Рецепты из детства

Помню мама летом из молодой крапивы суп частенько варила в начале и середине 90х. Щавелевые щи не любил, но ими летом питались. Частенько был бартер, помню как два 10 литровых ведра клубники со своего огорода поменяли на полведра сахара.
Мясо было редко, но было, так как в деревне жили и меняли молоко от своих коз на мясо.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Салат из горошка, квашеных огурцов и лука, заправленный жареным подсолнечным маслом.

Блядь в ебаной эстонии сейчас мясо дешевле купить чем сало.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (dacelo @ 14.01.2024 - 16:12)

С лимоном делали. Никто кабачки угадать не мог!

Эти кабачки хитрый плод. Меня девушка, мой работник, угощала шикарными котлетами. Выяснилось, что там мяса то и нет...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я до сих пор что то использую с тех времён. Картофельное пюре если осталось, утром на сковородку и рядом разбиваю яйца. Пирожное "картошка" домашняя детям нравится: печенье юбилейное потолочь, с маслом и сгущёнкой смешать, сделать колбасу и в холодильник. Картошка жареная у меня ассоциируется с яйцом сырым, когда верхняя часть снимается, туда соль и картоха этим припивается. Отец её только так ел и меня приучил. Картошку жареную можно есть, макая в сметану. Бутеры с майонезом и шпротами с огурцами, либо с помидоркой, посыпанной солью и перцем- на праздники обязательны. Сыр колбасный с на гренке. Сало перекрученное с чесноком.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Квашенная капуста, жаренная на сале, коронное блюдо папы, как у него так и не получилось, а папы уже нет(
Размещено через приложение ЯПлакалъ

В общаге в 93-м другану прислали с Ташкента бараний жир топленый в бутылке, так мы горох цельный варили и в конце жир добавляли.. мощная штука, но с непривычки вкус специфический.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (cloneclone @ 14.01.2024 - 21:47)

Почему-то вспомнил макароны посыпанные кубиком Maggi или Gallina Blanca и всё. И кашу с вареньем, так как сахара не было

А в варенье он с неба сошел, сахар то?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вчера, по традиции, делали вареники с разной начинкой. Мои любимые с тертой картохой и обжаренным лучком. Другие домочадцы их не понимают. Это бабушкин рецепт.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я не могу себе этого позволить)


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (yuggen @ 14.01.2024 - 16:04)

как же вы уже подзаебали своими шутками про яйца, неужели настолько нищие что даже десяток яиц купить себе не можете

А вас не коробит то, что яйца стали по цене как в США?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

козинаки из геркулеса жареного на маргарине с сахаром... горох жареный на раст.масле с солью
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Varavin @ 14.01.2024 - 18:04)

Я в начинку сыра с колбасой настругал.

А в советском детстве так фаршировали.


Это сообщение отредактировал usr80 - 14 янв 2024 в 22:16

Цитата (tihiy76 @ 14.01.2024 - 14:01)

На фото не хватает корочки хлеба, натёртой чесноком

Я так задолбала "настоящим ржаным хлебом" местного пекаря во Франции, что теперь печёт 5-10 буханок в неделю.
Ну и жена у него казашка, скооперировались по вкусу 😋

Ем такие пельмени. В детстве часто ел, в те самые 90-е и нулевые. У мамы это самый любимый вид пельменей, с её детства. Больше чем с мясом ей нравились.
А вот с вареной картошкой как раз очень редко ел в своей жизни
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тут про картофан писали с подсолнечным маслом. Я до сих пор иногда запекаю в микроволновке картоху, режу, добавляю лук репчатый и поливаю нерафинированным маслом - агонь!

Нечего было есть. Яйки жарили и ели))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Слабаки

Луковицу порезать, залить маслом, добавить соли и есть с чёрным хлебом. Дед научил, он 33 года рождения, так что в его детстве это было лакомство. До сих пор иногда люблю поесть.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (yuggen @ 14.01.2024 - 16:04)

как же вы уже подзаебали своими шутками про яйца, неужели настолько нищие что даже десяток яиц купить себе не можете

А тебе не заебало про:
Что-то в глаз попало
Поляна почета

Просто и на япе есть дауны.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня мама часто делала нам с сестрой бутики с фарша в духовке перед школой. Фарш соль перец и на булку выкладывался не толстым слоем и в духовку. Было очень вкусно
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ы гас ножки Буша ,всегда вкусно и ненависто, , но заебывается, ниже не плавали
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ДрПох @ 14.01.2024 - 22:04)

Блядь в ебаной эстонии сейчас мясо дешевле купить чем сало.

Так в России тоже. Его ещё и не найдешь. Но кроме нашей деревне: в ней можно купить и ещё дешевле чем мясо
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вареники с вишней или малиной с детства обожаю. С сырой картошкой - так себе. С творогом ем с удовольствием.
А с картошкой люблю поизвращенствовать. Очищенную (чем крупнее - тем лучше) и помытую приспособой для выемки середины яблок дырявлю вдоль, набиваю мятым сыром Фета с рейханом. Затыкаю с двух сторон кусочками от вынутого приспособой цидлинрика, смазываю легко постным маслом и хорошо оборачиваю фольгой. Потом на противень и в духовку или в угли. Классно получается
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Kiparys @ 14.01.2024 - 15:02)

Мама в трехлитровках ананасовый компот закрывала из кабачка + гвоздика и хз, что еще, но вкус был как у ананасововой юшки из консервированного ананаса. До сих пор не найду рецепт.

Ну, так-то тыква туда идёт....
Не благодари! )))

Скрытый текст

https://www.povarenok.ru/recipes/show/132346/