В старинном селе Пурнема, что в Онежском районе Архангельской области, на берегу Белого моря, стоит пекарня с двумя русским печками. И хлеб пекут так же, как и сто лет назад. Вкусно, особенно с местными же сливками, которые уже почти масло. Пекаря на муку только жалуются, ржаная ещё ничего, а пшеничная - очень плохого качества.
Такое , была пекарня 7хлебов вроде ,там длинный был батон что руки обжигал когда мякоть из него выковыривал вот это было да
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Буханка простого, нормального, хлеба - 60 рублей! В полтора раза дешевле… Ты из чего его пекёшь???
На килограммовую буханку уходит 600 грамм муки, пачка дрожжей за 20 р, и по две ложки масла, сахара и соли) А магазинный хлеб 400-500 грамм за 50-60 р
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Части весовые или объемные? Вот вечно сплошная недосказанность. И ещё жы соль-сахар-дрожжи-масло, как минимум. И держать скока? И печь при скока градусов? Скока времени? Так никто и не научит, помру без хлебушка.
Вы не представляете какое дерьмо продают в Эстонии под видом хлеба. Адище горелое. С совка не ел вкусного хлеба. Надеюсь скоро поеду в Беларусь, там оторвусь).
Размещено через приложение ЯПлакалъ
тогда это не то. Ну чисто физически тот хлеб не может стоить дешего. Тога не использовали быстрые дрожжи, и другую химию, банально тесто должно было чуть ли не полсуток ходить.
За Уралом пекарня, сразу видно по цвету хлеба. А так конечно прям ностальгия. У меня в "деревне" рядом с домом был хлебокомбинат, всегда заезжал туда за вкусным свежим хлебом.
А почему за Уралом ? Чем отличаеться от Российского ? Простите в Сибири иногда говрят в Россию поехал. За урал значит.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
В 80е у меня батя работал в соседнем городе и раз в неделю привозил булочку ржаного хлеба. Круглую. Заносит в дом и запах! На весь дом стоял и вкус специфический до сих пор помню. А сейчас пишут ржаной, но кроме того что он тёмный ни вкуса ни запаха. Почему так-то?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Раньше считалось что нашу сибирскую пшеницу для хлебопечения нельзя применять, только на корм скоту. А сейчас из местной пекут, но хлеб, увы, не тот.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну во первых,на картинке хлеб другой,во вторых вкуснейшая это было корочка,в третьих будте реалистами,и ни нам не нашим детям такое уже не испытать никогда ((
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Рецепт в студию, хотя в хлебопечке хрен получиться. У бабушки в селе на Кубани пекли, может ещё пекут охрененный хлеб, спецом ходили на пекарню, благо 10 минут пешком. Горячий, хрустящая корочка и аромат... На обед с супом, чесноком, рюмкой холодной... Эх, молодость, но для меня это было неделю летом в отпуске
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У нас в деревне был Тюшевской спиртовый завод, колбасный цех. Теперь там развалины от коровников и свинарников и пустырь на месте спиртзавода. Ни спирта, ни колбасы
Спасибо "эффективным"!
Ага - и мясокомбинат был. тоже закрыт. Был у них там перед закрытием фирменный магазин - я брал рулет куриный: шикарный... А молокозовод уже тогда вим-биль-данн купил...
Части весовые или объемные? Вот вечно сплошная недосказанность. И ещё жы соль-сахар-дрожжи-масло, как минимум. И держать скока? И печь при скока градусов? Скока времени? Так никто и не научит, помру без хлебушка.
У меня хлебопечка. Если нет времени - полностью готовлю в ней. Если есть - в хлебопечке режим "тесто", потом формую и даю ещё полчасика постоять и в духовку на 200 гр. В духовке вкуснее и кооооооорочка! Но время не спрашивай, никогда не замеряла, просто знаю когда уже готов.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну во первых,на картинке хлеб другой,во вторых вкуснейшая это было корочка,в третьих будте реалистами,и ни нам не нашим детям такое уже не испытать никогда ((
С чего бы такой вывод? Купи хлебопечку и твори хлеб из детства. С ржаным в хлебопечке проблемы, а обычный, типа советского по 20 копеек получается без проблем. И да, вкуснее, чем советский
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com