побуду немного занудой. во-первых - на всех фотках не лосось вообще, а его подвид - кета - chum salmon. достигает до 3,5-4 кг. во-вторых - на всех фотках рыба, которую ни один нормальный камчадал или дальневосточник есть не будет (именно поэтому и не пустили в разделочный цех). поясню. видите эти зубы, как у собаки и красно-зеленые полосы на теле? у нормальной кеты их быть не должно. это - так называемый - брачный наряд. он говорит о том, что эта рыба провела в пресной воде более 3-4 дней и у нее начался процесс умирания. своего рода аллергия на пресную воду. любой лосось в море - серебристого цвета (разных оттенков). мясо у такой рыбы (как на фото 27) - как пластилин - только на фарш или консервы 3-го сорта, да и то не стоит. еще на какой-то фотки есть кета с белыми пятнами на шкуре - это вообще пиздец. это значит, что она отнерестилась уже и практически труп, доживает последние часы. такую даже медведи едят только с голодухи.
так что вот так... заплатил бы тетке сотку - много интересного узнал бы ))
во-первых - на всех фотках не лосось вообще, а его подвид - кета - chum salmon. достигает до 3,5-4 кг. во-вторых - на всех фотках рыба, которую ни один нормальный камчадал или дальневосточник есть не будет (именно поэтому и не пустили в разделочный цех). поясню. видите эти зубы, как у собаки и красно-зеленые полосы на теле? у нормальной кеты их быть не должно. это - так называемый - брачный наряд. он говорит о том, что эта рыба провела в пресной воде более 3-4 дней и у нее начался процесс умирания. своего рода аллергия на пресную воду. любой лосось в море - серебристого цвета (разных оттенков). мясо у такой рыбы (как на фото 27) - как пластилин - только на фарш или консервы 3-го сорта, да и то не стоит. еще на какой-то фотки есть кета с белыми пятнами на шкуре - это вообще пиздец. это значит, что она отнерестилась уже и практически труп, доживает последние часы. такую даже медведи едят только с голодухи.
100% верно. Все консервы и фарш в магазинах - из такой рыбы наверняка
побуду немного занудой. во-первых - на всех фотках не лосось вообще, а его подвид - кета - chum salmon. достигает до 3,5-4 кг. во-вторых - на всех фотках рыба, которую ни один нормальный камчадал или дальневосточник есть не будет (именно поэтому и не пустили в разделочный цех). поясню. видите эти зубы, как у собаки и красно-зеленые полосы на теле? у нормальной кеты их быть не должно. это - так называемый - брачный наряд. он говорит о том, что эта рыба провела в пресной воде более 3-4 дней и у нее начался процесс умирания. своего рода аллергия на пресную воду. любой лосось в море - серебристого цвета (разных оттенков). мясо у такой рыбы (как на фото 27) - как пластилин - только на фарш или консервы 3-го сорта, да и то не стоит. еще на какой-то фотки есть кета с белыми пятнами на шкуре - это вообще пиздец. это значит, что она отнерестилась уже и практически труп, доживает последние часы. такую даже медведи едят только с голодухи.
так что вот так... заплатил бы тетке сотку - много интересного узнал бы ))
о как!..спасибо.. я большая любительница не жирной рыбы и кеты в том числе.. спасибо оч полезная инфа.. только вчера в ашане крутила стояла.. внутренне очередной раз задавая себе вопрос -в чем же разница полос/крапин/пятен..и какую рыбу лычше выбирать.. мерси вам.. интуитивно всегда брала поменьше.. и с наименьшими рисунками на тушке..что редковато..бывает..в основном вот такие тигры полосатые..
Пипец. Реку перегородили полносью, кудою лосось ходил на нерест, когда эти обезьяны еще на пальмах сидели. Глушат дубинками?? Ей Богу, как браконьеры какие-то. И, как выше отписал товарищ, чуть ли не мертвую рыбу чекрыжат. Ясен куй, чтобы ловить в море, свежую и пригодную для употребления, нужно вкладываться в оборудования и плавсредства. А так перекрыл реку - и эффективное предприятие. Вы, это самое, главное белорусское молоко и укр. конфеты не покупайте - яд ведь, а полумертвую рыбу - пожалуйста, никаких нарушений в производстве. Ужос нах.
