Продукты для подобных заготовок должны быть со своей грядки Но вам с бабулей однозначно зелень
Это сообщение отредактировал degrov - 20 сен 2014 в 20:12
Внук молодец, бабушка тем более..Но аджика - это в основе своей - помидоры, и цвет у неё должен быть - помидорный.Морковь там совсем не в тему. И да, аджика без хрена ...не аджика
Но, аджика или не аджика, главное, что вкусно. В Сети есть рецепты аджики даже из яблок, но для меня аджика(тоже из доинтернетовских времён) - это адски острая смесь из прокрученных в мясорубке помидоров, хрена, чеснока, горького перца и соли.
Это сообщение отредактировал Майкловна - 20 сен 2014 в 21:04
зелень, коллега. Я за сезон до 300 банок закатываю. Со своей дачи. Сегодня только закончил с яблочным соком, 15 литров закрыл.
Что не понравилось - эмалированную посуду со сколами надо выкидывать безжалостно. Категорически нельзя использовать. А следы ржавчины под сколом - это полный ахтунг!
цитата: Ирина Ильюкова, заместитель заведующего лабораторией токсикологии РНПЦ гигиены:
— Посуда из эмалированной стали может применяться для приготовления пищи только до тех пор, пока эмалевое покрытие абсолютно целое, без сколов и трещин. При поврежденном покрытии в пищу, особенно в кислой среде (щи, борщи, овощные супы и т. д.), могут попасть соединения тяжелых металлов (цинк, бор, никель, свинец, кобальт, хром, медь). Даже если их количество будет незначительным, при ежедневном использовании поврежденной посуды вы получите «химический коктейль», приводящий к хроническому отравлению организма. Постоянная утомляемость, слабость, снижение иммунитета, головные боли вам обеспечены.
Какой сезон, вы где живете? Я еще два месяца назад переработал 75 кг помидор, в прошлом году вообще грубанул, закрыл 125 кг. А на фото только самый разгар КУПОРКИ.
Это сообщение отредактировал qwert131 - 20 сен 2014 в 21:10
Какой сезон, вы где живете? Я еще два месяца назад переработал 75 кг помидор, в прошлом году вообще грубанул, закрыл 125 кг. А на фото только самый разгар КУПОРКИ.
Какой сезон, вы где живете? Я еще два месяца назад переработал 75 кг помидор, в прошлом году вообще грубанул, закрыл 125 кг. А на фото только самый разгар КУПОРКИ.
В степи средней азии, где все привозное.
Ну тогда, сорри, у нас в Ростовской области, уже заморозки по ночам, остались только зеленые невызревшие помидоры, которые в соленьях с зеленухой, просто супер. А помидоры измеряем в сезон в банановых ящиках (ящик 25 кг)
Это сообщение отредактировал qwert131 - 20 сен 2014 в 21:17
Ну ТС это- как говорили не аджика (оно даже рядом не лежало с настоящей аджикой),самое главное вам нравится ,ну и на здоровье, кухня это сплошные эксперименты
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
штырит?
yaplakal.com