вопрос небольшой: вы рис промываете али нет? вчера решил помыть, дробленку взял на рынке по 26 за кг (для собак было написано ) но че то грязи не было совсем. разварил чутарик, как мне советовали тута дождался 80 гр. сыпнул А. затем при 62 внес Г. часа два парилась,охладил в ванной до 30,антибиотик внес и грибочки. щас боюсь что гидрозатвор вылетит, бурлит по бешеному но вопрос остался: мыть или не мыть?
вопрос небольшой: вы рис промываете али нет? вчера решил помыть, дробленку взял на рынке по 26 за кг (для собак было написано ) но че то грязи не было совсем. разварил чутарик, как мне советовали тута дождался 80 гр. сыпнул А. затем при 62 внес Г. часа два парилась,охладил в ванной до 30,антибиотик внес и грибочки. щас боюсь что гидрозатвор вылетит, бурлит по бешеному но вопрос остался: мыть или не мыть?
Да не, лишние телодвижения, я те точно говорю, не мыть. На днях поставил две пятидесяти литровые бочки с рисом, в одной рис был залит кипятком и укутан одеялом на сутки, другая просто рис и вода из под крана 30°. бродило 14 дней на ферментах А и Г, вчера перегнал, выход совершенно одинаков, 14.5 литра 30% с девяти кг риса. Отсюда вывод, разваривать (запаривать) рис, те же лишние телодвижения. Антибиотик то нахуя?
Это сообщение отредактировал Artreds - 3 мар 2019 в 15:30
Сырец 60%? С ума сошёл?))) Сырец всегда 30%, та самая крепость, когда стабильность.
Да это понятно. Там выше кто то сказал, что если перегонять 60 градусный, то на выходе легко получится 95. Оно может и верно, но это уже эксперименты. Можно и три раза перегонять и тридцать три. Но на практике такое делать никто не будет.
Бро, это не верно, чушь какая то))), крепость конечного продукта ни хера не зависит от крепости спирта сырца. Только возможность оборудования решает крепость спирта.
Это сообщение отредактировал Artreds - 3 мар 2019 в 15:35
Братцы , перегнал сегодня свою первую брагу , сахарную , выход с 20 литров . 3 литра 72 градуса . Ставил 4 кг сахара 20 литров воды . Сухие дрожжи. Перегонял на хд3 пк головы отделились вроде удачно , покапельно 250 мл , с запасом .прекратил тело отбирать при 92,5 градусов . Что скажете ? Выход маленький или нормально ?
Братцы , перегнал сегодня свою первую брагу , сахарную , выход с 20 литров . 3 литра 72 градуса . Ставил 4 кг сахара 20 литров воды . Сухие дрожжи. Перегонял на хд3 пк головы отделились вроде удачно , покапельно 250 мл , с запасом .прекратил тело отбирать при 92,5 градусов . Что скажете ? Выход маленький или нормально ?
нормально. сколько раз перегонял? или ты спирт-сырец перегнал?
Это сообщение отредактировал banzai777 - 4 мар 2019 в 00:59
Ну вот, плоды трудов субботних. Чача. СС 14 лт, креп 30, выход 6 лт, 70 град. 2 литра оставил как есть, остальное разбавил до 42, около 8 лт. Памятуя о прошлом опыте закинул только дубовые палочки, немного кожуры ореха-пекана.
Сырец 60%? С ума сошёл?))) Сырец всегда 30%, та самая крепость, когда стабильность.
Да это понятно. Там выше кто то сказал, что если перегонять 60 градусный, то на выходе легко получится 95. Оно может и верно, но это уже эксперименты. Можно и три раза перегонять и тридцать три. Но на практике такое делать никто не будет.
Бро, это не верно, чушь какая то))), крепость конечного продукта ни хера не зависит от крепости спирта сырца. Только возможность оборудования решает крепость спирта.
вопрос небольшой: вы рис промываете али нет? вчера решил помыть, дробленку взял на рынке по 26 за кг (для собак было написано ) но че то грязи не было совсем. разварил чутарик, как мне советовали тута дождался 80 гр. сыпнул А. затем при 62 внес Г. часа два парилась,охладил в ванной до 30,антибиотик внес и грибочки. щас боюсь что гидрозатвор вылетит, бурлит по бешеному но вопрос остался: мыть или не мыть?
