Бро, тыж живёшь где виноград сладкий на улице растёт вдоль жилых многоквартирных домов, стыдно не делать вино из того что у тебя в шаговой доступности есть. Был удивлён когда увидел что виноградная лоза до пятого этажа дорастает.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Лично я пью пока бродит, поэтому ставлю от 60 литров и выше (что бы в зиму осталось), а это какой жалкий детский уровень 😀
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ебать виноделы, один пять литров сделал второй двадцать, а третий вообще из чистой Изабеллы захуярил. Да у вас не только дно повырывает но мотор тормознёт. Берегите себя.
Графинчик, братик, что не так с изабеллой?
я хз, чё там у графинчика с ней, но в моих краях её на лидии женили, получалось охеренно, клевый симбиоз вкуса и запаха
Вино - это легко! А вот ферментированный соус из острого чили перца с добавлением хабанеро попробуй сделать! У меня сегодня заканчивается ферментация, буду протирать через сито, добавлять винный уксус и разливать по бутылкам
одесский черный хороший сорт. очень дружелюбен к бочке. у нас в Крыму "Усадьба Перовских" делает его моносортом с 12 месячной выдержкой в барике. получается очень бархатный, деликатный, с чуть фруктовой сластинкой великолепный сухарь, под который даже необязательно гастрономическое сопровождение. он и в одиночестве интересный и приятный. но только после бочки. Сатера делает его же в нерже- намного плоский и простой получается.
как профессионально вы описали. "гастрономическое сопровождение"...
Тоже делали.. сначала бродило активно, два раза сливили с осадка, но оно получилось какое то безалкогольное чтоли ((( хотя запах и вкус сухого красного вина. Сахар при брожении добавляли чуть-чуть. Так и не поняли в чем дело
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Друже, что делать? Перебухал сахар в 30 литров винограда. Долить водой? У меня других мыслей и нет. Сок разбавил на литр 200 грамм воды. Хрень разбавленную тоже не охота получить. Дай совет, сделаю все равно по своему-к тебе претензий быть не может. Бродили на винных.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
тут огромное.. я бы сказал даже ОГРОМНОЕ терпение надо ибо отбродившее и остановленное оно должно стоять пол года минимум тогда это будет вино а не шмурдяк
поэтому бросил я это баловство давно.. сахар дрожжи и вода 1 к 4 колонна и продукт 96,4 Это сообщение отредактировал d2ima - 19 окт 2025 в 14:10
20 литров ежевичного вина сделал. 14 градусов получилось и ноль сахара (как и планировал). Жене очень нравится. Я предлагал выдержать в бутылках до НГ, но не удается) Отдала одну из теплиц под ежевику( Тюмень) будем увеличивать количество
Это сообщение отредактировал Bath - 19 окт 2025 в 14:47
Ща понту нет пробовать, один хрен недоброд, изжога замучает. 20 литров розового стоит, перебродило активно быстро...сахар невысокий был. И двадцать литров белого побулькивает..тоже первый раз ставлю...интересно;)
Это какой организм надо иметь , что бы от вина изжога была . Вам чай не слабит.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
тут огромное.. я бы сказал даже ОГРОМНОЕ терпение надо ибо отбродившее и остановленное оно должно стоять пол года минимум тогда это будет вино а не шмурдяк
поэтому бросил я это баловство давно.. сахар дрожжи и вода 1 к 4 колонна и продукт 96,4
В чем ваше терпение - не выпить , дать настояться.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ебать виноделы, один пять литров сделал второй двадцать, а третий вообще из чистой Изабеллы захуярил. Да у вас не только дно повырывает но мотор тормознёт. Берегите себя.
Графинчик, братик, что не так с изабеллой?
Чисто из изобеллы тяжелое вино выходит. Из чисто лидии, тоже стараются не делать. Эти сорта для вина нужно разбавлять другими сортами. Мы с отцом старались придерживаться равных пропорций из винного , молдова и изабелла. Не специально, а брали что у нас есть на даче. Винного у нас мало(Без винного винограда вино не то было, установлено нами эмперически). Молдова считается столовый сорт, дает отличный цвет. Изебелла дает запах. Это было лет 10 назад.
Но как всегда делали из того что есть. Сначала начала пропадать молдова. Поэтому в вине было много изабеллы. Через пару лет начала пропадать изабелла.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
будем увеличивать количество
yaplakal.com