Печь для пиццы. Pizza oven., (Эконом проект).
⋮
Печать
Страницы:← 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
ымуедфтф автор 6 апр 2014 в 00:58
Весельчак  •  На сайте 12 лет
Сообщений: 165
Цель поста не совсем пицца - были бы рецепты. А о простой модели печи. Печи эти древние, похожие были и у нас на Руси, в которых пиццы и близко не было. Такое впечатление, что для гурманов нужно фотографировать только картошку с грибами в горшочках или мясо.
Все комментарии:
Сисяндр 6 апр 2014 в 01:02
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
А смысл в сковородке? если б лепешку на угли клали, яп еще понял..
Wtatcxt 6 апр 2014 в 01:18
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (paskakala @ 5.04.2014 - 07:40)
Настоящая пицца на углях? Это что-то новенькое! Не надо смотреть "передачи из телевизора", там любую фигню за аксиомы толкают.

Пицца делалась в _хлебопечах_ изначально. Там, где хлеб пекли, там же и пиццу делали. Тобишь никаких углей и сковородок! Вы себе хлеб на сковороде, да в русской печи, представляете? Я нет. И итальянцы тож не дураки. За тандыр позеленил, однако.

А я представляю! Я его ел. Отменно! На маму иногда снисходит желание забацать хорошего хлебушка. А,так как русская печка в доме присутствует-всё делается в ней. И да,на сковородке!(формы нету для батона)
Лучшего хлебушка я не едал нигде!
фото с просторов

Печь для пиццы. Pizza oven.

Это сообщение отредактировал Wtatcxt - 6 апр 2014 в 01:19
CalvinK 6 апр 2014 в 01:20
Ярила  •  На сайте 13 лет
-1
Цитата (ымуедфтф @ 6.04.2014 - 01:58)
Цель поста не совсем пицца - были бы рецепты. А о простой модели печи. Печи эти древние, похожие были и у нас на Руси, в которых пиццы и близко не было. Такое впечатление, что для гурманов нужно фотографировать только картошку с грибами в горшочках или мясо.

Назвали бы - "открытый пирог из печи" :) Потому что пицца это все-таки немного другое - тепло от камня быстро передается тесту, которое успевает пропечься, при этом начинка не успевает пустить сок, т.к. весь процесс занимает около 90 секунд. Печь отличная, пирог отличный, слово "пицца" - лишнее.
KudiaD 6 апр 2014 в 01:23
Ярила  •  На сайте 15 лет
1
Рукожопству всегда зелёнка! Но Деды наши пошли намноооого дальше!

Печь для пиццы. Pizza oven.
ымуедфтф автор 6 апр 2014 в 01:58
Весельчак  •  На сайте 12 лет
4
Цитата (CalvinK @ 6.04.2014 - 09:20)
Цитата (ымуедфтф @ 6.04.2014 - 01:58)
Цель поста не совсем пицца - были бы рецепты. А о простой модели печи. Печи эти древние, похожие были и у нас на Руси, в которых пиццы и близко не было. Такое впечатление, что для гурманов нужно фотографировать только картошку с грибами в горшочках или мясо.

Назвали бы - "открытый пирог из печи" :) Потому что пицца это все-таки немного другое - тепло от камня быстро передается тесту, которое успевает пропечься, при этом начинка не успевает пустить сок, т.к. весь процесс занимает около 90 секунд. Печь отличная, пирог отличный, слово "пицца" - лишнее.

Название pizza oven для того, если кто пожелает печку прогуглить, то она в сетях сейчас имеет только такое название. А ваша идея мне вообще не понятна.
dirmor 6 апр 2014 в 02:29
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
а мне нравится шашлык в тандыре.
очень вкусно!
БАТЛКРУЗЕР 6 апр 2014 в 09:22
Юморист  •  На сайте 12 лет
1
По сути классическая русская печь. Тоже запилю такую во дворе.
ЯПнахуит 6 апр 2014 в 09:42
Приколист  •  На сайте 12 лет
0
Цитата
Технически, это уже не пицца а открытый пирог.


Ой, не "умничай". Технически пицца и есть открытый пирог, а бывает и закрытый.
Причем, та же классическая "Маргарита" своей бедностью оскорбляет гордое слово "пирог", но все же.

А самая вкусная пицца - это шашлык! dont.gif

P.S. Понял, что печь делала женщина и ушел варить борсч!

