Что ели наши предки на Руси

А мы на Дону ухуели.

Цитата (kazakru @ 27.11.2024 - 05:47)

Цитата (combatunit @ 26.11.2024 - 12:37) Простые люди мясо по большим праздникам только видели. а сейчас типа каждый день жрем (( сейчас ситуация реально как в те времена - репа, да картофель по праздникам

Мне вас жаль, если у вас даже картофель по праздникам. Устройтесь на работу.

Так, в первой деревне, в которую я приехал, – Малой Губаревке, на 10 дворов было 4 коровы и 2 лошади; два семейства побирались, и нищета всех жителей была страшная. Таково же почти, хотя и несколько лучше, положение деревень: Большой Губаревки, Мацнева, Протасов 1000 а, Чапкина, Кукуевки, Гущина, Хмелинок, Шеломова, Лопашина, Сидорова, Михайлова Брода, Бобрика, двух Каменок. Во всех этих деревнях хотя и нет подмеси к хлебу, как это было в 1891-м году, но хлеба, хотя и чистого, дают не вволю. Приварка – пшена, капусты, картофеля, даже у большинства, нет никакого. Пища состоит из травяных щей, забеленных, если есть корова, и незабеленных, если ее нет, – и только хлеба. Во всех этих деревнях у большинства продано и заложено всё, что можно продать и заложить.

Л. Толстой.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Когда такое рассказываешь, нужно добавлять: Как сейчас помню.

Цитата (AleXXX82 @ 26.11.2024 - 12:13)

Да все ели, что было в доступности. Как и сейчас собственно.

Кто ел, если 80% населения составляли крестьяне?

Цитата (klimovss @ 27.11.2024 - 11:47)

А мы на Дону ухуели.

Уха с помидорами гораздо вкуснее.

Цитата

Что ели наши предки на Руси

Цитата (КотВасилий @ 26.11.2024 - 20:13)

Цитата Как и другие северные районы, Сибирь отдавала предпочтение рыбным блюдам. В основном употребляли семейства осетровых, лососевых и сиговых. Какие нахрен лососевые в Сибири?

Ну например Сиг. Дальше повышать твою образованность?

Продолжаем
Хариус

Повышаем образованность необразованных

Омуль

Таймень - тоже лососевые

Как и ленок

Я с Урала, посекунчики в глаза не видел.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (mad94 @ 26.11.2024 - 12:24)

Цитата Жарка была редким явлением из-за ограниченного использования жиров. Держать корову в крестьянском хозяйстве - это было нормой тысячи лет. Но молоко, которое дают коровы не выпить, поэтому его перерабатывали. В первую очередь на масло. Так как чистое масло хранится не долго, его перетапливали в топленое. Ну а куда использовать топленое кроме жарки? Так что жарить было на чем. Другое дело что жарить было особо нечего. Картошки не было. Мясо экономили. Ну разве что яичницу пожарить. Вот в яйцах недостатка никогда не было.

Топленое масло можно использовать туда же, куда и не топленое.

убогая статья и много вранья ТС.., где ты её скопипастил похуй, но можно было найти и поинтересней

А где икра заморская баклажанная,я в кино видал...?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Брек @ 27.11.2024 - 12:55)

убогая статья и много вранья ТС.., где ты её скопипастил похуй, но можно было найти и поинтересней

Ты аккуратнее с такими претензиями - афтырь обидчивый, может и отомстить.

Цитата (mad94 @ 26.11.2024 - 12:24)

Цитата Жарка была редким явлением из-за ограниченного использования жиров. Держать корову в крестьянском хозяйстве - это было нормой тысячи лет. Но молоко, которое дают коровы не выпить, поэтому его перерабатывали. В первую очередь на масло. Так как чистое масло хранится не долго, его перетапливали в топленое. Ну а куда использовать топленое кроме жарки? Так что жарить было на чем. Другое дело что жарить было особо нечего. Картошки не было. Мясо экономили. Ну разве что яичницу пожарить. Вот в яйцах недостатка никогда не было.

Яйца - вечный дефицит в царской России. Поштучно продавали. Например, в 1913 г. 25 коп. десяток, в 5 раз дороже 2 фунтов (т.е. килограмма) картофана!

Не удивляло, что у Толстого в книжках крестьянские дети ищут и жрут в лесу вороньи яйца????

Цитата (mad94 @ 26.11.2024 - 12:24)

Держать корову в крестьянском хозяйстве - это было нормой тысячи лет. Но молоко, которое дают коровы не выпить, поэтому

Что значит "молоко, которое дают коровы не выпить"?
Я в детстве, когда на каникулах в деревни у бабушки жил, постоянно пил парное молоко, свеженадоенное.
С отстоенного молока снимали сливки, которые использовались потом для приготовления масла, а само снятое молоко бабушка с дедушкой ели с тюрей.
Не выпитое сразу молоко хранилось в 3-х литровых банках в ящике с замком, который был вкопан в дно под водой в местной речушке. (там температура не больше +6, так как до родников из которых текла речка, практически ручей (глибина не бее 30 см), было где-то 150 метров.
Часть молока, и снятого и цельного, дедушка возил на велосипеде на жд станцию, там как я понял перекупы, скупали и везли на электричке продавать молоко в областной центр.

Цитата (plintus @ 27.11.2024 - 10:58)

Цитата (Garik499 @ 26.11.2024 - 12:19) А где наш исконно русский борщ? на картинке - не борщ, а свекольник

Неясно, про какой период речь. Если до середины 19 века - откуда у народа картофан и помидоры для борща???

Крестьяне сильно сопротивлялись введению новых овощей, потому тот же картофель внедряли в 1840―1850 годах силой, применяя войска для подавления волнений.

Пельмени в деревнях Архангельской области узнали уже после ВОВ. Матушка рассказывала "прибегает подруга и зовёт в гости к другой подружке, поясняя , что та настряпала маленьких пирожков с мясом, сварила их, получилось очень вкусно. Это и были пельмени."
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (1980AS @ 27.11.2024 - 13:33)

Неясно, про какой период речь. Если до середины 19 века - откуда у народа картофан и помидоры для борща??? Крестьяне сильно сопротивлялись введению новых овощей, потому тот же картофель внедряли в 1840―1850 годах силой, применяя войска для подавления волнений.

Сопротивление "земляным яблокам" было активно раньше в 18ом веке при Екатерине Великой, а в 19 веке народ становился более просвещённым благодаря разъяснениям от дворянства и возвращавшихся служивых людей.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нихуя они не ели. Голодные времена были.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ага поешь сныть, конечно. Очень на любителя

Хлеб, да вода - богатырская еда
Размещено через приложение ЯПлакалъ