Да не, лишние телодвижения, я те точно говорю, не мыть. На днях поставил две пятидесяти литровые бочки с рисом, в одной рис был залит кипятком и укутан одеялом на сутки, другая просто рис и вода из под крана 30°. бродило 14 дней на ферментах А и Г, вчера перегнал, выход совершенно одинаков, 14.5 литра 30% с девяти кг риса. Отсюда вывод, разваривать (запаривать) рис, те же лишние телодвижения. Антибиотик то нахуя?
Мое мнение - мыть. Крупы и зерно надо мыть. Потому, что голуби, мыши, гусеницы. Просто из чувства брезгливости пожертвовать немного крахмала. Выигрыш в запахе, а запах это уже компонента продукта.
нормально. сам выхи потратил на два первых перегона. с 27 сахарной вышло почти 3 л., с 25 муки вышло около 4л. и там и там 77 градусов. разница из-за дрожжей - у сахара обычные хлебопекарные, у муки фильдеперсовые алкашные. в следующие выхи буду по второму перегону делать.
Цитата
Выигрыш в запахе, а запах это уже компонента продукта
ну так запах после второго перегона нивелируется почти полностью, а если ещё каких вкусняшек в джин-корзину запхать, то вааще всё по другому будет.
Выигрыш в запахе, а запах это уже компонента продукта
ну так запах после второго перегона нивелируется почти полностью, а если ещё каких вкусняшек в джин-корзину запхать, то вааще всё по другому будет.
У тебя ключевое слово "почти" нивелируется. А вкусняшки в дж-корзину это мейк ап для дурнушек... Из личного опыта - из дурно пахнущей браги, с огромным трудом можно получить что-то питейное. Из хорошей браги -легко. Так зачем себе создавать трудности? Мы же для себя любимых гоним. Мы же не китайцы: из экскрементов ректификат добывать....
Из личного опыта - из дурно пахнущей браги, с огромным трудом можно получить что-то питейное. Из хорошей браги -легко. Так зачем себе создавать трудности? Мы же для себя любимых гоним. Мы же не китайцы: из экскрементов ректификат добывать....
Да видел, конечно. Но я не увидел рекомендаций использовать грязное сырьё. Ректификация снижает к нулю вид сырья, и основная цель получить С2Н50Н.. А он невкусный. Поэтому -вкусный дистиллят
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ректификация снижает к нулю вид сырья, и основная цель получить С2Н50Н.. А он невкусный. Поэтому -вкусный дистиллят
эээээээээммммм... я в этом мнении (про вкусный дистиллят) с тобой полностью солидарен, но при чём тут ректификация? валердос вроде вообще ни слова не сказал про вид перегона. а судя по тому, что в его сообщении указан выход в 30%, то перегонял он именно дистилляцией. а при дистилляции, как мною проверено на личном опыте всего лишь месяц назад, при втором перегоне запах уходит практически полностью.
и уж если возвращаться к основному вопросу - мыть или нет, то моё мнение - надо смотреть на конкретный продукт. ежели нету ничего лишнего, то можно оставить так, а если есть подозрения, что присутствует что-то лишнее, то лучше промыть.
Это сообщение отредактировал Orang - 4 мар 2019 в 12:06
Мое мнение - мыть. Крупы и зерно надо мыть. Потому, что голуби, мыши, гусеницы. Просто из чувства брезгливости пожертвовать немного крахмала. Выигрыш в запахе, а запах это уже компонента продукта.
Хз, я не мою, но и крупы беру расфасованные. Только этот ваш "путинский килограмм" подзаебал То упаковка по 0,9кг, то по 0,8кг
Дорогие коллеги! Может кому интересно - делюсь опытом перегонки пива.
Досталась пластиковая кега 30 литров, на халяву конечно! Срок годности подходил. Кегу эффектно вскрыл, заодно искупался в пиве и щедро освятил этим замечательным хмельным напитком все вертикальные и горизонтальные поверхности кухни. Посетовав на частичную утрату продукта решил возместить потери, досыпав в пиво сахар. Ведь пиво - 5% а брага - 12%, так пусть добродит! Быть добру! Брожение было невнятное, а может быть пивной подлый газ выходил - неизвестно. Спустя пару недель бутыль пошатал - нет газа. Перегонка. Начало выхода прохлопал. На всю квартиру завоняло пивом. В банку хорошим напором хреначила бурая жижа, видимо пена с бардой. Остановил перегонку, дал немного остыть. Пена улеглась и на маленькой температуре всё перегнал. После второй перегонки получил 1 литр сэма пахнущего пивом. На вкус неплохо и необычно. Сначала было страшно пить этот смаогонопив, но потом проникся. Так что дерзайте коллеги, но осторожно. Может забиться змеевик не хило ебануть!!!
