Шампанское, которому 33 года: помогал знакомой с переездом и нашел настоящий советский дефицит

Само по себе название Советское шампанское еще ни о чем не говорит. В СССР было всего 3 завода, где производили шампанское с сохранением классической технологии. Два из них в Украине: Артемовский завод и Новосветский завод (Крым) и один в России - это Абрау Дюрсо. На остальных заводах производили вино в лучшем случае по технологии сидра, т.е. просто не выбраженное до конца молодое вино, но чаще это просто принудительно газированное молодое вино не самого лучшего качества. Таки были в Харькове и Киеве. Пить его можно было (да и сейчас) только от безысходности. За минский завод ничего сказать не могу, но это точно не шампанское.

Цитата (Патриккей @ 11.03.2022 - 09:48)

Шампанское не было в СССР дефицитом. Был небольшой предновогодний ажиотаж,радостный кстати.Уже осенью начиналось "Надо шампанское к НГ",но в итоге всем хватало

На предприятиях давали прод заказы. В магазине даже не покупали, просто копили в шкафу для семейных праздников.

Цитата: "Элитные виды настоящего шампанского лучше выдерживают длительное хранение. Действительно, оригинальные напитки не имеют сроков годности. Только купить их весьма проблематично, стоимость высокая, много подделки, дешевых аналогов."
Может все и не так плохо, и оно сохранилось в удобоваримом состоянии?
Это сообщение отредактировал driver89 - 11 мар 2022 в 12:56

Цитата (alnovik @ 11.03.2022 - 14:36)

Максимально что я пил по возрасту в середине 90-х это смоленская Пшеничная(смоляне не дадут соврать что вкус у неё был как у кирзового сапога,редкостная была дрянь). Ремонтировал у бабушки моего знакомого телевизор и так как от денег отказался(времена были тяжкие и каждая копейка для пенсионерки была ценна а я-молодой конь,себе заработаю),она дала мне ту самую бутылку. Я по клейму посчитал-8 лет,куплена ещё по талонам по 10,50. Выпил я её-а на вкус даже и ничего,хороший вкус. То есть за 8 лет стояния гадкий вкус исчез!!

Теперь ты знаешь, зачем бухло годами выдерживают. Да, именно для того чтобы всякая гадость распалась, а не чтобы вкус улучшить.

ТС ты ещё живой там?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Элиаско @ 11.03.2022 - 09:41)

Если есть так называемый сифон, то карты в руки!

Такое выпьешь, сам сифоном станешь)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тому уже 20 лет почти. Племянница вышла замуж, через год первый юбилей. Открыли водку. что год назад оставляли вместе с пузырем шампуси лентой перевязанными в серванте. Налили по рюмахе, и чуть не обблевались. Свекор, алкашина, давно выжрал водку, и налил воды. Которая протухла. Сестра жены рассказала потом. Вот это реальный эффект.

Цитата (shooxer @ 11.03.2022 - 09:40)

Оно уже давно непригодно к употреблению.

Даже если вино превратилось в уксус, оно пригодно к употреблению. Как уксус) Другое дело, что продукт непрерывной шампанизации уже не шампанское. Что да, то да. Пил такое когда то. Вино не торт, но и не яд.

Про уксус было?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Циммерман @ 11.03.2022 - 12:57)

Цитата (alnovik @ 11.03.2022 - 14:36) Максимально что я пил по возрасту в середине 90-х это смоленская Пшеничная(смоляне не дадут соврать что вкус у неё был как у кирзового сапога,редкостная была дрянь). Ремонтировал у бабушки моего знакомого телевизор и так как от денег отказался(времена были тяжкие и каждая копейка для пенсионерки была ценна а я-молодой конь,себе заработаю),она дала мне ту самую бутылку. Я по клейму посчитал-8 лет,куплена ещё по талонам по 10,50. Выпил я её-а на вкус даже и ничего,хороший вкус. То есть за 8 лет стояния гадкий вкус исчез!! Теперь ты знаешь, зачем бухло годами выдерживают. Да, именно для того чтобы всякая гадость распалась, а не чтобы вкус улучшить.

Если технология не предусматривает введение в вино веществ из бочарных клепок. Как многие французские вина к примеру, испанские, португальские...

