походу в основном все любят маздам .... в общем с рейтингом нас нае-али -------------------------------------------------------------------------- прочитал выше про какой то сыр. что его делают из молока буйволиц не знал. что это дойные скотины - если речь идет про африканских (которые львов топчут, а потом в них вострые роги свои фтыкают ....в общем стремная профессия у местных доярок )
Брест-литовский классический - любимы из относительно новых. А так предпочитаю наши белорусские классические, покупаю у одной продавщицы на рынке- дает пробовать, советует. Инода хочется кружевной соленый, иногда беру типа Голладскоо в салат и на бутеры, иногда помягче Сливочный или Гауда, или просто Фета в салат из овощей или к рыбе. А с бльшими дырками - не очень, для меня слишком сладкий.
Пробовала всё. Дор блю великолепно сочетается с пивом. Воть. А последний -хз, не понравился вообще ни с чем. А самый любимый - адыгейский. И обычный, и подкопчёный. Вкусняшка!
После дорблю травнулся не по детски. Как вспомню, до сих пор этот гнусный вкус, наизнанку выворачивает, хотя уже лет семь прошло. Отрава. Что французу хорошо - русскому диарея!
Залежавшийся был. Ел свежий, все в норме, вкусный. Брат унесся с воплями, когда узрел действо.
Сыр я обожаю. Весь, любой, особенно из козьего молока (т.к. в детстве только его и пил) или овечьего. Этот запах... мммм... а вот жена моя его не переносит абсолютно :)
Но вот, блин, прикола сыра с плесенью я не понимаю. Солёный он слишком для меня. Или мне какой-то компонент соль напоминает. Периодически покупаю, а потом выбрасываю :(
Из извращений мне больше всего нравится Базирон Песто
джюгас - аля литовский пармиджиано.Фкус списфиский!Под красное сухое - можно до бесконечности. Люблю дорблю! Откровенно не понимаю сыры с белой плесенью. Уашпе то про литовские сыры можно создавать отдельный топик,только лениво мне что-то. вот заточить под пивандрий - это с радостью.
Это сообщение отредактировал бАрАдА - 24 июн 2014 в 00:21
Я бы еще добавил Эмменталь. Божественная вещь! Тока ссцуко не дешева! Как и все по настоящему хорошее. Больше можно почитать здесь А! И брынзю забыли! Мою любимую овечью!!!!
А вообще подобрано со вкусом. Сыры с благородной плесенью обожаю с первого знакомства! Еще в начале девяностых. И с тех самых пор пытаюсь убедить людей что они не воняют, а ПАХНУТ! Естественно если свежие. И о вкусах не спорят! А так у меня все семейство сыроядное. По этому рады любому. Только вот пресловутый "Колбасный" я так и не люблю с детства. Переел наверное!
За идею поста и оформление - ЗАСЛУЖЕННАЯ веточка базилика!!!
Это сообщение отредактировал Kopatel - 24 июн 2014 в 00:58
Люблю сыр! И этим всё сказано. Всякий люблю и обычный, и с плесенью, и плавленный.
В последнее время подсела на лазур золотой, очень вкусно с мягкими и сочными грушами (типа конференс), виноградом, а дор блю ем с клубникой, пока сезон. Единственный который не смогла съесть это был сыр с красной плесенью...позарилась в Ашане, но гадость редкая оказался.
Сыры ем все. Но больше предпочитаю твердые сорта, пряные и острые. Моцареллу без рассола не люблю, только в пиццу. Капрезе тоже из рассольной делаю. Очень горюю, потому что у нас очень скудный выбор сыров. Поэтому наедаюсь заграницей и обязательно привожу с собой. Наверно, это мой рай
№6. Дор блю – немецкий голубой сыр. Его лучше есть с орехами и виноградом. Если Вы едите несколько сортов сыра одновременно, этот сорт лучше оставить напоследок. В 100 г в среднем содержится 354 Ккал.
по вкусу напоминает высохшую зубную пасту ( Российский рынок) если и покупать,только в Европе и Штатах
Цитата
Пармезан – твердый, ломкий, острый на вкус. Его нужно нарезать тончайшими ломтиками, а есть – с грушами и грецкими орехами. Пармезан добавляют в пасты, ризотто, омлеты. В 100 г в среднем содержится 392 Ккал.
остроты как таковой не заметил ...единственный сыр ( из тех что приходилось пробовать) который оставляет настоящее ,, сырное,, послевкусие действительно идеально ,, играет,, при добавлении к макаронам... (главное не переборщить,вкус очень сильный) и замечательно показал себя как ,, присыпка,, для готовой пиццы (сыпать после того как достали из печки) самое главное - на Российском рынке он привозной,так что пока не обосран местными производителями
Цитата
№2. Бри – старинный французский сыр. Сыр королей.
только к вину,и только к белому...тоже на Российских прилавках привозной,так что пока покупать можно
Цитата
Моцарелла – сыр из молока буйволиц.
то что продаётся у нас ( так же как и фета) - говно которое даже тараканам стыдно оставить :((( импортного не доводилось пробовать
Цитата
Горгондзола (Gorgonzola)
Цитата
Рокфор – знаменитый французский сыр с плесенью.
кушать только на Западе...я не знаю кто их завозит к нам,но на прилавках наших магазинов откровенный мусор :((( Эти два сыра - единственные,которые вызывают у меня непонимание...вроде не в России сделано,но реально говно...видать поставщики что то мутят :(((
stas1981 К белому почти все сыры подходят. Выбирать не поцвету надо. А по кислотности, терпкости и нотам. Импортная моцарелла без всяких добавок и рассолов бес особого вкуса. Я бы сказала без вкуса вообще. Исключение только твердая моцарелла, не молодая. Но и там вкус обычный, на гауду похож.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com