Действительно

Цитата (Bashorc @ 06.07.2024 - 09:39)

Кстати, всем отписавшимся в стиле "я все продукты ем" - как вы относитесь к квашеной капусте? Только учтите, капуста должна быть ООООООООООЧЕНЬ соленая. Настолько блять соленая, что её надо промывать трижды, прежде чем положить в несолёные щи и они будут сука пересолёные. Потому что "если меньше соли положить, то она храниться не будет". Я потом долго думал, нахуя хранить то, что невозможно есть?

Явно заготовкой занимался военный. Уж армейская капусточка - какая надо капусточка. При вскрытии баклаги даже у опытных военных слезы наварачивались. А неподготовленные получали нокаут в луже собственной блевотины
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Если руки из жопы, то любое блюдо может быть ненавистным. У меня родители так "хорошо" жарили картошку что съехав от них я ещё лет 10 не пытался сам ее пожарить. Рассказать вам секрет? Надо порезать картошку, налить на сковороду масла побольше чтобы не пригорела, сразу посолить, сразу накрыть крышкой и только после этого включать плиту, чтобы счётчик ни в коем случае не намотал лишние киловатты. И крышку открыть только в конце, чтобы перемешать. Очень-очень в конце! Чтобы тепло не выпускать, киловатты же. Получится жирная разлезшаяся в кашу пересоленая картошка, которая ещё и горелая снизу. Но горелая это хорошо, "волков бояться не будешь"

Не ну эт канеш пиздец. Но у каждого свой способ жарки. Я режу картофан пластинами, пассирую лук нарезаный (можно добавить шампиньоны), затем картофан и заливаю водой на треть сковородки, вместо соли кубики куриные. И все это на медленный огонь. В течении готовки все это перемешивается несколько раз. В итоге картошка не то, что жареная, а жарено-пареная. Хуй знает мне нравится, сын прост обожает, особенно если с грибасами. А чисто жареную картошку на чугунной сковороде и посоленную тупо солью я как-то не очень...

Ну из того что многие любят, это болгарский перец, во всех его исполнениях)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (пластырь @ 06.07.2024 - 09:28)

Я субпродукты не особо любил, теперь норм. Щас сердечки индейки ем, но долго готовить.

Люди, едящие макароны с хлебом, бессмертны. Жаль, мне такой уровень не доступен.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ill451 @ 6.07.2024 - 10:23)

Ненавижу картофель в борще, и вообще, когда его пихают во все супы.

А я тоже, но приноровилась- бульону побольше и картофель в пюре разминаю. Можно его и не ложить конечно, только для навара использовать, но как то неудобно- все едят и тут я фифа, начну выкидывать из тарелки всё что не нравится. Хотя, куски жира с мяса не ем, псам отдаю.

Цитата (Bashorc @ 6.07.2024 - 11:39)

Кстати, всем отписавшимся в стиле "я все продукты ем" - как вы относитесь к квашеной капусте? Только учтите, капуста должна быть ООООООООООЧЕНЬ соленая. Настолько блять соленая, что её надо промывать трижды, прежде чем положить в несолёные щи и они будут сука пересолёные. Потому что "если меньше соли положить, то она храниться не будет". Я потом долго думал, нахуя хранить то, что невозможно есть?

Если в квашеной капусте много соли то она уже не квашенная а соленая, квашенная должна бродить и соли добавляют только для вкуса. Вы поди про промышленную говорите? Домашнюю так не делают.

Цитата (Kisskissmay @ 6.07.2024 - 12:35)

Ну из того что многие любят, это болгарский перец, во всех его исполнениях)

Неть. Моя мама не ела болгарский перец- ненавидела, впрочем лук термообработанный тоже. А тётка не ела любые помидоры- говорила очень невкусно. А по мне дак это пища богов.

