духовка+миксер планетарный. Вручную замешивать - надоест быстро... Сейчас на работе завал, а потом отпуск в деревне с 2g, по осени уже запилю тему.
Планетарка штука хорошая, но стоит от 30 нормальная) Мне бы пару раз сделать попробовать, а потом если пойдет, можно будет и купить...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Экспериментирую. Ржаная закваска Солод Мука ржаная + пшеничная, 2 к 1 Масло растительное Соль На вкус как "Подольский" долго не черствеет и не "зеленеет" Вкусный.
Подольский не помню. Свиду на Орловский похож.
Местный популярный хлеб от "Владхлеба" только коммерсы мутят с рецептурой вкус испортили плесневеет оч. быстро
Экспериментирую. Ржаная закваска Солод Мука ржаная + пшеничная, 2 к 1 Масло растительное Соль На вкус как "Подольский" долго не черствеет и не "зеленеет" Вкусный.
Подольский не помню. Свиду на Орловский похож.
Местный популярный хлеб от "Владхлеба" только коммерсы мутят с рецептурой вкус испортили плесневеет оч. быстро
Планетарка штука хорошая, но стоит от 30 нормальная) Мне бы пару раз сделать попробовать, а потом если пойдет, можно будет и купить...
Во что надо. Работает как трактор. Всмысле мощь.
хз, я пару лет назад выбирал планетарку, здесь на ЯПе спрашивал, да - советовали КитченЭйд или хотя бы Бош, взял Гарлин (сейчас он 17 без скидки) - молотит и тугое тесто для хинкали/чебуреков без проблем, и жена смузи свои крутит, и белок взбивает, и майонез...
ТС, а чего вообще нужно для выпечки такого хлеба? А то все попробовать хочу, есть только духовка...
У нас хорошая духовка и панасоник хлебопечка (дорогая) у которой много функций. Если по быстрому, то в печке, а так в духовке обычно. Специальные формы для корочки. Ну и мука хорошая. Мы заказываем итальянскую от которой не полнеют.
Узнаю форму Панасоника, у самого такая же, очень доволен, свои деньги отбивает полностью.
Это сообщение отредактировал andruhan - 8 июл 2023 в 20:12
Такое говно на каждом углу продаётся. Но это не хлеб, а тем более ржаной. Не надо людей в заблуждение вводить. Помню время (70-е годы), когда финские интуристы, приехавшие на автобусе "Интурист" весь ржаной хлеб в магазине скупили. Затаривались конкретно. Я, было подумал, что голодуха у них. Пришлось идти до следующего магазина, чтобы купить буханку.
Это сообщение отредактировал Буратило - 8 июл 2023 в 20:09
Такое говно на каждом углу продаётся. Но это не хлеб, а тем более ржаной. Не надо людей в заблуждение вводить. Помню время (70-е годы), когда финские интуристы, приехавшие на автобусе "Интурист" весь ржаной хлеб в магазине скупили. Затаривались конкретно. Я, было подумал, что голодуха у них. Пришлось идти до следующего магазина, чтобы купить буханку.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
RealVor8 июл 2023 в 16:55