Афанасий пивоварня. В Сети не берут, так как срок годности не пол года - год, а поменьше в разы. И пиво збс :)
Это же как надо постараться, что бы качественное пиво хранилось всего 2 недели? Хорошее пиво, сваренное на производстве где соблюдаются все санитарные нормы, даже непастеризованное, может храниться месяцами. А бельгийские или английские эли со сроком годности 5 лет и более? Кстати у Афанасия светлые сорта не очень, а вот портер хорош (у которого, кстати, срок годности совсем не маленький). Наравне с Балтикой 6 (у Балтики светлые сорта тоже ... не фонтан), это один из лучших балтийских портеров в мире.
Сынки, советское Жигулевское, Ячменный колос и иже с ними могли храниться до 2 недель только в темном прохладном помещении. После этого выпадал осадок. И это было ПИВО, а не то говно, которое сейчас впаривают под этим названием.
Сынки, советское Жигулевское, Ячменный колос и иже с ними могли храниться до 2 недель только в темном прохладном помещении. После этого выпадал осадок. И это было ПИВО, а не то говно, которое сейчас впаривают под этим названием. dont.gif
И вы считаете это достижением? Короткие сроки хранения пива могут достигаться только полной антисанитарией на производстве. Кстати, в Союзе, при варке пива использовали до 50% несоложенки, тот же рис и кукурузную крупу.
удалось сократить процесс приготовления напитка с 40 до 15 недель
современное пиво сварено за 16 дней, и этим даже хвастаются в рекламе представляете какое вкусное пиво мы могли бы пить
Хотел написать то же самое А что если создать компанию, которая будет готовить пиво по старой технологии? Возможно она будет достаточно конкурентоспособна?
неа не будет или будет только не в нашей стране. У нас же людям нужно что бы все подешевле было ,а еще лучше что бы на халяву). Если варить по старинке делать все качественно то удорожает процесс производства соответственно и пиво будет дорогое, а если дорогое то и покупать ни кто не будет, поэтому заниматься этим нет смысла .. как то так наверное вкратце
Афанасий пивоварня. В Сети не берут, так как срок годности не пол года - год, а поменьше в разы. И пиво збс :)
Это же как надо постараться, что бы качественное пиво хранилось всего 2 недели? Хорошее пиво, сваренное на производстве где соблюдаются все санитарные нормы, даже непастеризованное, может храниться месяцами. А бельгийские или английские эли со сроком годности 5 лет и более? Кстати у Афанасия светлые сорта не очень, а вот портер хорош (у которого, кстати, срок годности совсем не маленький). Наравне с Балтикой 6 (у Балтики светлые сорта тоже ... не фонтан), это один из лучших балтийских портеров в мире.
никак стараться не надо ибо ЖИВЫЕ пивные дрожжи живут именно 2-3 недели именно совковое пиво, которое мне еще удалось успеть попробовать такой срок и имело после, даже в холодильнике, появлялся осадок некоторые пили и с осадком, но вкус уже было не то. ...
так что не позорьтесь это очень нужно постараться так разбавить пиво химией что с ней и за год ничего не случается вы простую воду из под крана поставьте на пару месяцев в бутылке и посмотрите что с ней будет а "современному" химическому пиву - хоть бы хуй ...
Афанасий пивоварня. В Сети не берут, так как срок годности не пол года - год, а поменьше в разы. И пиво збс :)
Это же как надо постараться, что бы качественное пиво хранилось всего 2 недели? Хорошее пиво, сваренное на производстве где соблюдаются все санитарные нормы, даже непастеризованное, может храниться месяцами. А бельгийские или английские эли со сроком годности 5 лет и более? Кстати у Афанасия светлые сорта не очень, а вот портер хорош (у которого, кстати, срок годности совсем не маленький). Наравне с Балтикой 6 (у Балтики светлые сорта тоже ... не фонтан), это один из лучших балтийских портеров в мире.
никак стараться не надо ибо ЖИВЫЕ пивные дрожжи живут именно 2-3 недели именно совковое пиво, которое мне еще удалось успеть попробовать такой срок и имело после, даже в холодильнике, появлялся осадок некоторые пили и с осадком, но вкус уже было не то. ...
так что не позорьтесь это очень нужно постараться так разбавить пиво химией что с ней и за год ничего не случается вы простую воду из под крана поставьте на пару месяцев в бутылке и посмотрите что с ней будет а "современному" химическому пиву - хоть бы хуй ...
Если у тебя в продукте брожения образуется осадок, значит продукт брожения недобродил, ну или не был должным образом очищен. Иными словами - говно у тебя в холодильнике.
Это сообщение отредактировал Ptizo - 10 фев 2014 в 14:33
удалось сократить процесс приготовления напитка с 40 до 15 недель
современное пиво сварено за 16 дней, и этим даже хвастаются в рекламе представляете какое вкусное пиво мы могли бы пить
Хотел написать то же самое А что если создать компанию, которая будет готовить пиво по старой технологии? Возможно она будет достаточно конкурентоспособна?
Основная засада - сырьё. Нет на рынке нормального растительного сырья. С этого надо начинать.
удалось сократить процесс приготовления напитка с 40 до 15 недель
современное пиво сварено за 16 дней, и этим даже хвастаются в рекламе представляете какое вкусное пиво мы могли бы пить
Хотел написать то же самое А что если создать компанию, которая будет готовить пиво по старой технологии? Возможно она будет достаточно конкурентоспособна?