Цитата (snockdawn @ 6.07.2024 - 12:34)

Цитата Если руки из жопы, то любое блюдо может быть ненавистным. У меня родители так "хорошо" жарили картошку что съехав от них я ещё лет 10 не пытался сам ее пожарить. Рассказать вам секрет? Надо порезать картошку, налить на сковороду масла побольше чтобы не пригорела, сразу посолить, сразу накрыть крышкой и только после этого включать плиту, чтобы счётчик ни в коем случае не намотал лишние киловатты. И крышку открыть только в конце, чтобы перемешать. Очень-очень в конце! Чтобы тепло не выпускать, киловатты же. Получится жирная разлезшаяся в кашу пересоленая картошка, которая ещё и горелая снизу. Но горелая это хорошо, "волков бояться не будешь" Не ну эт канеш пиздец. Но у каждого свой способ жарки. Я режу картофан пластинами, пассирую лук нарезаный (можно добавить шампиньоны), затем картофан и заливаю водой на треть сковородки, вместо соли кубики куриные. И все это на медленный огонь. В течении готовки все это перемешивается несколько раз. В итоге картошка не то, что жареная, а жарено-пареная. Хуй знает мне нравится, сын прост обожает, особенно если с грибасами. А чисто жареную картошку на чугунной сковороде и посоленную тупо солью я как-то не очень...

Вот нахуя так над продуктами измываться? Ну не любишь ты жареную картошку, ну свари, ну запеки...

Всем, кто в сковородку с картошкой воду льёт, надо этой сковородкой морду в кровь разбивать.

Цитата (MunyrRaihme @ 6.07.2024 - 10:21)

Цитата (Bashorc @ 06.07.2024 - 10:05) Я однажды спросил в комментариях "как мне определить сколько надо соли если я готовлю блюдо в первый раз или как определить готовность?" Ответ был в стиле "сначала готовить научись, потом рецепт читай/смотри" Ответить нахуя тогда нужен этот чудесный рецепт человеку, который и так умеет готовить это блюдо, не смог никто. С технарством тоже не стоит перебарщивать. Толщину ломтиков им до мкм подавай, соль до миллиграмма на кг и объективную величину готовности. Органолептически определять. На собственный вкус.

Вот и спрашивается - нахуя такие рецепты, в которых тебе не говорят сколько чего сыпать? Хуйня какая то выходит: если все получилось - это рецепт хороший, если не получилось - это ты рукожоп.
Например: по рецепту Лазерсона делал грудинку в соевом соусе по китайски.
Нету у него точных граммовок - "на свой вкус"
Так из трех раз один получилось мегаохуенно, а два других - шляпа, в один раз пересолил, в другой раз недосолил.
И три раза я делал только потому что первый раз получилось все как надо. Действительно было ооочень вкусно. А если бы я в первый раз с солью не угадал - решил бы что рецепт говно, а автор мудак.

Не люблю жир и обгладывать кости.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня с детского сада - запеканка творожная в киселе и молоко с пенкой.

Цитата (cherepanovea @ 6.07.2024 - 10:57)

Цитата (Kisskissmay @ 6.07.2024 - 12:35) Ну из того что многие любят, это болгарский перец, во всех его исполнениях) Неть. Моя мама не ела болгарский перец- ненавидела, впрочем лук термообработанный тоже. А тётка не ела любые помидоры- говорила очень невкусно. А по мне дак это пища богов.

Я особо не любитель помидоров, но маленькие прикольные. Ещё ничего которые с дурацкими песнями рекламируют, Сладкая ягода что ли.

Манная каша, молочный суп. С детства до рвотных позывов

Люто ненавижу всё что готовит Юлька Высоцкая
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Бесит щавелевой суп, и ещё если плавает разбитое яйцо вообще смотреть даже не буду.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Горячее молоко с пенкой, все молочные каши терпеть не могу. Варю только на воде, даже овсянку.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (kazakru @ 6.07.2024 - 05:49)

Цитата (Андрей7710 @ 6.07.2024 - 07:38) Цитата (kazakru @ 06.07.2024 - 07:33) хз.. все познается с возрастом в детстве ненавидел фрикадельки в супе, лук вареный там же, даже мороженное ненавидел а сейчас обожаю лук репчатый в любом виде и в любом блюде и в суп кидаю и в картошку фрикадельки ммммм, мясо мороженное - готов килограммами жрать Мороженое что тебе в детстве сделало?🙄 в Ленинграде на ул. Декабристов было кафе мороженое в полуподвальном помещении, там где в пиалы клали шарики мороженного и поливали сиропом, ну вот такой бзик у меня был - не ел я его, ну не нравилось оно мне родителей попрекали, типа почему вы сами едите его, а ребенку не даете )) а сейчас я мечтаю вернуться туда и жрать до блевоты то мороженое с сиропом

А мне тоже больше нравилось с шоколадной крошкой и орехами, а не с сиропом.

Самая неприятная еда: молочные супы, творожная запеканка, американский фастфуд, окрошка.

