Насчёт борща - чуть с братом не разругались. Он утверждал, что свеклу с копустой для настоящего борща - надо сутки выдерживать в кастрюле с ложкой 2-х % уксуса. Я сказал что он изврещенец. И понеслось...
Что было-бы, если-бы тема за плов пошла? Тут без стрельбы с поножовщиной явно не обошлось бы...
Меня плов научил варить натуральный Казах, из Казахстана, в общежитии университета. Жаловался, что на газовой плите - "получается не то, что на открытом огне"... Это сообщение отредактировал Boojum - 27 фев 2023 в 08:08
Привычные блюда ещё лет 200 назад готовились совершенно иначе. Не говоря про 500 и 1000. У меня много друзей реконструкторов, сам чуть не стал, так что немного в курсе за старые рецепты Главного героя знаю лично
Я и в наше время не вижу смысла добавлять картошку в борщ, разве что для увеличения калорийности и объема. Томаты или томатную пасту, или там, фасоль... ну, можно чуть добавить для вкуса, но тоже не обязательно. Капуста, свекла, зажарка из лука и моркови, мясной или куриный бульон (ну, соль и зелень еще) - все остальное настолько опционально, что можно и не заморачиваться.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com