Действительно ли проросший картофель опасен для человека?

Я слышал рак от картошки

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ида, жив.

Цитата (kotiky @ 27.10.2020 - 16:19)

с детства у проросшей в погребе картохи обдирали ростки и готовили как обычно-как выжили непонятно,наверное просто не знали о соланине и прочих бреднях британских учёных

Стопудов..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как писали в комментах выше , мы всю свою жизнь ели пророщенную картошку обламывая с неё ростки , и в отличии от современной молодёжи такими доходягами не были и чем попало не болели . Так же в ваших интернетах пишут , что курам нельзя давать такой картофель , так вот я много лет кормлю лично кур таким картофелем и они как то помирать и болеть не торопятся , наверное потому что интернетом пользоваться не умеют и соответственно не знают , что это яд , блиать ....

Тогда картоху нужно в землю весной закапывать, дабы она успевала набирать полезные вещества. Т. е. сажать

Цитата (ТЕЛЕСКОП @ 27.10.2020 - 15:52)

Мама моя старушка говорит, что в бачок унитаза нужно обязательно добавлять дезинфицирующие таблетки. Спрашиваю, зачем и как она без них жила на протяжении 60+ предыдущих лет, пояснить не смогла!

а при чем здесь картошка?

Ошибка ТС в том, что он приравнивает зазеленевшую картошку и картошку с ростками.
К весне у картошки всегда ростки появляются, но она ни фига не зеленая. - есть можно . А вот осенью, если не сразу убрали в темноту, то может и зазеленеть - есть нельзя. В августе, сентябре в супермаркетах много зазеленевшей картошки продавали: молодая, прямо с поля, дня 3-4 везли...

Очередной выпускник журфака ну или блоХер сие исследование товарно- морфологическое провел ?




Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (muhalot @ 27.10.2020 - 16:22)

Сколько себя помню - за зиму картошка в ящике всегда прорастала. Но никаких симптомов отравления не помню. Может только если ее сварить и без холодильника дней на 5 оставить.

На шестой она сама к тебе придет

Размещено через приложение ЯПлакалъ

При кипячении соланин распадается, это я вам точно говорю, изучал вопрос.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Коровы и козы едят её очень хорошо.

Картофель вообще относится к пасленовым, так что если его определять по категории грибов, он "условно съедобный".

Вычитал, что для интоксикации соланином нужно сожрать одномоментно 2 кг полностью позеленевшего картофеля. Не думаю, что это кому то по силам.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

С ростками есть ньюанс.
Если картошка с ростками уже дряблая, её лучше не есть.
Можно травануться.
Если не дряблая то.... Пожалуйста можно.... Ростки только нужно убрать.
Длинна самих ростков не имеет значения сколько, хоть сколько.

Это сообщение отредактировал ХунЛепаж - 28 окт. 2020 г. в 21:24

все эта гон. помню как в подпале ростки вырастали в 30 см. и ничо чистили и ели как абычна. вреден и ядовит зеленый картошка. обычно залежалая на сонце.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (kotiky @ 27.10.2020 - 16:19)

с детства у проросшей в погребе картохи обдирали ростки и готовили как обычно-как выжили непонятно,наверное просто не знали о соланине и прочих бреднях британских учёных

Аналогично. Чет не припомню что бы проросший картофан выкидывали. Ростки счищали, а картоху готовили. Кстати утверждение про вредность ростков услышал примерно в то же время что и про то что воду кипятить дважды нельзя.
Кстати сейчас часто слышу про вред двойного кипячения от владельцев термопотов.

Паслен клубненосный ядовитое растение, плоды его крайне токсичны для человека, а вот клубни съедобные. вышеуказанный алколоид соланин образуется при солнечном свете. Очищеный от зеленой кожуры и термически обработаный картофиль вряд ли опасен. Есть такое лекарство Панавир основное действующие вещество экстракт побегов картошки. Стоит ли говорить что оно ни хера не помогает

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Проросший чеснок. Проросший лук.
Проросшая морковь-- тоже опасны? Учитывая что ростки едят? ( кроме моркошки)
Чуть - чуть добавлю.
Русская народная сказка.
... Тебе медведь вершки - мне корешки... Все наверное помнят...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если бы небыло этих ваших интернетов, я так до сих пор был бы не в курсе таких тонкостей. Как я до сих пор живой х.з.

Цитата (GeoloG78 @ 27.10.2020 - 16:17)

Вот такой точно вреден

Да я тебе.
Хуй с ним что вредно, зато ооочень вкусно закусить коньяк, в театральном буфете, во время антракта.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Acмодей @ 27.10.2020 - 16:19)

А кого то были мысли пожрать ростки картофеля?

А почему как ты думаешь картофель был одно время запрещëн к употреблению. Да потому, что жрать пытались ботву, а не клубни

Размещено через приложение ЯПлакалъ

жыве картошенко!

Че доебались, ребят?))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (romych35 @ 27.10.2020 - 16:24)

Цитата (kotiky @ 27.10.2020 - 17:19) с детства у проросшей в погребе картохи обдирали ростки и готовили как обычно-как выжили непонятно,наверное просто не знали о соланине и прочих бреднях британских учёных да как мы вообще выросли то, не зная ни про глютен, ни про лактозу. Во рисковали то в детстве!!!

Ну, некоторые и с радиоактивными веществами чего только не творили, тоже не зная.
Результат подсказать?

Цитата (SESHOK @ 27.10.2020 - 15:15)

Выработка соланина в картошке неразрывно связана с процессом прорастания. Так что позеленевший и (или) проросший картофель действительно представляет некоторую угрозу для организма, а значит его стоит избегать при приготовлении пищи. Согласны с таким мнением?

Неа, не согласен

Картошку проросшую все едят. То что тепло (влажность не обязательно) и она в ростки идет, это да
Но мне всегда говорили что она вредная когда зеленая - а зеленая она не когда прорастает, а когда свет попадает и много, и это солнце в основном

"В клубнях употребляемого в пищу картофеля содержится до 0,05 % соланина (в проросших, позеленевших клубнях уровень соланина значительно выше), причём наибольшая концентрация соланина наблюдается непосредственно в кожуре и в ростках."

"Отравление соланином возможно после употребления нескольких килограммов нечищеного, термически необработанного, незрелого картофеля[4][5]. Если в клубне есть позеленевшие области, то содержание соланина в них заметно выше, поэтому при чистке картофеля такие области лучше срезать."

что и требовалось доказать - зеленое = ядовитое

и!! соланин - это ЗАЩИТА растения (ядом) , а не "витамины ушли, яд остался",..