Цитата (MonyaSha @ 6.07.2024 - 09:40)

Горячее молоко с пенкой, все молочные каши терпеть не могу. Варю только на воде, даже овсянку.

Соглашусь. Обожаю овсянку с тех пор, как узнала, что её можно готовить на воде и несладкую. Молочную не могла есть вообще.

Мне все вкусно. Но когда готовлю стараюсь сделать максимум вкуса

Бигус из квашеной капусты, последний раз ел в армии 25 лет назад на протяжении 2 х лет. Блюдо простое, берется квашеная капуста, но не та квашеная что дома, а бочковая армейская в которой можно растворить все живое, на столько она кислая. Потом просто варить до размягчения капусты, получается такой гарнир, желательно к рыбе (так считал армейский шеф-повар) от которого только при воспоминании у меня до сих пор рвотный рефлекс.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Андрей7710 @ 6.07.2024 - 05:38)

Цитата (kazakru @ 06.07.2024 - 07:33) хз.. все познается с возрастом в детстве ненавидел фрикадельки в супе, лук вареный там же, даже мороженное ненавидел а сейчас обожаю лук репчатый в любом виде и в любом блюде и в суп кидаю и в картошку фрикадельки ммммм, мясо мороженное - готов килограммами жрать Мороженое что тебе в детстве сделало?🙄

+1
Когда у меня болело горло, бабушка покупала вафельный стаканчик и оставляла таять на батарее. Потом мне давали эту тёплую жижу. Короче, вафли тоже не люблю.

Я не люблю горох. Из оливье в гостях всегда его выковыривала, гороховый суп варю только детям. Моя детская травма, это когда отец гороховую кашу варил. Мне приходилось на много часов уходить из дома
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Bashorc @ 6.07.2024 - 09:16)

Цитата (MunyrRaihme @ 6.07.2024 - 10:21) Цитата (Bashorc @ 06.07.2024 - 10:05) Я однажды спросил в комментариях "как мне определить сколько надо соли если я готовлю блюдо в первый раз или как определить готовность?" Ответ был в стиле "сначала готовить научись, потом рецепт читай/смотри" Ответить нахуя тогда нужен этот чудесный рецепт человеку, который и так умеет готовить это блюдо, не смог никто. С технарством тоже не стоит перебарщивать. Толщину ломтиков им до мкм подавай, соль до миллиграмма на кг и объективную величину готовности. Органолептически определять. На собственный вкус. Вот и спрашивается - нахуя такие рецепты, в которых тебе не говорят сколько чего сыпать? Хуйня какая то выходит: если все получилось - это рецепт хороший, если не получилось - это ты рукожоп. Например: по рецепту Лазерсона делал грудинку в соевом соусе по китайски. Нету у него точных граммовок - "на свой вкус" Так из трех раз один получилось мегаохуенно, а два других - шляпа, в один раз пересолил, в другой раз недосолил. И три раза я делал только потому что первый раз получилось все как надо. Действительно было ооочень вкусно. А если бы я в первый раз с солью не угадал - решил бы что рецепт говно, а автор мудак.

Как можно не угадать с солью? Это другие легко могут не угадать, ведь для каждого вкусен свой баланс. А ты же его для себя знаешь.
Поэтому не понимаю, когда в кулинарных передачах демонстративно выбрасывают в мусорку еду, потому что по мнению ведущего она недосолена.
Я, например, вообще не солю многое, мне вкусно так и моей семье, а для гостей поставлю солонку, предупредив их.

Почему-то с детства от тыквы рвотный рефлекс
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Mashoulia @ 6.07.2024 - 09:45)

Цитата (Андрей7710 @ 6.07.2024 - 05:38) Цитата (kazakru @ 06.07.2024 - 07:33) хз.. все познается с возрастом в детстве ненавидел фрикадельки в супе, лук вареный там же, даже мороженное ненавидел а сейчас обожаю лук репчатый в любом виде и в любом блюде и в суп кидаю и в картошку фрикадельки ммммм, мясо мороженное - готов килограммами жрать Мороженое что тебе в детстве сделало?🙄 +1 Когда у меня болело горло, бабушка покупала вафельный стаканчик и оставляла таять на батарее. Потом мне давали эту тёплую жижу. Короче, вафли тоже не люблю.

Зачем так делать?
Да, к списку - растаявшее мороженое.
А знаю людей, которым нравится и специально так делают.