Ректификация снижает к нулю вид сырья, и основная цель получить С2Н50Н.. А он невкусный. Поэтому -вкусный дистиллят
эээээээээммммм... я в этом мнении (про вкусный дистиллят) с тобой полностью солидарен, но при чём тут ректификация? валердос вроде вообще ни слова не сказал про вид перегона. а судя по тому, что в его сообщении указан выход в 30%, то перегонял он именно дистилляцией. а при дистилляции, как мною проверено на личном опыте всего лишь месяц назад, при втором перегоне запах уходит практически полностью.
и уж если возвращаться к основному вопросу - мыть или нет, то моё мнение - надо смотреть на конкретный продукт. ежели нету ничего лишнего, то можно оставить так, а если есть подозрения, что присутствует что-то лишнее, то лучше промыть.
Извиняюсь. Сработала фишка "личный опыт"...У меня зерно элеваторное или амбарное. Ну, не покупаю я в магазе. Поэтому мОю. И перед ректификаторщиками извиняюсь-чистый продукт это заслуживает уважения.
взял по 5 кило ржаной муки, риса и кукурузной крупы... таперича думаю с чего начать и на чём вкуснее будет - на кодзях или ферментах?
На солоде, будет вкусней, а разницы между ферментами и кодзи ноль))). Ну и пеногасителем запасись и на первую ночь брожения бродильник в ванну ставь, ну ты я думаю в курсе этих дел))). Я вместо пеногасителя как то какаву) использовал из зеленой пачки, мне кажется об этом я тоже уже говорил).
взял по 5 кило ржаной муки, риса и кукурузной крупы... таперича думаю с чего начать и на чём вкуснее будет - на кодзях или ферментах?
На солоде, будет вкусней, а разницы между ферментами и кодзи ноль))). Ну и пеногасителем запасись и на первую ночь брожения бродильник в ванну ставь, ну ты я думаю в курсе этих дел))). Я вместо пеногасителя как то какаву) использовал из зеленой пачки, мне кажется об этом я тоже уже говорил).
Какава помогла? А то цена на пшеничную муку существенно ниже риса и кукурузной крупы. Но это вспенивание уже во второй печени сидит Это сообщение отредактировал zhmur - 5 мар 2019 в 21:13
взял по 5 кило ржаной муки, риса и кукурузной крупы... таперича думаю с чего начать и на чём вкуснее будет - на кодзях или ферментах?
Чисто из ржаной муки не ставил, но пшеничная+ржаная= вкусняха. Рис щас использую когда надо намутить всякого рода настоек или джина, ибо дистиллят нейтрален в плане запахов. Чисто кукуруза еще недельку постоит на яблоневых деревяхах, тогда скажу что по чем рис+кукуруза вышли заебОК.
Братцы , перегнал сегодня свою первую брагу , сахарную , выход с 20 литров . 3 литра 72 градуса . Ставил 4 кг сахара 20 литров воды . Сухие дрожжи. Перегонял на хд3 пк головы отделились вроде удачно , покапельно 250 мл , с запасом .прекратил тело отбирать при 92,5 градусов . Что скажете ? Выход маленький или нормально ?
Ниуя себе ! У меня максимум полторашка выходит . Что я делаю не так ? А ,я 5 сахара на 20 воды ставил .Саф момент или певюр - одинаково выходит .
взял по 5 кило ржаной муки, риса и кукурузной крупы... таперича думаю с чего начать и на чём вкуснее будет - на кодзях или ферментах?
На солоде, будет вкусней, а разницы между ферментами и кодзи ноль))). Ну и пеногасителем запасись и на первую ночь брожения бродильник в ванну ставь, ну ты я думаю в курсе этих дел))). Я вместо пеногасителя как то какаву) использовал из зеленой пачки, мне кажется об этом я тоже уже говорил).
Подозреваю, что оно входит в состав печенья "Юбилейное". Или наоборот. Запутался короче.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) но че то грязи не было совсем.
рис+кукуруза вышли заебОК.
yaplakal.com
latggentl2 мар 2019 в 14:59