Самое натуральное мясо, то что выращено своим трудом. Но и там будут всякие прививки, витамины, прикорм, чтобы животное было здоровым и жизнерадостным. В зерне - пестициды, в траве тяжелые металлы от выхлопных газов. Если не свое, то на рынке не лучше, чем в магазине. Что-угодно с мясом может делать любой продавец или тот, кто мясо выращивает. Но, если в магазине будет чистенькое филе без костей в вакууме, то на рынке в любом куске будет четверть, в лучшем случае, костей, потому что "где ты мясо без костей видел". И мясо будет из грязного багажника приоры. Иногда заветренное, часто с опилками от пня на котором его рубили и с другими непонятными ништяками.
Принципиальная позиция - стараюсь брать все, что не мираторг.
Я тесно связан с производством, скажу так Мираторг не берите вообще , дичь они творят ту ещё! И к сведению эти пи..АСЫ почти самые первые придумали и нашли способ шприцовать свинину! Буквально лет 5 назад это было не возможно
И 50 лет назад иньецировали свинину. Что же такого изобрел мираторг?
Офигеть, только догадаться можно, что этой иглой и куда колоть могли...и какой там букет может быть
обычная "наколка водой". там примерно вот так делают:
На видео есть и процесс, и сами иглы ;)
На фото игла нихуя не от инъектора. И шприцуют масо перед термической обработкой (копчением), из сырого стейка весь рассол вытечет. Сам шесть лет отработал на инъекторах различных конструкций.
Как то взял у них рибай, оказался склееный из кусков кулинарным клеем.. а кусочек то чот около 1400 стоил позорище блин... с тех пор мираторг обходил стороной.
Офигеть, только догадаться можно, что этой иглой и куда колоть могли...и какой там букет может быть
обычная "наколка водой". там примерно вот так делают:
На видео есть и процесс, и сами иглы ;)
На фото игла нихуя не от инъектора. И шприцуют масо перед термической обработкой (копчением), из сырого стейка весь рассол вытечет. Сам шесть лет отработал на инъекторах различных конструкций.
Плохо отработал) Для копчения иньецируют смесью фосфатов и гидроколлоиидов. В полуфабрикаты - цитраты и карбонаты. Самые жадные немного гидроколлоидов пихают но от них мясо скользкое.
Сдаётся мне, это постанова. Либо ради хайпа, либо чёрный пиар
в мираторге последние месяцы слишком много всякого случается. То ли сливают шарагу, то ли так доэкономились на персонале и оборудовании, что само разваливается.
Это сообщение отредактировал Mistress - 27 ноя 2023 в 13:35
Жене в салате в кафе попался обломок лезвия. Позвали администратора. Выяснили за 5 минут - сломалось лезвие на овощной тёрке. Принесли кучу десертов бесплатно с извинениями. Жена не хочет больше в это кафе...
Сдаётся мне, это постанова. Либо ради хайпа, либо чёрный пиар
в мираторге последние месяцы слишком много всякого случается. То ли сливают шарагу, то ли так доэкономились на персонале и оборудовании, что само разваливается.
Вот у нас в Курской области имеется пару предприятий по переработке мяса - КМПЗ в Фатежском районе (д. Линец рядом) и недавно построенный комплекс Мираторга. Что могу сказать ... По началу своей деятельности "мираторговский" комплекс начинал работать в положительную сторону: скидки на продукцию, хорошие зарплаты по региону, вроде как суровые, но терпимые условия работы. КМПЗ работал примерно в таком же режиме, только раньше, и основная масса рабочих была из местных жителей. На данный момент за "мироторговский" комплекс хорошего ничего уже не говорят, работники массово переходят работать на КМПЗ, скидок в магазинах на их продукцию нет, зарплаты у рабочих "просели". Условия труда на "мираторговском" комплексе нормативно-дурные, всё на штрафах (правда и на КМПЗ как бы штрафуют, но народ там не сильно жалуется). И много стало работать на КМПЗ народу из Курска (специально ходит служебный транспорт). Так что в целом "Мираторг", а точнее его комплекс, у нас в Курске характеризуется не самым лучшим образом. И, да- я не работаю в данной сфере, у меня знакомые там работали/ют. Сам я работаю в нынешний период в совершенно ином направлении, не связанном с переработкой продуктов питания.
Но, если в магазине будет чистенькое филе без костей в вакууме, то на рынке в любом куске будет четверть, в лучшем случае, костей, потому что "где ты мясо без костей видел". И мясо будет из грязного багажника приоры. Иногда заветренное, часто с опилками от пня на котором его рубили и с другими непонятными ништяками.
Вам бы посмотреть как рынки здорового человека выглядят... Думаю культурный шок был бы как у советского отдыхающего в странах загнивающего запада. У нас описанный вами продавец максимум один день продержится и уйдет с рынка нихуя не продав.
Жене в салате в кафе попался обломок лезвия. Позвали администратора. Выяснили за 5 минут - сломалось лезвие на овощной тёрке. Принесли кучу десертов бесплатно с извинениями. Жена не хочет больше в это кафе...
У нас тетке в булочке зуб попался (человеческий, но не её). Производитель предложил вернуть стоимость булочки.
Офигеть, только догадаться можно, что этой иглой и куда колоть могли...и какой там букет может быть
Да это явно наркоман - великан потерял.))
Инъектор для мяса — это ручной или автоматический инструмент, который используется для введения жидкости (маринадов, соусов, специй и т.д.) внутрь мяса. Он состоит из нескольких игл и ручки, которые позволяют вводить жидкость в глубокие участки мяса, что помогает сохранить его сочность и улучшить вкус.
Если мясо изначально вкусное(откорм натурркормами без химии и гормонов)-то его улучшать не нужно. А если оно с самого начала говно-то никакие рассолы особо не помогут. Я 2 мес не мог ходить из-за травмы и потому вынужден был покупаить магазинное мясо поскольку доставка на дом. За 2 мес мне этот вкус химмозы так достал,хотя первое время вроде нормально,можно было есть. Покупать есть смысл только домашнее непромышленное мясо
Принципиальная позиция - стараюсь брать все, что не мираторг.
Я тесно связан с производством, скажу так Мираторг не берите вообще , дичь они творят ту ещё! И к сведению эти пи..АСЫ почти самые первые придумали и нашли способ шприцовать свинину! Буквально лет 5 назад это было не возможно
Как то взял у них рибай, оказался склееный из кусков кулинарным клеем.. а кусочек то чот около 1400 стоил позорище блин... с тех пор мираторг обходил стороной.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Еще бы на фотке надпись сделать, типа:"-Это должен знать и видеть каждый!"
позорище блин... с тех пор мираторг обходил стороной.
yaplakal.com