Пити

После 40 есть баранину не нужно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (нептица @ 25.01.2026 - 18:43)

Цитата (ацикловир @ 25.01.2026 - 17:39) Вызывайте ПЕНСИОНЕРА ! А если по теме - как древние греки ели из горшков ? Ложки то еще не изобрели ? И про картошку у древних греков тоже интересно

Картофель появился в Греции в XIX веке.

Отцом картофеля в стране считается Иоаннис Каподистрия — первый глава правительства независимой Греции. Он приохотил греков к новому овощу, уже известному на Ионических островах. Первым, решившимся на посадку картофеля, был Николаос Арлиотис с Корфу, получивший семена от друга в Триесте.

Цитата

куркума (шафрана под рукой нет)

Конечно, откуда ему взяться. Самая дорогая специя. Дороже золота по весу.
Продавцы специй сразу отворачивались, когда спрашивал о шафране. Хоть бы кто объяснил.

Лет пятнадцать назад я тоже готовил пити. Три часа томишь - этого мало. Надо часов пять-шесть. Тогда нут становится настолько мягким, что разминается вилкой в пюре. Так и делают.
Это сообщение отредактировал БоберYнылый - 25 янв 2026 в 17:49

Хочешь пити?
Да

Прекрасный пост, спасибо!

Любимое блюдо с поздней осени, до ранней весны. В те времена, когда организм еще мог принимать горшочек пити, лаваш, свежий салат и 200 грамм со слезой, единомоментно. Сейчас только пити осовою, половину, ну и лаваш, да)
ТС - за пост спасибо! Вкус вспомнился и унёс в даль воспоминаний)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Рецепт я конечно повторять не буду) но принцип готовки возьму на заметку, 1 й раз вижу горшки на сковороде) плюсик)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (vistars @ 25.01.2026 - 19:00)

Рецепт я конечно повторять не буду) но принцип готовки возьму на заметку, 1 й раз вижу горшки на сковороде) плюсик)

так то на Руси готовили
тушили в печах

сковорода и противень чтоб сразу за раз все вытаскивать
Это сообщение отредактировал RVstrax - 25 янв 2026 в 18:02

Цитата (lexx324 @ 25.01.2026 - 17:34)

А почему мята вредна для мужиков?

Есть мнение, что негативно влияет на тестостерон и либидо, но для этого, как выяснилось, нужно по 5-7 чашек чая с мятой пить ежедневно. Короче очередная страшилка 😄
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Замкадыш64
так то за чай и пишут
нельзя много пить с мятой
Валерьяна и Валидол так же )) на сердце
Это сообщение отредактировал RVstrax - 25 янв 2026 в 18:04

Древнее азербайджанское блюдо с картофелем и томатами.
Вай, вай, вай хай бабай, биляд
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Бамбрус @ 25.01.2026 - 17:06)

Древнее азербайджанское блюдо с картофелем и томатами. Вай, вай, вай хай бабай, биляд

Ты читать сначала научись

Цитата (ЭхЭх @ 25.01.2026 - 17:32)

Затем выгребается оставшаяся часть, разминается и также с аппетитом съедается. Приятного аппетита! Вроде все, жду комментов

Все хорошо... Но горшок в печи делалились. А сейчас в духовке,печи в квартире нет. На крещение после проруби делал на закусь под водку. 5 горшков на 5 человек. В духовке вкуснее.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

А если горшочки поставить на огонь? Выдержат или лотерея?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Boroda076 @ 25.01.2026 - 17:27)

А если горшочки поставить на огонь? Выдержат или лотерея?

Подогреваю все время на маленьком огне, полет нормальный

Похоже на чанахи
Размещено через приложение ЯПлакалъ

ну я хуй знает, может и да, но нет. Себе такое делать не буду.
лучше свинятинку с грибами и картохой в горшочке запечь, имхо.

У меня один большой горшок был и четыре таких же мелких. В большом приловчился готовить в духовке. Хоть пити назовите, хоть гуляш, но для меня это жаркое в различных вариациях, хоть рыбные или мясные или просто овощные. Плюсом острый тайский перчик добавляю иногда.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Щпрот @ 25.01.2026 - 16:46)

После 40 есть баранину не нужно.

После 40-ка надо морковку грызть..

Цитата (Щпрот @ 25.01.2026 - 17:46)

После 40 есть баранину не нужно.

Поподробней можно?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Из Похлёбкина В.В.

ПИТИ

Пити — суп, приготовляемый в глиняной посуде — специальном горшочке путуке или пити, каждая порция отдельно. Это блюдо известно в армянской кухне под названием «путук», но получило наибольшее распространение в азербайджанской кухне, как один из основных видов национальных азербайджанских супов. Для приготовления используется обычно обливной изнутри глиняный невысокий горшочек объемом около 1 л.
200-250 г баранины, 2 луковицы, 1 помидор, 3-4 шт. алычи, 1-2 картофелины (4-6 каштанов), 1 ст. ложка гороха нохута (замочить за 10 ч), 6 зерен черного перца, 1 ст. ложка зелени кинзы, 1 ст. ложка зелени петрушки, 0,5 ст. ложки зелени чабера, 5-6 тычинок шафрана.
1. Заложить в горшок мелко нарезанный лук, мясо, алычу, горох*, залить их 0,5 л кипятка, плотно закрыть крышкой (блюдцем) и поставить в духовку на 30-40 мин.
2. Добавить картофель или каштаны, нарезанные четвертушками, соль и черный перец и оставить в духовке еще на 30-40 мин. Если вода сильно выкипела - долить кипяток.
3. Через 1-1,5 ч заправить пряностями, дать постоять в духовке 2-3 мин, после чего подавать к столу.

* Горох нохут(нут) после замачивания и разбухания очистить от внешней кожицы (нохут имеет две оболочки в отличие от европейского гороха).

Про мяту - бред
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ЭхЭх @ 25.01.2026 - 17:36)

Цитата (lexx324 @ 25.01.2026 - 16:34) А почему мята вредна для мужиков? Ослабляет влечение

Чтобы от мяты начало ослабевать влечение, её надо сжирать горстями ежедневно.
В умеренных количествах (как например в Вашем блюде) от мяты одна польза. Мята успокаивает нервы (стрессы- одна из причин снижения влечения) и для ЖКТ полезна.
Употребляйте мяту в небольших количествах и будет вам счастье!

Цитата (lexx324 @ 25.01.2026 - 17:34)

А почему мята вредна для мужиков?

Не слушайте его, хорошему танцору, особенно с ЯПа, мята не мешает!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Учился в Азербайджане, Пити - любимый мой суп, в нашем городке тоже есть кафешка, где подают Пити, но немного не то