Недавно передачу смотрел, оказывается на Камчатке делают котлеты из кальмаров
Пф-ф-ф-ф, сказали сахалинцы. Оладьи из морского ежа попробуйте.
А икра морского ежа она какая на вкус? Насчёт Сахалина, дедушка любил готовить жаренных крабов. Это сообщение отредактировал мандалор - 7 сен 2015 в 11:49
А у нас бешбармак - мясо по-казахски с вкуснейшей лапшой. Куардак - тушенные внутренности и мясо барашка. Казы - конская колбаса. Все это очень вкусно. А бульон с жидким куртом...
Будете на Дальнем Востоке попросите угостить ТАЛОЙ Тала - блюдо из сырой рыбы с солью и перцем, реже с уксусом Струганина из дикой козлятины тоже ВЕСЧЬ
Это сообщение отредактировал jlob - 7 сен 2015 в 11:58
Будете на Дальнем Востоке попросите угостить ТАЛОЙ Тала - блюдо из сырой рыбы с солью и перцем, реже с уксусом Струганина из дикой козлятины тоже ВЕСЧЬ
Струганина из конятины или оленины вкуснее.
Еще архизачетны пельмешки из лосятины и медвежатины, правда если мясо непрально подготовить то будет жестковато.
3. Республика Башкортостан - Губадия Это башкирский круглый пирог с многослойной начинкой, одно из главных угощений на больших торжествах. Начинку делают из сушеного творога, отварного рассыпчатого риса, мясного фарша с пассерованным репчатым луком, рубленого яйца, распаренного изюма, кураги, чернослива или урюка без косточек. Для приготовления губадии можно использовать как дрожжевое, так и пресное тесто, но в тесто для губадии кладется масла побольше.
Губадия-это вещь! Но особенно из башкирских национальных блюд я бы выделила бялеш.
Будете на Дальнем Востоке попросите угостить ТАЛОЙ Тала - блюдо из сырой рыбы с солью и перцем, реже с уксусом Струганина из дикой козлятины тоже ВЕСЧЬ
Гастроэнтеролог строго-настрого запретила есть сырую рыбу - описторхоз не дремлет!
кто вот это хоть раз попробовал, - не забудет никогда. Наркотик! Блюдо не из России, но я смотрю уже и казахи подтянулись Да и вправду, чего только российские то?) С времен Союза все кухни перемешались уже давно. Ах, да...блюдо: Ашлям - фу называется, дунгане придумали, это народ из Китая, давно уже в Средней Азии живут. Особенно почитается каракольское ашлям-фу, знатоки в курсе:
Очень вкусное национальное чувашское блюдо: суп - шурпе. Берутся все внутренности барана: печень, почки, желудок, само мясо, легкие, сердце, все тщательно перемывается, мелко крошится, пускается (да-да у нас так говорят ) в воду. Варится 1-2 часа, добавляют рис/пшено, соль и немного специи неприторных, лавровый лист. При подаче посыпается зеленью и чесноком.
Мордовская селянка Тоже самое, только вместо барана - свинья, вместо крупы - картоха/морковь!
2. Республика Удмуртия - Перепечи Это старинное, и одно из самых известных блюд удмуртской кухни, открытая ватрушка диаметром от 4 до 12 см с мясной, яичной, грибной или овощной начинкой, обычно заливаемой сверху яйцом, либо смесью яйца и молока. Готовится, как правило, на открытом огне из пресного теста на ржаной муке. Подаются в горячем виде.
Кстати с удивлением увидел название "перепечи" в книге "Пётр I" А. Н. Толстого. Они упоминались когда Меньшиков с приятелем выпечку продавали. Хотя может и не наши были перепечи
А так то они вкуснющие. Съешь кусочек и сразу: Лымы тӧдьы, лымы тӧдьы, Лымылэсь но тӧдьы кышетэ. Яблок гордо, яблок гордо, Яблоклэсь но гордо бамъёсы. Сутэр сьöдо, сутэр сьöдо, Сутэрлэсь но сьöдо синъёсы. Ожо вожо, ожо вожо, Ожолэсь но вожо дэреме. Вуюись ворло, вуюись ворпо, Вуюисьлэсь ворпо айшетэ.
Это сообщение отредактировал dlrex - 7 сен 2015 в 12:04
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Да и вправду, чего только российские то?) С времен Союза все кухни перемешались уже давно.
) в воду. Варится 1-2 часа, добавляют рис/пшено, соль и немного специи неприторных, лавровый лист. При подаче посыпается зеленью и чесноком. 
yaplakal.com