побуду немного занудой. во-первых - на всех фотках не лосось вообще, а его подвид - кета - chum salmon. достигает до 3,5-4 кг. во-вторых - на всех фотках рыба, которую ни один нормальный камчадал или дальневосточник есть не будет (именно поэтому и не пустили в разделочный цех). поясню. видите эти зубы, как у собаки и красно-зеленые полосы на теле? у нормальной кеты их быть не должно. это - так называемый - брачный наряд. он говорит о том, что эта рыба провела в пресной воде более 3-4 дней и у нее начался процесс умирания. своего рода аллергия на пресную воду. любой лосось в море - серебристого цвета (разных оттенков). мясо у такой рыбы (как на фото 27) - как пластилин - только на фарш или консервы 3-го сорта, да и то не стоит. еще на какой-то фотки есть кета с белыми пятнами на шкуре - это вообще пиздец. это значит, что она отнерестилась уже и практически труп, доживает последние часы. такую даже медведи едят только с голодухи.
так что вот так... заплатил бы тетке сотку - много интересного узнал бы ))
Опередил меня. Автор только затвором щелкал, а ничего так и не узнал. Когда лосось идет на нерест, его можно употреблять в пищу только в самых низовьях, в первый день, потом он становится попросту не вкусным. А лов в это время закрыт. Мишки ловят, да, они не брезгуют и более поздней, закапывают рыбин, что бы потом с душком полакомиться, но в первые дни нереста наглеют и только икру высасывают. Когда у самца челюсти завернулись, то эту рыбу уже просто нельзя брать в переработку, неужели сейчас ее пускают на консервы? Кета - одна из самых вкусных пород лосося, в меру жирная, и в меру крупная. Икра у нее тоже крупная, хорошего яркого почти оранжевого цвета, хотя считается что кетовая икра - это не самый высший сорт. На Камчатке местные местные вообще тольк чавычу правильным лососем считают, все остальное - для приезжих и вывоза. Во всяком случае в 70-е так было. У Пикуля в "Богатстве" так красиво про рыбью любовь написано было!
Цитата
Кровь у рыбы холодная, зато любовь у нее горячая! Лосось любит только один раз — перед смертью… В рыбьей любви есть что-то величественное и загадочное. Из нежной капсулы икринки рождается малек, а родиной его бывает река или озеро с чистыми проточными водами. Окрепнув в пресной среде, лососенок скатывается в соленую купель океана, где и проходит вся его жизнь
— жизнь, по-своему, наверное, очень интересная и даже, пожалуй, увлекательная. Речь у нас, читатель, пойдет только о лососевых рыбах — кете, горбуше, чавыче, кижуче, семге и прочих.
Подрастая на жирных пастбищах, лосось долго бродит в таинственных безднах, давно позабыв о своей родине. Но вот он достиг зрелости и тогда подчиняется страшной, почти необъяснимой силе — инстинкту! В темных пучинах рыбы идут могучими косяками, влекомые любовью, которая станет для них трагична. Какие опытные штурмана ведут миллионные стада лососей? Откуда они берут свой удивительно верный курс? Мы этого не знаем. Не знает этого и сам лосось, который, всплывая с глубин океана, астрономически точно находит ту реку (или даже ручеек), которая была его родиной.
Готовый к нересту, лосось уже облачился в брачный наряд. Окраска сделалась привлекательно пестрой, иногда даже ярко-красной. Но зато внешне рыбы стали уродливей — выросли горбы, обнажились зубы, носы заострились на манер клювов. Лососю уже давно тесно в толчее своих сородичей. Рыбная масса двигается сама, и при этом она двигает перед собой водяной вал. В устьях рек вода вскипает от безудержного плеска. А выдавленные общей массой на берег лососи издыхают, но в последний миг жизни они все же мечут икру — в лужи, в траву, щедро обрызгивают ею кусты. Природа не прощает таких ошибок — эта любовь окажется бесплодной…
Начинается последний этап стихийной гонки! Плотной фалангой лосось стремится вверх по течению, его не остановят даже скалистые пороги, не устрашат даже бурные водопады. Разбиваясь о камни, цепляясь плавниками за каждый выступ, совершая прыжки через мелководья и поваленные деревья, лосось идет посвятить себя акту пылкой любви. И нет сейчас такой силы, которая способна задержать его героическое движение к любви (а точнее говоря — к смерти)!