Это сообщение отредактировал ЯПнахуит - 6 апр 2014 в 09:43
Alex762 6 апр 2014 в 09:43
Мудрень  •  На сайте 12 лет
0
Цитата
я невстречал вкусной пиццы не в одном ресторане...так лепешка с калбаской грибами и сырком....по руски бутэрброд....но продавать по 500 руб за бутер это фейк какойто...


пицца - это еда РАБОВ! всё что оставалось с пиров патрициев, мелко резалось, укладывалось на лепёшку из теста и вуаля - есть чем кормить челядь... ИМХО.
CalvinK 6 апр 2014 в 10:08
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (ЯПнахуит @ 6.04.2014 - 10:42)
Ой, не "умничай". Технически пицца и есть открытый пирог, а бывает и закрытый.
Причем, та же классическая "Маргарита" своей бедностью оскорбляет гордое слово "пирог", но все же.

А самая вкусная пицца - это шашлык! dont.gif

P.S. Понял, что печь делала женщина и ушел варить борсч!

Угу, а шашлык это термически обработанное мясо. И не важно - на сковородке или на шампуре.
raven123 6 апр 2014 в 10:18
Шутник  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (ЯПнахуит @ 6.04.2014 - 10:42)
Цитата
Технически, это уже не пицца а открытый пирог.


Ой, не "умничай". Технически пицца и есть открытый пирог, а бывает и закрытый.

Внезапно!
http://pizza-gotova.com/recepti-pizzi/kalcone.html
knekht 6 апр 2014 в 11:10
Шутник  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (ымуедфтф @ 5.04.2014 - 07:02)
На верхнем фото сковорода стоит не на углях! Под ней подставка металлическая от микроволновой печи.

Оооочень не советую, что либо металлическое в микроволновую печь засовывать. Это, от аэрогриля приблуда, наверное?)
paskakala 6 апр 2014 в 11:30
Хохмач  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (Alex762 @ 6.04.2014 - 10:43)
Цитата
я невстречал вкусной пиццы не в одном ресторане...так лепешка с калбаской грибами и сырком....по руски бутэрброд....но продавать по 500 руб за бутер это фейк какойто...


пицца - это еда РАБОВ! всё что оставалось с пиров патрициев, мелко резалось, укладывалось на лепёшку из теста и вуаля - есть чем кормить челядь... ИМХО.

Тоесть бизнесланч в любом ресторане lol.gif
ымуедфтф автор 6 апр 2014 в 12:22
Весельчак  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (knekht @ 6.04.2014 - 19:10)
Цитата (ымуедфтф @ 5.04.2014 - 07:02)
На верхнем фото сковорода стоит не на углях! Под ней подставка металлическая от микроволновой печи.

Оооочень не советую, что либо металлическое в микроволновую печь засовывать. Это, от аэрогриля приблуда, наверное?)

Нет, от микроволновки. Она нашла свое место в печи, иногда выручает.
Есть небольшие неудобства из-за площади. Сейчас бы сделала печку немного больше.

Это сообщение отредактировал ымуедфтф - 6 апр 2014 в 12:24
Goggeriot 6 апр 2014 в 12:50
Шутник  •  На сайте 12 лет
1
Интересный пост. Задумался от повторении.
Добавил бы в конструкцию затыкаемую дырку в крыше для выхода дыма.
Alex0313 6 апр 2014 в 16:33
Весельчак  •  На сайте 12 лет
1
Мой первый пост)
Спасибо за темку, буду лепить :) Давно хочу печь на даче, но большую сам не осилю, а эту думаю сможем :)
gogenzolern 6 апр 2014 в 18:15
Ярила  •  На сайте 16 лет
0
xxx

Это сообщение отредактировал gogenzolern - 6 апр 2014 в 18:25
PaulSitter 6 апр 2014 в 22:49
Ярила  •  На сайте 18 лет
0
Отличная печка получилась, сам фанат пиццы и собираюсь этим летом себе тоже итальянскую печь сварганить.
IgorRU 3 июн 2014 в 22:01
Хохмач  •  На сайте 13 лет
0
По сравнению с русской печью, купольная, так называемая помпейская, не имеет большой разницы температур по площади, что есть очень гуд.
Думаю, строить печь из огнеупорного кирпича.
Очень много материала почерпнул с Fornobravo. Там много всего и проектов и рецептов строительных смесей, инструкций для строительства печей и всевозможных рецептов пиццы.
На тамошней форуме много информации.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 38 646
0 Пользователей:
Страницы:← 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх