Это просто невероятно вкусно! ТС, вернул меня туда;))) Свежесть - главное. Рыбные рынки работают с ~4 утра - часам к 7 вся морская продукция уже распродана по ресторанам. Пришли в восьмом часу - пусто)
Фугу даже там побоялась бы пробовать. Наш знакомый погиб в Приморье на отдыхе, фугу попалась и они рискнули(( о.Путятин.
Это просто невероятно вкусно! ТС, вернул меня туда;))) Свежесть - главное. Рыбные рынки работают с ~4 утра - часам к 7 вся морская продукция уже распродана по ресторанам. Пришли в восьмом часу - пусто)
Фугу даже там побоялась бы пробовать. Наш знакомый погиб в Приморье на отдыхе, фугу попалась и они рискнули(( о.Путятин.
Согласен по поводу фугу, у японцев это скорее дань традициям, не думаю что она вкус отличается какими-то невероятными качествами. А жизнь и здоровье всегда дороже.
Это просто невероятно вкусно! ТС, вернул меня туда;))) Свежесть - главное. Рыбные рынки работают с ~4 утра - часам к 7 вся морская продукция уже распродана по ресторанам. Пришли в восьмом часу - пусто)
Фугу даже там побоялась бы пробовать. Наш знакомый погиб в Приморье на отдыхе, фугу попалась и они рискнули(( о.Путятин.
Согласен по поводу фугу, у японцев это скорее дань традициям, не думаю что она вкус отличается какими-то невероятными качествами. А жизнь и здоровье всегда дороже.
Фугу на вкус сладкая и вязкая. А в целом рыба и рыба. Не считая одного маленького нюанса, о котором знают все.
Это сообщение отредактировал Mutel - 21 ноя 2014 в 06:08
«А потом на каких-то изрезанных дощечках подали какое-то рыбьё склизкое, что и кошкам дать совестно, и рис недоваренный. Сказали соусом полить, а там в плошке жижа темная и помоями отдает. И как это японцы все время едят? одно слово — нехристи…»
Сам лично ничего против жапанской кухни не имею, но стараюсь сырую рыбу не жрать, чревато.
Это сообщение отредактировал upir - 21 ноя 2014 в 06:13
«А потом на каких-то изрезанных дощечках подали какое-то рыбьё склизкое, что и кошкам дать совестно, и рис недоваренный. Сказали соусом полить, а там в плошке жижа темная и помоями отдает. И как это японцы все время едят? одно слово — нехристи…»
Это видимо из воспоминаний русских землепроходцев? А поподробнее?
«А потом на каких-то изрезанных дощечках подали какое-то рыбьё склизкое, что и кошкам дать совестно, и рис недоваренный. Сказали соусом полить, а там в плошке жижа темная и помоями отдает. И как это японцы все время едят? одно слово — нехристи…»
Обожаю морепродукты, но в Японии не был, сложно оценить вкус чего не ел. За то на Дальнем Востоке часто бывал в разных городах и кушал там в ресторанах различные блюда из морских обитателей. На Сахалине понравилась корейская кухня.
nt60 В отличие от доширака, в супе-лапше рамен - очень наваристый настоящий бульон, обязательное яйцо и добрый шмат мяса натурального. Его просто сверху кладут. Очень нажористо, особенно зимой вкатывает. Вкусно.
Добавлено в 06:19 gamenator Приглашаем во Владик!;)) такоооооое предложим попробовать!))))
бенто - упакованный в коробку завтрак/обед/ужин. Это не название. А на картинке, скорее всего, суши в виноградных листьях. Экзотично и дорого. И да, бенто, ибо в коробке, которую можно заточить в синкансене.
Цитата
5. Суши завернуты в листья хурмы
Не верю, что хурма имеет хоть какое либо отношение к этой картинке.
Цитата
15. Соба с темпура ( что это, не знаю )
Соба - гречневая лапша. Темпура - панировка. Так что на картинке соба с креветками в темпуре. Часто опускают слово креветка, так как в темпуре в половине случаев именно креветки разного рода.
Цитата
16. Распространенная японская закуска
Интересно где ж она распространена такая закуска? :) Скорее редкая и экзотическая, если даже на причале такое не встретишь с первого раза.
Цитата
19. Разновидность сашими
У сасими (а по ипонски именно С, а не Ш, как и в сушах) нет разновидностей. Это тип блюда, а не конкретный рецепт. Любая всежая нарезанная рыба (+гады) - сасими. Самые крутые - на рыболовецких причалах, с еще тепленькой рыбой.
Цитата
20. Огромная голова тунца, с обратной стороны ресторана
Бошка боьшая, а вот тунец - мелкий. Почти молочный. Именно таких на сасими и поставляют, пока мясо совсем жеским не стало.
Цитата
21. Мясной суп и лапша с мясом
Где в супе мясо то? Морской он. Криветки да рыба!
В итоге, знания ипонской кухни у тебя 0. А там дохрена всего вкусного. И самое крутое у тебя даже не упомянуто :)
Угостили мы как-то нашу бабулю сушами.Бабушка попробовала и молча,демонстративно,отрезала шмат сала и кусок хлеба. Ешьте,говорит,сами. Я,пожалуй,ограничусь некоторыми сушами ну и гречневая лапша ничего
[/b]JavaPowered, так я сразу сказал что не был там и не ел этого, перевел текст с английского дословно. Спасибо за пояснения.
Вторую страницу не осилил коментить. Скажу только что на 26 саке из храма. :) И мой совет, если есть деньги, посети. Ипония крута! Хоть и дорого до жути.
gamenator 25 примерно лет назад в крокодиле читал: там целый ритуал поедания фугу. там при готовке какой то орган повредить нельзя, а то хандец- яд сильнейший. остальное все в пищу. мясо вроде как не такое вкусное, но едят потому, что вызывает легкую эйфорию. и как понял очень приятное ощущение
Мне кажется или на втором фото курицу забыли потушить?
Ну, какие у вас проблемы? А? На что жалуетесь... Да вот, хуй болит... Кхм... так.... как болит? Жжет? А? Да блин! когда ссышь - горит?! Хуй его знает, не поджигал
а ващще по топику - для глаз непривычно, на вкус наверное тем более...
Лучший мой ужин за 3 недели отдыха. "Жопа мира" (мелкая деревушка на краю ничего), одна из самых восточных заселенных точек ипонии. Час+ на синкансене от Токио + пол часа на местном поезде. На картинке: - большая тарелка риса (всегда сладковат на вкус и "липкий") - основное блюдо для насыщения - позади риса - сасими. Свежие. Лосось, тунец, креветка и морской окунь. Кревтки сырые и еще теплые (не отвариваются никак). Очень вкусно. Не идет ни в какое вравнение с заморожеными. Такие можно попробовать только на причалах. - суп "мисо". Это отвар из всякой рыбы, концентрированный, с очень ярким рыбным вкусом. В супе обычно немного водорослей и лук (горького лука в ипонии не встречал) - За супом креветки в темпуре. Креветки большие, а не эта мелочь, что на развес у нас под пивко - справа деликатес - соленые огурцы и капуста - по центру херня, которую они гордо зовут сыр тофу. Вот реально безвкусная биомасса. На заднем плане пиво асахи - одно из немногих хороших пив там. :)
Люблю сырую рыбу, за уши не оттащишь, но блин не повезло жить у моря, а в наших широтах даже условно "свежую" рыбу есть - риск. Надо ехать в Японию, хоть наесться от души ))))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
На 33 фотке японский прототип доширака. 
yaplakal.com