами горелое,местами непрожаренное..Говно одним словом..
Видел недавно такую, там вроде привод сделали чтобы шампура крутились, а так пробовал, шашлык сухой, дрова и угли пар всё таки дают при жарке.
Это сообщение отредактировал mrPitkin - 16 апр 2022 в 01:39
Ну если умеючи то ничего сложного. Чищу не так часто. После готовки решетки прокаливаю, и щёткой самоочистка. А так полный разбор раз в пол года.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Обломов тестил такой, жир и соки капая с шашлыка не попадают на огонь, за счет этого нет вкуса дымка в шашлыке, на выходе просто жаренное мясо. В утиль такой мангал...
"Ну вот недавно решил шашлык замутить. Всё сделали с маринадом, потом ждали часа полтора пока угли будут, уже стемнело, расхотелось шашлыка всё вино выпили."
Так Шашлык - это не еда, это Процесс, это Таинство.... мясо можно и на печке пожарить но это же будет не Шашлык... Пока прогорают Дрова мы стоим смотрим на Огонь, смотрим на Город который под нами, Горы которые окружают город, на Море вдали. Пьем Вино. Сухое естественно. Летом, если совсем жарко - Пиво. Не из банок, не то которое 25 лет может храниться, либо Майкопское либо Карачаевское. Никаких углей из мешочка купленного в гипермаркете, либо винограданая лоза, либо дуб, либо те дрова которые из леса сам привез (гора наша застраивается активно, рубят лес, ЛЭП тянут, запасаюсь дровами пока есть возможность). Никаких телефонов, никаких гаджетов, сидим кайфуем беседуем.
Это сообщение отредактировал lexik462 - 16 апр 2022 в 02:04
"Ну вот недавно решил шашлык замутить. Всё сделали с маринадом, потом ждали часа полтора пока угли будут, уже стемнело, расхотелось шашлыка всё вино выпили."
Так Шашлык - это не еда, это Процесс, это Таинство.... мясо можно и на печке пожарить но это же будет не Шашлык... Пока прогорают Дрова мы стоим смотрим на Огонь, смотрим на Город который под нами, Горы которые окружают город, на Море вдали. Пьем Вино. Сухое естественно. Летом, если совсем жарко - Пиво. Не из банок, не то которое 25 лет может храниться, либо Майкопское либо Карачаевское. Никаких углей из мешочка купленного в гипермаркете, либо винограданая лоза, либо дуб, либо те дрова которые из леса сам привез (гора наша застраивается активно, рубят лес, ЛЭП тянут, запасаюсь дровами пока есть возможность). Никаких телефонов, никаких гаджетов, сидим кайфуем беседуем.
Вот-вот. А тот мангал, что у ТС - это для любителей есть семечки очищенными.
Вот планирую купить или самому сделать мангал. Какой выбрать лучше всего? В тырнете нашел вертикальный мангал, который позиционируют как "экомангал", типа жир и сок не капает на угли. поэтому не образуется канцерогенный бензопирен.
Мне энта конструкция понравилась тем что не нужно ждать углей при экстренной жарке шашлыка. огонь будет кверху подниматься.
Ни хрена не понятно. Шампуры будут вертикально расположены друг над другом, так там насечки слишком близко и больше одного шампура в секции не поместятся. Вы хоть размеры бы указали. Правильно люди говорят, хрень какая то. Взял на ганзе из последних дно пятерка, бока четверка внутри пластины из нержавейки, на 15 шампуров, не много смущало внутреннее расстояние от стенки до стенки 32см, но ни чего приспособились... Зато не прогорит, если что и внукам хватит.
Вот планирую купить или самому сделать мангал. Какой выбрать лучше всего? В тырнете нашел вертикальный мангал, который позиционируют как "экомангал", типа жир и сок не капает на угли. поэтому не образуется канцерогенный бензопирен.
Мне энта конструкция понравилась тем что не нужно ждать углей при экстренной жарке шашлыка. огонь будет кверху подниматься.
Ни хрена не понятно. Шампуры будут вертикально расположены друг над другом, так там насечки слишком близко и больше одного шампура в секции не поместятся. Вы хоть размеры бы указали. Правильно люди говорят, хрень какая то. Взял на ганзе из последних дно пятерка, бока четверка внутри пластины из нержавейки, на 15 шампуров, не много смущало внутреннее расстояние от стенки до стенки 32см, но ни чего приспособились... Зато не прогорит, если что и внукам хватит.
Вот здесь даже файлы для лазерной резки есть и объяснен принцип работы такого мангала.
Это не реклама - я ушел от мангала к тандыру, сделал под тандыр тележку, чтобы выкатывать с летней кухни и закатывать. У меня условно маленький, сейчас хочу дома из шамота собрать стационар, когда теплее станет, - если интересно - могу тебя держать в курсе, через личку
Может и заебись, но выкатывая такую шляпу( она керамическая или глиняная?) с похмела въбешь однозначно.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, или готовые угли положи.. 
И крыс кушать.... всем....
yaplakal.com
mrPitkinавтор 16 апр 2022 в 01:15