Жизнь и пивоварение

На глаз ведь ровно же

Наливаем воды и ставим на тестовое затирание. Решил, что вначале вискарь сделаю. Время 15:20 Включаем максимальный нагрев 3.5квт.

Продолжаем разогрев. Время 15:45

16:00

16:20

16:30 Мдя… 3.5квт маловато будет

Пора вносить солод

Солод самый дешевый в Питерском мирбире Суфле пилснер по 20кг в каждый затор. Мешок 40кг стоит 1850р + помол рублей по 5 за кг.

Расстояние вроде есть но мне показалось что нагрев идет медленнее чем когда котел стоит на самой плитке. Есть электрики на ЯПе для консультации?

Сливаем сусло в бочку, промываем дробину от сахаров. Млять… Если раньше дробину (от котла 36л) я через переработчик пищевых отходов сливал в канализацию, то теперь пришлось топать до помойки. В процессе затирания, когда я перемешивал солод что-то хрустнуло…

Массаракш. Видимо из-за нагрева дно слегка прогнулось и часть массы уперлось в одну точку на стекле.

Фальш дно не пострадало

Ополоснул и норм

Котел тоже жив

Легкий блинчик пригоревшей муки – это минус индукции. Бытовых плиток с большим диаметром катушки я не нашел в продаже.

Под ним горелости. На вкус не повлияло.

Оттираемо

Картонка продавливается под тяжестью и температурой

Обрезки коврика тоже

Не лучшая идея его использовать

С 40кг солода получилось 4 бочки (литров 200 всего) слабого сусла 7-8% плотности.

Как раз уже месяц вымачивается новая дубовая бочка 50л - это нужно чтобы снизить дубильность новой бочки. В нашу даже подготовленную бочку лучше залить на пол года то что не жалко крепостью от 40 и выше иначе получите дубовую настойку «запах и вкус забора в деревне после дождя». РФ производитель не хочет ферментировать клепку 3 года и делает бочки из сырой доски. Я брал свой полтинник у лучшего проверенного бондаря с форума ХД и получил отлично сделанную бочку которая не течет и прекрасна снаружи но говно по сути. Она пахнет сырым забором – я уверен, что ничего приличного с нее не получится. Если хотите сделать хороший напиток берите импортную Б/У бочку из под напитка. Под бренди лучше Францию, а под виски есть отличные бочки из под JD из белого американского дуба. Да это дорого но скупой платит дважды. Можно настаивать спирт на щепе или брусках, но это помогает передать только часть вкуса и практически не дает окисления спиртов временем.

После перегонки зерновой браги медь мечтает о кислотной ванне для реактивации.

Пришел насос с али – дебилы прислали с неправильной вилкой.

С помощью спора сэкономил 350Р
Сельдь хк – с икрой попалась. Отличная закуска.