Какой порошок? О чем вы говорите? Дешевле взять солод, хмель, воду и дрожжи, забродить все это и отфильтровать, чем добывать неведомый "порошок", чтобы потом бадяжить его с водой и спиртом до кондиции :) Таки да, существует "волшебный порошок", экстракт пивного сусла. Это когда обычное сусло, которое вода+солод+хмель обезвоживают и фасуют в красивые пакеты "BEER MASHINE". Но, в затратах на производство такие порошки получаются от 4 до 10 раз дороже чем исходные материалы. Учите матчасть. "Балтика ширпотребное" вполне на уровне дешевого европейского пива, коим она и является.
почему оно тогда такое гадкое ? веть есть пиво реально вкусное и дешевле балтики не буду говорить какое
И тут появляется СТОЛЬКО вариантов!!! 1. Херовая вода 2. Херовый солод 3. Херовый хмель 4. Херовое оборудование 5. Криворукие пивовары
Я не говорю, что Ебалтика -- ахуенное пиво, я говорю, что оно совсем не уникальное, а именно ширпотребовское. В той же Чехии, в супермаркетах имеет место быть местное пиво в двухлитровых батлах, по вкусу не намного лучше Балтики, правда дешевле :) При этом это натуральное пиво "вода, солод, хмель" и все такое.
Это сообщение отредактировал Tolstyj - 3 сен 2013 в 10:48
Был в прошлом году на экскурсии на заводе Крушовица (для тех кто в курсе) так вот, там экскурсовод (старый дядька лет 60) рассказывал, что оборудование, которое стоит у них на заводе используют только ещё в 3 заводах - Балтика, одно на Украние не помню какоей завод и один в подмосковье - тоже забыл. Так вот он сказал, что они были на всех этих заводах с какой-то деловой целью и он пробовал всё что там варят - результат касательно Балтики таков: говно полное. Неважно как варить, если при этом не соблюдать технологию и использовать хреновые продукты результатом можно только свиней поить. Честно сказать я с ним согласен ибо пробовал немало сортов пива как в Чехии так и в Германии (в том числе ездил на Октоберфест) даже бутылочное пиво у них разительно лучше (и значительно дешевле!!) чем УГ от Балтики.
А теперь внематочно почитайте что такое солодовый экстракт и как он применяется в пивоварении. А потом посчитайте себестоимость изготовления 1 тонны пива по традиционной технологии и сравните ее с себестоимостью изготовления той же 1 тонны пива с использованием экстракта. Я не думаю, что 100 российских рублей за бутылку Балтики из экстракта вас удовлетворят.
А теперь внематочно почитайте что такое солодовый экстракт и как он применяется в пивоварении. А потом посчитайте себестоимость изготовления 1 тонны пива по традиционной технологии и сравните ее с себестоимостью изготовления той же 1 тонны пива с использованием экстракта. Я не думаю, что 100 российских рублей за бутылку Балтики из экстракта вас удовлетворят.
а как же секретный ингридиент 1 капля на тонну воды речной и балтика на выходе?
Но не верю я что Балтика изготавливается без химии жигулевское да я поверю, но не как не гавнопиво балтика. вы кстате откуда столько знаете про пивоварение не на балтике работаете случаем ?
Это сообщение отредактировал Коляш - 3 сен 2013 в 11:20
А теперь внематочно почитайте что такое солодовый экстракт и как он применяется в пивоварении. А потом посчитайте себестоимость изготовления 1 тонны пива по традиционной технологии и сравните ее с себестоимостью изготовления той же 1 тонны пива с использованием экстракта. Я не думаю, что 100 российских рублей за бутылку Балтики из экстракта вас удовлетворят.
а как же секретный ингридиент 1 капля на тону пига и балтика на выходе?
но не верю я что Балтика изготавливается без химии жигулевское да я поверю, но не как не гавнопиво балтика. вы кстате откуда столько знаете про пивоварение не на балтике работаете случаем ?
Случайно не на Балтике. Просто пиво люблю. Иногда дома варю.
короче. я живу в НН. у нас варили пиво "Окское". в свое время было нормальное, хоть и дешевое пиво. как только балтика выкупила завод - "Окское" стало пойлом.