В такие периоды рыбак перестает быть рыбаком — он не ловит рыбу, а просто черпает ее ведром, словно воду из реки. Птицы становятся гурманами: они садятся на спины лососей и выклевывают им лишь глаза — ослепшие рыбы все равно продолжают путь. Собаки заходят в реку и отжирают у лососей самое лакомое — головы, вкусно хрустящие на зубах. Медведи садятся на берегу, и, подцепив лосося на коготь, перебрасывают его через плечо, даже не оглядываясь. Накидав целую кучу рыбы, косолапый приступает к еде — обстоятельно и неторопливо. Я не рисую, читатель, картину варварского истребления — я изображаю лишь скромную сцену потребления, неспособного нарушить общую гармонию нереста.
Итак, наш лосось продолжает путь, и, пока его жабры еще покрыты водою, он преодолевает любую быстрину, устремленный туда, где нерестились его предки, где он сам познал радость своего рыбьего бытия. Изможденные, почти полумертвые, лососи разгребают песок и гальку, в ямки гнезд мечут икру с молоками. Сколько бы ни длился этот беспощадный процесс нереста, за все его время лосось ничего не ест. Но, исполнив свой родительский долг, он рыцарски остается на страже гнезда, тихо колебля над ним воду хвостом, а потом… потом умирает. Печально, но это так: лососю никогда не суждено видеть свое потомство.
Такова трагедия пылкой рыбьей любви!
А законы промысла справедливы — рыбу можно ловить, дозволено отбирать у нее икру. Нельзя лишь препятствовать нересту, грешно пресекать акт рыбьей любви, преступно лишать лосося завершения священного цикла природы. Но камчатская рыба, входя в устья рек, сразу же попадала в плотные сети флотилий лейтенанта Ямагато — японцы бессовестно нарушали законы лова.
с него консервы делают и коптят. в другом видео уже не торт... а копчёного зубастого жрал многократно. вполне себе вкусно.
Добавлено в 16:52 Жителям Камчатки Если б вы знали, какое говно до Москвы доезжает… У нас тут другого лосося и нет. Весь зубастый. Его у вас морозят и сюда. А тут горячее копчение делают… Ну по мне так вполне съедобно. Конечно, это не сравнить с свежей рыбой. Но что есть то есть. Хорошую рыбу наверно в Японию всю отправляют…
ЯП там не купался. Или купался, но в кольчужных плавках и оглядываясь
какое там купаться! Когда лосось идёт на нерест, там такой духан над речкой стоит, мама не горюй! А ты говоришь, купаться! Это я, как бывший Сахалинец, говорю.
знаешь, а у нас тут ходят слухи, что москали всю путину проплатили ешё в феврале... хз. знаю точно, что минтаевую путину (октябрь-декабрь) - на 90% уже купили киты
рыба еще в море плавает - а за неё уже заплачено, её уже нет.
Это сообщение отредактировал papatyn - 31 авг 2013 в 17:45
с него консервы делают и коптят. в другом видео уже не торт... а копчёного зубастого жрал многократно. вполне себе вкусно.
Добавлено в 16:52 Жителям Камчатки Если б вы знали, какое говно до Москвы доезжает… У нас тут другого лосося и нет. Весь зубастый. Его у вас морозят и сюда. А тут горячее копчение делают… Ну по мне так вполне съедобно. Конечно, это не сравнить с свежей рыбой. Но что есть то есть. Хорошую рыбу наверно в Японию всю отправляют…
А всегда так было: в российских магазинах или хуита или баснословные цены. А хорошую продукцию за границу или в дорогие рестораны.
Краба дальневосточного кто-то из средней полосы России ел не из консервов?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Все консервы и фарш в магазинах - из такой рыбы наверняка 
yaplakal.com