Традиция, Пельмени

В детстве тоже всей семьей лепили,а мне тогда магазинные в картонной пачке по кайфу были.А в данный момент настоящих не купишь ,а лепить не когда.

По молодости липили пельмешки вдвоем, а сейчас жена одна этим занимается, очень любит это дело, ведро запросто может налипить, ну а я кушать их люблю...

В эти выходные тоже лепили всей семьей. Поехали к родителям, я сделал 6 кг фарша и арбайтен до ночи. Меня сейчас вся семья ненавидит, но пельмени вышли зашибенные :)
Наверное кризис окаянный нас сплотит как в детстве :)

Цитата (Ramzes13 @ 26.10.2015 - 16:38)

В детстве тоже всей семьей лепили,а мне тогда магазинные в картонной пачке по кайфу были.А в данный момент настоящих не купишь ,а лепить не когда.

Манты лепить гораздо быстрее и хватает потом еще на несколько дней

Кубанская осенняя традиция: Хамса с луком и уксусом + картошка в мундирах.

пельмени ручной лепки это отлично! мы пойдем по длинному пути, свой фарш, потом пельмени с решеткой..а может потом уже всё своими руками

Тоже в детстве семьёй постоянно лепили пельмени по выходным, но вот любовь к лепке ко мне не прилипла. Поем с удовольствием под хреновую с водочкой и чёрным хлебом, да перчиком с верху посыпать... А вот лепить нет.

Традиция эта глубоко своими корнями уходит в СССР

Но тогда все было немного не так как у афторя

ПС За вискарь (запрещенный в Российской Федерации по решению интернет сообщества) воздержусь от оценки


Это сообщение отредактировал Daryl - 26 окт 2015 в 17:33

ааа еретики... как можно джека разбавлять колой... это извращение какое-то...

можно вон белую лошадь разбавлять, а джека не... нельзя.

Вискарь - это не по нашему.

Пельмени - страшная вещь.
Остановиться и не есть их - невыполнимо.
Особенно под рюмку.

А я вот своих всё никак не могу собрать чтобы сесть и налепить! То мама принесет, то тёсча, то супруга понемногу запилит так, на раз поесть. А я тоже хочу вот так как в детстве...семьёй.

А какие у вас традиции ?)))) а мы ходим в баню.

Ссвященнная традиция, жаль уходит она((( Сам помню сначала доверяли нарезать кругляшки, потом их просто раскатывать из кусочков теста, а уж потом ЛЕПИТЬ пельмени. И была возможность заллепить СЧАСТЛИВЫЙ пельмень.
Вобщем недавно по случаю удалось найти хорошего фарша (а у нас это сложно). Мать позвала сестер (последние родные из большой семьи), и три тетки весь вечер сидели и занимались пельменями. Зашел к ним в гости и все... Магазинные - как порционные (штук 15-20 и хватит). Тут же праздник обжорства. Одна тарелка, вторая, третья... Естественно под водочку (сбегал не поленился). И не пьян и сыт и пельменей откушал по самое не могу. Магазинные (даже вроде как натуральные и вкусные) - ну не более полутора десятка.
Все таки хорошая традиция была. Равно как и игра в лото, что нередко сопровождала послепельменные посиделки.

За пельмени респект и уважуха. А за виски из клопов с колой - грабли в морду. Пельмени надо есть под водочку, температурой не выше +5 градусов.

В моем детстве у нас тоже была традиция каждую субботу пельмени всей семьей лепить. А сейчас у меня в семье традиция -- в субботу я пеку пироги. С мяском мужикам, с капустой мне с дочкой, ну и сладкий тоже:)

А я просто люблю готовить, вот как то пофоткал процес, но фото результативного вкусного плова из гуся не делал, джека напился и уже не до фото было


Это сообщение отредактировал mihaylovich7 - 26 окт 2015 в 19:11

не понимаю, зачем вискарь с колой пить? с утра и так давление повышенное,а еще вагоном кофеина его поднимать. пожалейте свой мотор!

Самое главное в пельменях - это фарш. Вот мой оригинальный чувашской-мордвинский рецепт: говядина - грамм 400, свинина грамм 600, НО это должно быть только мясо - понятное дело от моей моими силами выращенной в моем сарае свиньи и быка (коровки) фарш, + грамм 200 внутреннего свинного жира и только именно с живота, который надо прокрутить через мясорубку, который смешиваем с мясом, а потом добавляю туда пропущенную через крупную терку картошку (сырую) примерно грамм 500 (которую нужно отжать от крахмала, при этом отжимать в посуду из которой через 2-3 минуты воду слить, а крахмал положить в фарш "как и картошку") и туда же лука мелко шинкованного три средние головки, поперчили, посолили. Вот он моей рецепт пельменей!! Сто пудово никто из Вас так не делал. А попробуйте и узнаете))) Всем бобра - пост порадовал тем более в понедельник)))

Пельмени без водки только собаки едят.

Добавлено в 19:49
В моем детстве пельмени были праздничным блюдом. Лепили в ей семьей штук сто, пока место в морозилке не кончалось. Теперь с женой изредка лепим, правда тесто в хлебопечке месим.

Добавлено в 19:49
Бульон пельменный я отдельно пью. С черным перцем.

а мы иногда по субботам лепим бургеры или делаем стейки)

Слава Богу нет тыквы в пельменях,значит безумные овощные мантоварщики не добрались до этого поста Я тут разворошил их вегетарианское гнездо недавно

В животном мире это называется груминг.

фи! бурбон да с колой??? неправильные вы пельмени видать лепили

вот