А ведь в 90-х Балтика вполне приличное пиво варила. Особенно мне нравились единичка и двушка. Имею другой вопрос. Кто сейчас покупает это говно? Вот кого не спросишь - фууу, ацтой. Не знаю ни одного человека, который любил бы Балтику. Но ведь кто-то покупает, за счёт каких-то идиотов оно держится на плаву, притом, что в те же деньги есть заметно более приличное пиво.
Это сообщение отредактировал m554 - 3 сен 2013 в 11:30
В цехах действительно именно так чисто. Тут не наврали.
Про пиво из порошка - сказки, зря повторяете. Балтика - говно - это очередное клише. Говно конечно, но не в большей степени, чем любое другое производящееся в нашей стране пиво. Изменился технологический процесс брожения, но он изменился везде. В правильном пиве этот процесс естественный и довольно длительный, сейчас же для ускорения добавляют различные ферменты, но чтоб пиво из порошка - нет такого. Пастеризация опять же. Непастеризованное пиво гораздо вкуснее, но срок годности отсутствует. Помните жигулевское с белесыми хлопьями осадка?
всё так красиво,чисто,технологично...почему в итоге получается такое говно? риторический вопрос
Добавлено в 12:01
Цитата (m554 @ 3.09.2013 - 12:30)
А ведь в 90-х Балтика вполне приличное пиво варила. Особенно мне нравились единичка и двушка. Имею другой вопрос. Кто сейчас покупает это говно? Вот кого не спросишь - фууу, ацтой. Не знаю ни одного человека, который любил бы Балтику. Но ведь кто-то покупает, за счёт каких-то идиотов оно держится на плаву, притом, что в те же деньги есть заметно более приличное пиво.
видишь...не успевают варить...поэтому говно. А раньше успевали((
Согласен с Tolstyj, сразу видно человек разбирается, т.е сам варил. Сразу скажу что я сам тоже варю дома и овладел процессом неплохо.
Немного ликбеза для неосведомленных обывателей.
Миф . - "пиво варится из порошка/концентрата с добавлением спирта" - полная херня.. Спирт достается компаниям на халяву, его делают дрожжи. Порошков и концентратов никто не использует на производстве - солод русский очень дешевый и редкое по качеству говно) Это дешевле чем иностранные концентраты для домашнего пивоварения.
Правда - "пиво которое продается большинством российских компаний и также транснациональными корпорациями, пивом не являетя". Это по сути пивной напиток, максимально забодяженный разными методами для удешевления процесса(ну ессессно и качество соразмерно падает) Варианты: 1. Замена части настоящего ячменного солода - мальтозной патокой и тд, рисовыми соложенками, сахаросодержащими материалами. Итог - дрожжи вырабатывают нужный спирт, причем вкус становится пустым и водянистым (все полезные вещества в пиве идут именно от сусла солода). 2. Замена частично или полностью хмеля на хмелепродукты, которые в лучшем случае содержат часть хмелевой массы а часть бутора (аналог сравнение натурального и раствормого кофе), или использование говенного русского хмеля, или еще хуже, я осмелюсь предположить, что все-таки существуют хим. концентраты - аналоги хмелевой горечи. 3. Хреновые дрожжи - тоже влияют, но несколько в меньшей степени.
В итоге завод балтики полностью честный, но делают дерьмо именно изза компонентов. Так же скажу, что есть на балтике экспериментальная маленькая пивоварня, куда пускают не каждого. Там разрабатываются новые рецепты. Вот там иногда они делают пиво для себя)))))))
Я скромно варю себе дома по полному циклу производства - вот
Балтика - говно - это очередное клише. Говно конечно, но не в большей степени, чем любое другое производящееся в нашей стране пиво.
Немного поправлю, балтика ИМЕННО говно, и это не клише. Есть в России немного норм пива, из тех что я знаю и еще можно пить - Червона Селка (МПК), Хамовники (МПК), Жигули (МПК) - правда от него немного голова болит утром)))) Скорей всего есть еще производители порядочные. А вообще универсальный рецепт - ищите пиво по ГОСТу и смотрите состав, если "вода, солод, хмель" онли, то это уже неплохая заявка если не на супервкус то хотя бы на честность. Методом подбора из таких вот ГОСТовских я себе и нашел более менее что я пью из покупного ( не беря в расчет импортное и свое конечно))))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
kreig813 сен 2013 в 10:33