А теперь, в качестве "ложки дёгтя", приведу цитату с одного форума, где я иногда бываю, от "русского" эквадорца! ..."Всё зависит от фермера. Если фермер мелкий, ну там 20-40 гектаров земли под пальмами, то он небогат, и у него хватает денег только на мочевину, это главное удобрение для банановой пальмы. А крепкие большие фермерские хозяйства химичат вовсю, там кроме мочевины практикуются опрыскивания ужасными ядами (не столько против насекомых сколько против птиц) а так же всяческие ускорители роста, а земля между пальмами заливается некоей мерзостью против сорняков.
Кстати, коммерческий банан, который едет за море к вам -- это самый примитивный и самый невкусный вид бананов. Он выращен именно для транспортировки, он совершенно ненатурален, такие я почти никогда здесь не покупал. Есть сорта куда как интереснее. Например макеньо (с привкусом свежего сена , мадуро (если спелый, то конфетка), орито (дико сладкий), дедито (маленький и с необычным пьянящим ароматом), бэрде (твёрдый как яблоко, и не сладкий, но в спелом состоянии тоже прикол), а так же чёрные бананы (редкость), красные (дикие, я их ел в джуглях, там их заросли), и масса иных сортов. К вам это не повезут никогда, не траспортабельно. Однако вне зависимости от вида, если дикое -- класс, если фермерское -- береги печень "el Inka"
Довелось мне поработать на цитрусовой базе.Были у нас и камеры газации...Сам технолог научил нас, если купили зеленоватые бананы, то положить их с подпорченным яблочком(оно выделяет этилен) - банан назавтра будет желтый!! Насчет самострела согласна.Он действительно слаще .
Ну как так? Что за тема: ни начала, ни конца. Как будто наткнулся, переключая канал.ИМХО это должно закончиться не упаковкой, а транспортировкой и продажей.
...употреблением в пищу, перевариванием, дефекацией и смывом!
на счет дозаривания - история со мной была, когда пришлось по работе делать оценку овощебазы, ну там склады все и комнаты с холодильными камерами фоткать, а потом были камеры дозаривания,
я говорю - откройте, надо зафиксировать размер и все такое, а они - там бананы дозариваются, приезжайте завтра, когда откроим камеру я опять- мне на секундочку тока сфоткать, они давай ржать - там же газ опасный, все помрем
после этого как-то долго бананов есть не хотелось...
А теперь, в качестве "ложки дёгтя", приведу цитату с одного форума, где я иногда бываю, от "русского" эквадорца! ..."Всё зависит от фермера. Если фермер мелкий, ну там 20-40 гектаров земли под пальмами, то он небогат, и у него хватает денег только на мочевину, это главное удобрение для банановой пальмы. А крепкие большие фермерские хозяйства химичат вовсю, там кроме мочевины практикуются опрыскивания ужасными ядами (не столько против насекомых сколько против птиц) а так же всяческие ускорители роста, а земля между пальмами заливается некоей мерзостью против сорняков.
все культурные растения, которые выращиваются в коммерческих целях, подвергаются хим. обработке! ВСЕ! без исключения! пшеница, за период своей короткой жизни, обрабатывется ядохимикатами минимум два раза.
Да, в Бангладеш мы тоже покупали на местном рынке зеленые бананы гроздьями (по нашим меркам за копейки) и подвешивали их на балконе. Ели по мере созревания (желтения). Скажу я вам что вкус и аромат непередаваемы. Здесь, дома, я бананы в маркетах не покупаю, ибо они на вкус гамно. Впрочем как и манго, и ананасы и прочая тропическая поебень.
Добавлено в 17:36 Кушайте лучше яблоки, вишни и абрикосы.
Банановое "дерево" приносит только один урожай в своей жизни
не знал!
Хз, может какие-то виды, но на островах индийского океана растут многолетние. Да и вики пишет:
Цитата
Как правило, одно и то же растение культивируется в течение 5—6 лет, после чего его урожайность заметно снижается; в обычных условиях бананы плодоносят в течение 25 лет и более.[
Всю жизнь мечтаю съесть банан созревший на дереве.
Не повезло тебе, бананы - это трава. ...хотя если зелёный на берёзу привязать, то таки наверное и созреет...
Это сообщение отредактировал B00M - 26 июн 2011 в 21:28
Банановое "дерево" приносит только один урожай в своей жизни.
Хрен там. Банан — многолетнее травянистое растение, имеющее вид дерева со штамбом, с многолетним подземным стеблем, от которого отходят отпрыски. Вот эти отпрыски и вырубают. Для желающих поесть с"дерева": Выяснилось, что высокие вкусовые и питательные достоинства мякоть бананов приобретает только после дозревания плодов в искусственных условиях. Плоды, созревающие на растении, не приобретают настоящего вкуса и аромата. Они даже теряют питательные свойства, кожура растрескивается, а мякоть подвергается нападению вредителей и болезней. А вот, что пишет Википедия о листьях банана: Листья крупные, мягкие, гладкие, продолговатые или овальные, с параллельным жилкованием; расположены по спирали. Их влагалища свёрнуты в плотную многослойную мясистую трубку, называемую ложным стеблем.
Непригодную для продажи хрень, после отбора, продают на местном рынке... Такое ощущение, что эти бананы выросли у нас, судя по тому, что продают в магазинах...
Когда отдыхая в Гоа,приезжаю на рынок в Мапсе, то просто обалдеваю, попадая в ряд, где продают бананы. Там их куча сортов, поштучно, по несколько в связке и целые грозди, высотой в рост человека. Длиннющие, пупырчатые, мелкие, разной степени зрелости. Это вообще отвал башки. Но самые вкусные мелкие, длиной примерно с палец. Когда возвращаюсь, еще полгода на бананы смотреть не могу. Теме зелень
ага и еще про бананы поведаю немного: перед продажей зеленые бананы помещают в хранилище вместе с яблоками, яблоки выделяют какой то там газ способствующий скорейшему созреванию бананов - превращению из зеленых в желтые. Через сутки уже желтые бананы готовы к поступлению в супермаркеты.
ps bonanza самые вкусные бананы:)
Это сообщение отредактировал Machingun - 27 июн 2011 в 12:34
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, мадуро (если спелый, то конфетка), орито (дико сладкий), дедито (маленький и с необычным пьянящим ароматом), бэрде (твёрдый как яблоко, и не сладкий, но в спелом состоянии тоже прикол), а так же чёрные бананы (редкость), красные (дикие, я их ел в джуглях, там их заросли), и масса иных сортов. К вам это не повезут никогда, не траспортабельно. Однако вне зависимости от вида, если дикое -- класс, если фермерское -- береги печень 
yaplakal.com
dom9226 июн 2011 в 13:42