Основная засада - сырьё. Нет на рынке нормального растительного сырья. С этого надо начинать.
никак стараться не надо ибо ЖИВЫЕ пивные дрожжи живут именно 2-3 недели именно совковое пиво, которое мне еще удалось успеть попробовать такой срок и имело после, даже в холодильнике, появлялся осадок некоторые пили и с осадком, но вкус уже было не то. ...
так что не позорьтесь это очень нужно постараться так разбавить пиво химией что с ней и за год ничего не случается dont.gif вы простую воду из под крана поставьте на пару месяцев в бутылке и посмотрите что с ней будет а "современному" химическому пиву - хоть бы хуй ...
Лагер, а это 99 % пива, варимого в России, бродит 2-3 недели, и только после этого получается пиво. В пиве, короое продается в магазинах или разливается в "разливайках" никаких ЖИВЫХ дрожжей нет. Ибо все сдохли. И нормальное пиво, сделанное с соблюдением всех норм санитарии, должно храниться, даже не пастеризованное, несколько месяцев, т.к. пиво содержит два природных консерванта - алкоголь и хмель. А про химию, которую добавляют в пиво, расскажите бельгийским пивоварам, или английским и заявите, что Фуллерс Винтаж Эль, варки 2009 года - это не великое пиво с сроком хранения (который указывается только потому, что так требует английское законодательство) не менее 5 лет - а разбавленная химией вода. Или ребятам из БрюДог, или Миккелеру, которые иногда вообще не ставят сроки хранения на своих пивах. Или бельгийским трапистам Орвал, Рошфор, Шимей, Вествелетерн, что у них тоже химия. Как же надоели эти стереотипы... Ведь никого не смущает вино, хранящееся годами, а ведь тоже напиток брожения.
2-кратная олимпийская чемпионка по биатлону Анастасия Кузьмина после родов была признана неперспективной спортсменкой и российские руководители биатлона не включили ее к команду. Тогда она подалась в сборную Словакии и завоевала для них два олимпийских золота и серебро.
Кстати, да. Я вот недавно вспомнил про них. Что с ними сталось?
Да всё с ней нормально...У нас в Казахстане я не видел...а вот когда в Россию ездил летом в магазинах видел...не знаю может конечно её не во всех городах продают но всё таки продают...
Афанасий пивоварня. В Сети не берут, так как срок годности не пол года - год, а поменьше в разы. И пиво збс :)
Это же как надо постараться, что бы качественное пиво хранилось всего 2 недели? Хорошее пиво, сваренное на производстве где соблюдаются все санитарные нормы, даже непастеризованное, может храниться месяцами. А бельгийские или английские эли со сроком годности 5 лет и более? Кстати у Афанасия светлые сорта не очень, а вот портер хорош (у которого, кстати, срок годности совсем не маленький). Наравне с Балтикой 6 (у Балтики светлые сорта тоже ... не фонтан), это один из лучших балтийских портеров в мире.
Сынки, советское Жигулевское, Ячменный колос и иже с ними могли храниться до 2 недель только в темном прохладном помещении. После этого выпадал осадок. И это было ПИВО, а не то говно, которое сейчас впаривают под этим названием.
ОБЛЯ, щас начнется... Фишку про "живое пиво хранится 3 дня" придумали на пивзаводах, чтобы идиоты, которые покупают их пиво быстро его выпивали и бежали за свежим. Потому что если это пиво постоит чуть больше, то начнут вылазить косяки технологии (да-да... тот самый осадок). Кстати, нормальное пиво не обязательно хранить "только в темном помещении", поскольку темно-коричневая или темно-зеленая стеклянная бутылка замечательным образом фильтрует 99,(9)% солнечного ультрафиолета. Так что достаточно просто не выставлять пиво под прямые солнечные лучи и все будет ЗБС. Кстати-2. Правильно соблюденный техпроцесс при укупорке пива позволяет ему дображивать непосредственно в бутылке, так что пиво со временем становится только лучше и вкуснее.
Кстати-2. Правильно соблюденный техпроцесс при укупорке пива позволяет ему дображивать непосредственно в бутылке, так что пиво со временем становится только лучше и вкуснее.
Это возможно только при вторичном дображивании. Лагеры в бутылке никто не дображивает, только эли. Кстати, при вторичном дображивании, в пиво добавляют сахар. Так что практически все бельгийское пиво у нас, по российскому законодательству, будет считаться "пивным напитком". Вот такой идиотизм, лучшее пиво в мире - "пивной напиток" в России. А лучшая тара для пива, тем более если оно хорошо охмеленное, это банка, т.к. вообще не пропускает свет, и полностью герметична.
А лучшая тара для пива, тем более если оно хорошо охмеленное, это банка, т.к. вообще не пропускает свет, и полностью герметична.
Вот это решительно поддерживаю, банка ещё и охлаждается быстрее.
Цитата
Сынки, советское Жигулевское, Ячменный колос и иже с ними могли храниться до 2 недель только в темном прохладном помещении. После этого выпадал осадок. И это было ПИВО, а не то говно, которое сейчас впаривают под этим названием.
Батя ты мне эту же хуйню про самогон Михалыча рассказывал, а оказалось что он его с говна гонит.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com