Мир онлайн казино в странах СНГ сродни Хаосу. Сотни скриптовых проектов, не качественные стримы, откровенно продажные блогеры играющие на рисованные деньги. Как из этой бочки дёгтя отыскать ту самую ложку мёда? Ответ на поверхности и это не реклама, это дружеский совет. Мы запустили уникальный проект, который призван отделить зёрна от плевел и предоставить вам только качественный и полезный контент, и только лучшие, проверенные ресурсы страны. Надёжное казино, уникальные стримы, множество полезных телеграмм аккаунтов, весёлые ТикТоки. Всё это, и не только, ждёт вас на нашем http://ludobzor.online/forum?sub_id_1=Jsilver и телеграмм канале: https://t.me/ludoobzor. Приходите, мы, будем рады видеть вас на нашем сайте: http://ludobzor.online/forum-site
[Ссылка]
Ludobzor
https://t.me/ludobzor

У меня так товарищ после смерти бабушки в квартире нашёл ящик советской водки 1970-х годов
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я пробовал "Советское шампанское" 21 год выдержки.Открыли,там была просто кислая вода какая-то..Без газа и невкусная..

Была десятилетняя бутылка - открыли и ... вылили. Пить было не возможно. Всё же не дураки дали срок годности у шампанского 1-3 года.

Всегда удивляли люди которые могут годами и даже десятилетиями что-то хранить и даже не знать об этом. Синдром "Плюшкина" что ли? Или амнезия? Иначе как можно объяснить такие сроки "беспамятства"...

Вот завалялось в закромах. Не знаю как уж там на счет употребления.


Это сообщение отредактировал Sebeck - 11 мар 2022 в 13:26

Однажды, перед Новым годом со словами "Впереди праздники, выпьете" отец угостил меня бутылкой выходившейся браги. Я сделала глоточек, Ничего так, приятная шипучка.
Я не любитель спиртного, мои подруги тоже, поэтому эта бутылка была убрана в холодильник. Я благополучно о ней забыла, доставала ее только когда мыла холодильник.
В прошлом году достала ее из холодильника и решилась отведать- вкус напоминал сухое вино.
Надпись маркером гласила, что бутылка с брагой стояла у меня с 2013 года ))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Оно и было виноматериал+углекислота
То есть к шампанскому никаких боком

Пил я десятилетнее шампанское. Оцетон!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (motya @ 11.03.2022 - 09:43)

не знаю, как советское советское, но мы недавно открыли советское 2009 - очень странная там внутри штука была. Потемнело, почти выдохлось. В принципе пить было можно, кое-кто даже навернул стаканчик, но такое...

Аналогично. 1 марта сего года у мамы был день рождения, достала бутылку шампанского бог знает сколько лет у неё в шкафу хранившееся - темное, без газа, но с интересным вкусом "на любителя". Возможно из-за корковой пробки; с пластиковой может и получше сохранилось бы.

Цитата (W0000 @ 11.03.2022 - 10:23)

Цитата (Andolini @ 11.03.2022 - 10:14) С чего ты взял, что это не уксус? Газа нет, уксус чистой воды. Давление газа снизилось, но не настолько, чтобы в бутылку попал воздух извне. А без воздуха уксуснокислые бактерии не размножаются. Попробуй выпить фужер 10% уксуса - примерно такая концентрация должна быть при полном сбраживании. Сразу почувствуешь разницу.

То есть газ вытравился, а воздух не попал, с пластиковыми пробками? Ты шутишь, наверное.

Цитата (ПионерБоБ @ 11.03.2022 - 09:43)

Как сувениры использовать))

Лучше как кегли в боулинге!))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (igorek15 @ 11.03.2022 - 09:44)

УВЫ, всё наше шампанское проходит по категории шипучих вин короткого хранения. Срок хранения шампанского в бутылке Советское шампанское: 6-12 месяцев Российское шампанское: 6-12 месяцев Элитное шампанское («Кристалл», «Дом Периньон»): До 10-20 лет

Не сказал бы. От свадьбы брата осталось три бутылки "Салют", заныканные в шкафу. Откопали их через три года. Очень приличное вино получилось. Без газов, похожее на мускат чем-то. Абрау-Дюрсо у меня пролежало 5 лет. Тоже вкус поменялся, но на вкус мне даже больше понравился, чем было.

Цитата (Кажись @ 11.03.2022 - 09:55)

Коллекционеры и просто знающие люди есть? Сколько этот шмурдяк может стоить?

Нисколько. Это игристые вина по сути а не шампанское. Настоящее может храниться десятилетиями при должной температуре. Но к советскому это не относится.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня из ратитетов "Рижское шампанское" 95го года и виски Green Park года 93го.
Размещено через приложение ЯПлакалъ